BlaBla

[Tsubo]

attention, gros teaporn : https://www.flickr.com/photos/gongfucha/with/5372002060

çà y est ... je suis aveugle

[Tsubo]

Je trouve ça étonnant aussi de plonger le tchong dans l'eau chaude en le remplissant d'eau refroidie. Je comprends l'idée de vouloir une température basse plus constante plutôt que haut au début et moins à la fin, mais alors… que c'est compliqué pour rien. Un ustensile bien épais/hermétique et zou, pas besoin d'empiler un bateau sur un plateau pour reverser dans un pichet pour reverser dans les tasse avec soucoupe au cas où ça re-re-reverse encore…

je suppose que cela dégage des arômes particuliers et surtout de façon régulière ?

[Hosarosan]

Je trouve ça intéressant. L'idée d'osmose va faire que la température dans le gaina va monter plus que de descendre non ?
De la même façon que l'on augmente les température infusions après infusion, là c'est au sein de la même infusion que la température va augmenter.
Comme l'a dit tsubo, ça va surement libérer plus d'arme (en tout cas une palette peut-être plus large) et dans le respect des feuilles.
Peut-être que je m'emballe...
Mon sens gustatif ne le percevrait surement pas, mais je trouve ça théoriquement intéressant.

[Hosarosan]

ce que j'ai maladroitement tenté de dire, c'est que ce sont des gens super calés, des puristes, des oufs. personnellement, je les respecte énormément, même si je ne partage pas forcément leur vision.

Tu peux expliquer ? En quoi tu ne partages pas leur vision ?

[Sébastien]

[Elwe]

Mais qu'attends-tu ?

[Vincent]

Avant-hier, petite pause repas par -10°C en face du bureau (bâtiment caché par un autre, dont on ne voit que le clocher qui dépasse). Lyonnais, voulez-vous comme au printemps dernier venir faire une rencontre du thé sur ma terrasse ?

[Tanguy]

Avant-hier, petite pause repas par -10°C en face du bureau (bâtiment caché par un autre, dont on ne voit que le clocher qui dépasse). Lyonnais, voulez-vous comme au printemps dernier venir faire une rencontre du thé sur ma terrasse ?

pause_repas.jpg

pourquoi que les " Lyonnais" ? moi , j'ai pas le droit ?

[Vincent]

Mais si mais si, je voulais parler de tous ceux qui sont venus à une rencontre à Lyon viens quand tu veux !!

[ooericoo]

C'est noté

[Tanguy]

on se MP ?( vincent, je me serais imposé à vous de toute façon )

[Vincent]

je préviens que même si j'aimerais bien boire du thé avec vous ici, je n'ai pas les fonds disponibles pour vous payer les billets d'avion

[David]

ce que j'ai maladroitement tenté de dire, c'est que ce sont des gens super calés, des puristes, des oufs. personnellement, je les respecte énormément, même si je ne partage pas forcément leur vision.

Tu peux expliquer ? En quoi tu ne partages pas leur vision ?

vision n'était peut-être pas le mot le plus approprié je l'avoue. disons que je ne prépare par mon thé de la même façon que toki (tim de mandarin's tearoom) par exemple, mais je respecte énormément ce qu'il fait.

[Hosarosan]

ce que j'ai maladroitement tenté de dire, c'est que ce sont des gens super calés, des puristes, des oufs. personnellement, je les respecte énormément, même si je ne partage pas forcément leur vision.

Tu peux expliquer ? En quoi tu ne partages pas leur vision ?

vision n'était peut-être pas le mot le plus approprié je l'avoue. disons que je ne prépare par mon thé de la même façon que toki (tim de mandarin's tearoom) par exemple, mais je respecte énormément ce qu'il fait.

Il en a beaucoup de technique de ouf comme le gaiwan dans le bol ?
Faut que je relise son blog.

[David]

je ne sais pas, disons que ce sont surtout ses dosages et sa technique qui sont incroyables. même Niva à côté c'est rien !