Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Étienne
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par Étienne » 15 Mars 2017, 00:11

J'abonde dans le sens de Tsubo sur la neutralité des cours. La formation PdT va inculquer des standards qui flattent forcément ses thés, pas ceux de thé du Japon ou de Charlotte.

Dans les formations du goût (vin, café etc.), il s'est développé un vrai business de faire croire au gens qu'ils sont absolument ignorants, que tout ça est très technique, mais que contre une modique somme d'argent et des efforts intenses, leur âme sera sauvée. C'est une méthode qui avait rendu le monde du vin chiant au possible, avec des sommeliers de grandes maisons bardés de médailles qui donnent des cours très sérieux. L'argument d'autorité aidant, les gens se mettent peu à peu à ne plus croire en leur goût, à se sentir obligé qu'on leur explique comment être heureux... et à faire monter la côte des vins des grandes maisons (heureusement il y a d nombreux troubles fait pour remuer tout ça).

Quelle que soit la formation, au delà de son sérieux, je pense qu'il faut vraiment varier les sources. L'école Charlotte ou Akira ne suffisent pas à elles mêmes. Même la formation japonaise qu'à reçu Florent, qui est sans doute très sérieuse, mérite d'être contrebalancée (il le dit lui même quelque part sur le forum).

Tsubo
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par Tsubo » 17 Mars 2017, 10:18

Tsubo a écrit :Maintenant, à l'heure actuelle, si quelqu'un voulait vraiment se lancer professionnellement comme "sommelier de thé" et avoir un diplôme réellement reconnu

Pour compléter, au cas où, il y a aussi les diplômes d’œnologie :
Pour devenir oenologue, le diplôme national d’œnologue (DNO), de niveau bac + 5, est vivement recommandé.
Ce diplôme est accessible :
- aux titulaires d'une licence complète (L3) en sciences biologiques, chimiques ou biochimiques agronomiques,
- aux titulaires d’un DUT génie biologique + licence pro,
- aux titulaires du BTSA viticulture-œnologie + licence pro.
La préparation au DNO dure 2 ans. Elle est dispensée dans les centres universitaires de Bordeaux, Dijon, Toulouse et Reims, Montpellier ainsi qu'à Supagro Montpellier et à l'école nationale supérieure d'agronomie de Toulouse (INP Ensat).

Mais même remarque que précédemment :
Tsubo a écrit :naturellement, il faudrait se former plus ou moins tout seul pour la partie thé mais au moins il y aurait une formation valable derrière tout çà ...

medithes
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par medithes » 17 Mars 2017, 12:06

Ferait-on confiance à des medecins entièrement formés par les labos pharmaceutiques ? ;)
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Fabien
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par Fabien » 17 Mars 2017, 12:10

medithes a écrit :Ferait-on confiance à des medecins entièrement formés par les labos pharmaceutiques ? ;)
:mouais: comment dire...

Sébastien
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par Sébastien » 17 Mars 2017, 12:18

:lool:
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David
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Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par David » 17 Mars 2017, 17:17

medithes a écrit :Ferait-on confiance à des medecins entièrement formés par les labos pharmaceutiques ? ;)


C'est pas déjà un peu le cas ? :lol:

TeaSex'n'Sun
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par TeaSex'n'Sun » 20 Mars 2017, 18:54

Olivier du site Puer.fr a publié un coup de gueule aujourd'hui justement qui fait la synthèse de tout ce qui a été dit, je ne sais pas si je peux transférer sa publication FB ici (peut-être fait-il partie du forum, désolée je n'ai pas repéré tout le monde encore)?

David
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Re: Ecoles de thé et "diplômes de thé"

Message par David » 20 Mars 2017, 19:39

Il a raison ! Maintenant Olivier critique 100% de sa concurrence donc... :lol:

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