En mémoire de Filipek

[Thibauld]

Je n'ai ni le palais ni l'expérience pour rendre hommage à Philippe en goutant un de ces thés, ce serait du gâchis, mais l'idée est merveilleuse Leaf

[Leaf]

Faut pas se dire des choses comme ça ! C'est loin d'être des thés extraordinaires non plus, hein... la majorité d'entre eux ont séjourné un ou deux ans dans leur petit sachet de plastique, donc bon...

Et puis c'est une façon de lever une coupe en sa mémoire, pas un exercice de dégustation. Allez, choisis-en un -- je suis certaine que ça lui ferait plaisir.

[Thibauld]

C'est gentil mais je ne sais absolument pas quoi choisir

[Leaf]

Pige au hasard. Tu as des goûts particuliers en matière de wulongs ?

[Thibauld]

Pige au hasard. Tu as des goûts particuliers en matière de wulongs ?

C'est bien ça le problème... je découvre mes propres goûts

Je veux bien essayer le Dong Ding de M. Chang 2011, l'expérimental ça doit avoir du bon non ?

[Leaf]

Haha, noté alors ! C'est expérimental parce que ça a été torréfié par la maison de thé une fois la saison passée, et pas par le producteur lui-même. Ça reste léger comme torréfaction, cela dit, et comme elle a eu le temps de reposer pendant deux ans, elle n'est pas bien dérangeante.

Je te le réserve, faudra juste m'envoyer un MP avec tes coordonnées.

[Leaf]

Je viens de reposter ce topic via mon blog... J'en profite pour recopier la phrase que j'y ai ajouté.

Même si vous connaissez peu Philippe et/ou uniquement via son blog, n’hésitez pas — je sais qu’il serait touché que vous preniez quelques minutes de votre temps pour lever une coupe de thé en son honneur.

[Lionel]

Je participe aussi Leaf, merci pour cette belle idée...
Je veux bien un bai hao...
Je t'envoie un MP dans la foulée...

[Leaf]

Avec plaisir, Lionel -- une préférence pour l'un des deux ?

(Pour le petit avis : le 68 a apparemment a été mieux stocké... mais ça c'est une gageure, puisque je ne l'ai pas regoûté depuis longtemps. J'ai des notes pour le 58 ici.)

[JMB]

Je me jette à l'eau S'il reste encore des thés pour lever une coupe en mémoire de Filipek.

[Leaf]

Oui, il en reste encore cinq ! Les Ali Shan 91, Jinxuan Lu Shan 2009, Bai Yun 2009 et Dong Ding de Mme Lin jusqu'ici sont libres, et tu peux aussi attendre la sélection de Lionel pour savoir lequel des deux Bai Hao anciens est encore dispo.

[JMB]

Oui, il en reste encore cinq ! Les Ali Shan 91, Jinxuan Lu Shan 2009, Bai Yun 2009 et Dong Ding de Mme Lin jusqu'ici sont libres, et tu peux aussi attendre la sélection de Lionel pour savoir lequel des deux Bai Hao anciens est encore dispo.

J'espère t'avoir étonnée avec les airs des Balkans... Alors je te laisse choisir et m'étonner.

[Leaf]

Tu m'as étonnée et enchantée, oui !

Bon, dans ce cas, dis-moi un peu ce que tu aimes en matière de wulongs, histoire que je choisisses quelque chose qui te convienne ? Je ne connais pas trop tes préférences de thé...

[JMB]

Bon, dans ce cas, dis-moi un peu ce que tu aimes en matière de wulongs, histoire que je choisisses quelque chose qui te convienne ? Je ne connais pas trop tes préférences de thé...

Je suis ouvert à tout et prêt à goûter les choses pour comprendre. Par contre, par flemme, je reviens toujours à des Oolongs pas très corsés, plutôt des notes florales.
Peut-être un Oolong plus travaillé et plus fort, pour visiter les parties plus extrêmes de ces thés.

I don't know, my dear.

[JMB]

Leaf n'est plus moine. 666 messages, le chiffre du diable.
Aïe, je le savais bien que le thé allait nous conduire direct en enfer.