[Terminée] OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par David » 18 Janvier 2015, 13:47

perso, quand je le réussis, ce sont plutôt des notes "abricotées" que je sens, qui d'après Charlotte seraient dues à la présence de néfliers dans la plantation. faudra définitivement que je me remette à essayer le verre. ;)

Sébastien
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Sébastien » 18 Janvier 2015, 14:00

vais pas tarder à recevoir un TPHK, le verre va être de sortie :D
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

David
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par David » 18 Janvier 2015, 14:33

ou alors, tu te trouve un katakuchi que tu affecteras spécialement aux TPHK :D

Sébastien
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Sébastien » 18 Janvier 2015, 14:34

ah oui, mais dans ce cas il m'en faudra encore un autre : un katakutchi pour les TPHK et un autre katakuchi pour les TPHK premium.
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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David
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par David » 18 Janvier 2015, 14:37

tu veux dire un pour les TPHK fabrication artisanale et un pour les TPHK fabrication moderne ? :D


ps: toujours pas fini de lire l'article de Charlotte... trop d'infos...

Tantameno
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Tantameno » 18 Janvier 2015, 17:14

C'est quoi un katakutchi ?
Le thé c'est la VIE !

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Tantameno » 18 Janvier 2015, 17:15

katakuchi
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Tantameno » 18 Janvier 2015, 17:19

David a écrit :perso, quand je le réussis, ce sont plutôt des notes "abricotées" que je sens, qui d'après Charlotte seraient dues à la présence de néfliers dans la plantation. faudra définitivement que je me remette à essayer le verre. ;)


c'est peut-être ça la note sucrée que j'ai eu
Le thé c'est la VIE !

David
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par David » 18 Janvier 2015, 17:24

de loin, un katakuchi ressemble à un yuzamachi, mais en fait c'est général un poil plus grand et sert à servir du saké.

et oui, pour la note sucrée, je peux pas être sur à ta place, mais si tu as pris les conseils de préparation de Charlotte de toute façon...

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Tantameno » 18 Janvier 2015, 17:34

c'est vrai que j'ai beaucoup de mal à mettre en mot mes impressions gustatives.
Le thé c'est la VIE !

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Étienne » 22 Janvier 2015, 12:17

Comme j'avais dit que le ferait très chaud, ce matin, je l'ai fait moins chaud que la dernière fois (parce que sinon, ça aurait été logique).

Je crois que j'étais mieux, il a vraiment une rétro-olfaction très particulière et toujours une petite trame d'amertume pas désagréable.

Du coup j'hésite pour la prochaine (et derinère… snif) fois.

David
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par David » 22 Janvier 2015, 12:26

les yeux bandés ?

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Étienne » 02 Février 2015, 15:34

Finalement je l'ai fait au verre, ce qui a la mieux marché sur les autre jusque là. J'étais un peu en mode mécanique, du coup j'ai mis de l'eau sur les feuilles (j'ai oublié de faire le contraire). J'y suis pas allé bouillant, mais j'ai pas lésiné sur la chaleur non plus.

Image

Je pense que c'est là que je l'ai le mieux réussi, pas d'amertume malgré le chaud, belle note de tête «signature», moins fugace que les deux autres fois, une matière… .Il est un peu à part je trouve dans les thés de cette OS, une identité bien propre.

Réussi, très bon, mais pas sublimé et je pense qu'il en avait encore sous la pédale. À vrai dire, je n'aurais pas lu vos commentaire, je ne pense pas que j'aurais pensé l'avoir «raté», je l'aurais juste trouvé pas au dessus des autres. Comme quoi, un peu de technique, c'est pas que superflu…

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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Julien » 09 Février 2015, 17:08

J'ajoute mon nom à la liste des vaincus.
Un beau nez bien végétal couplé à de la noisette/amande douce
plus la tite pointe de grillé qui à l'air d'être une des marques de cette sélection.
85° , plus d'une minute à la Montcalm (choix pas heureux)
Pas lu les commentaires avant donc versé l'eau sur les feuilles et pris au piège du trop chaud.
Un corps bien souple et un goût assez fidèle au nez, une amertume un peu trop prononcée.
C'est très bon mais il ne se passe rien de plus, et comme d'autres, le sentiment de passer a côté de quelque chose...
Changement d'approche radical pour la prochaine!
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Re: OST 3 : vos retours : Bi Luo Chun (A)

Message par Julien » 16 Mars 2015, 12:43

Nouvelle rencontre dans des conditions un peu différentes.
Zhong en verre et MontRoucous.
Après avoir reparcouru le blog de Charlotte , je décide de suivre l'un de ses plus essentiels conseils: respirer!
Je donc laissé les notes de côté et dépose ( bon je les ai plutôt jetées il y a encore des progrès a faire) ces mignonnes petites feuilles sur l'eau fumante pour admirer le spectacle pendant .. le temps necessaire!
La liqueur, troublée par tout ce duvet, est soyeuse et coule dans la gorge. Des arômes riches et profonds, c'est juste bon.
Les passages suivants sont à l'avenant, une bonne journée qui commence!

BiLuoChun.jpg
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