Le confessionnal

[Kissaki]

A peine reçu ma première commande de TdJ, je viens de passer la deuxième (et dernière de l'année) en apprenant qu'il avait reçu du Oku-Midori de Miyazaki

Un peu plus d'un kg de sencha c'tout

[Luk Zijeko]

Il est pourtant strictement interdit d'utiliser le thé pour faire des oreillers!

[Niva]

J'avoue que la lecture de la dernière newsletter de Thés du Japon m'a fait revoir mon panier également, ayant toujours été fan du Oku-Midori de Miyazaki

[Kissaki]

C'est simple, j'en ai pris trois paquets... et j'ai vraiment hésité avec un quatrième mais en ce moment j'essaie de faire attention à mon budget, vivant seul, je ne veux pas m'emporter.

La sagesse quoi

Et je vais tenter pour la première fois un cultivar Koshun

Bref, entre ça, l'OS Charlotte et celle d'Hiruma, j'ai de quoi faire cette année!

[Niva]

J'avoue, je n'ai pas été plus séduite que ça par le Kôshun, mais ça valait le coup de le tester.
Cékiki va faire une razzia sur TdJ ce soir??? C'est môaaaaaaaaaaaa

[Kissaki]

Cékiki va faire une razzia sur TdJ ce soir??? C'est môaaaaaaaaaaaa

J'ai laissé les miettes

[Niva]

Trop aimable

[Kissaki]

Oui, ça finira par me perdre

[Xavier_72]

C'est pas une confession juste une question pour savoir si sacrilège ou pas ?

l'idée de préparer ses thés non japonais dans un kyusu ?

genre le puehr et autres oolong ?

hérésie ou pardonnable ?

pas sur la tête

[henk]

C'est ton thé, c'est ton kyusu. Si ça te plaît, c'est la seule chose qui compte.

[Kissaki]

On s'en fiche un peu non? Du temps que cela t'apporte satisfaction, que le thé te plaît, alors il ne faut pas hésiter

Mais tu finiras quand même au bûcher

[Patrick]

J'me disais aussi. Une conclusion tout à fait naturelle !

[Étienne]

J'ai bu de la tisane... j'ai aimé.

Sauge, Thym, Menthe maison dans un gîte à Loubaresse, après une bonne journée de marché et un bon repas... ça manque de tanins, d'umami et de caféine, mais ça se laisse boire.

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[Patrick]

C'est comme tout. Des feuilles entières, bien séchées et relativement fraîche au lieu de poussière de vieilles feuilles, ça change tout.

Ce qui m'impressionne c'est la créativité des Chinois. Nous nous sommes contentés de faire séchées les feuilles pour les infuser. Ils ont testé le séchage au wok, à la vapeur, l'oxydation à différent degré, la torréfaction

Suis sûr qu'un wulong de tilleul bien torréfié serait délicieux. Si un maître wulongofacteur nous lit, qu'il n'hésite pas à tenter l'expérience...

[Marcelline]

J'ai bu de la tisane... j'ai aimé.

Sauge, Thym, Menthe maison dans un gîte à Loubaresse, après une bonne journée de marché et un bon repas... ça manque de tanins, d'umami et de caféine, mais ça se laisse boire.

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C'est un nom connu par ici... (après il y en a peut-être d'autres en France).