[Terminée] OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

linh

Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par linh » 08 Juin 2014, 20:41

3g, 100ml, 70°C
1min puis 2 puis 3

Je retrouve bien tout ce qui a été dit auparavant : des senteurs un peu fumées sur les feuilles sèches et infusées, une liqueur très limpide qui a des saveurs végétales et un peu animales. La longueur est très bonne aussi.
J'aime bien ce thé qui surprend.
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JMB
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par JMB » 08 Juin 2014, 22:44

Toujours de belles photos, Linh... elles font envie de boire ce thé.
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OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par JMB » 20 Juin 2014, 20:15

3 grammes dans gaiwan 100 ml sans couvercle

Eau filtrée

Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding (oups, pardon Long Jin !)
Senteur fumé
Dans le gaiwan séché on trouve des odeurs de charcuterie fumée.


1- 70 degrés et une minute

Liqueur translucide. Douceur de la liqueur. Le fumé à quasiment disparu. On a l'impression de boire quelque chose de particulier. Dur à retrouver certaines constantes qui pourraient rattacher ce thé à une famille.
Vraiment original.
Essayons plus chaud.

2- 80 degrés et toujours 1 mn toujours sans couvercle

Les feuilles ont retrouvée leur verdeur. En fait un vert jaune.
La liqueur n'est pas plus colorée, aussi pâle que les feuilles d'ailleurs !
On retrouve la discrétion et la finesse de la première infusion.


3- autour de 80 degrés. 2 grosses minutes et couvert cette fois

Bon sang qu'il est bon. Difficilement classable mais il me plaît bien dans son originalité. Sans doute s'en lasserait-on à la longue.


4- température idem mais on pousse à 3 minutes pour terminer.

On reste sur le même registre. Et on savoure ce thé qui reste présent en bouche longtemps.


Charlotte précise que ce thé est cueilli sur des théiers sauvages. C'est ce qui fait sans doute son originalité.

Belle découverte.

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Étienne
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par Étienne » 20 Juin 2014, 20:18

Ouuuuuuh je sens qu'il va me plaire celui-là … merci pour le retour JMB !

Leaf
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par Leaf » 20 Juin 2014, 20:39

JMB a écrit :Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding

:mouais: :wtf:

linh

Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par linh » 20 Juin 2014, 20:42

Leaf a écrit :
JMB a écrit :Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding
:mouais: :wtf:
Long Jing ?

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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par Sébastien » 20 Juin 2014, 20:59

oui je pense qu'il a voulu dire LJ.
en tout cas moi j'ai bien aimé ce thé, d'ailleurs mon sachet est quasiment fini :/
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par Leaf » 20 Juin 2014, 21:05

Hihi d'accord ^^

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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par JMB » 20 Juin 2014, 21:41

Je vois des Dong Ding partout ;-)

Je vais corriger en rayant. Sinon on ne va rien comprendre
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par Leaf » 20 Juin 2014, 21:49

:lol:

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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)

Message par JMB » 20 Juin 2014, 21:57

Pas pu rayer avec Tapatalk :-(
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par David » 16 Juillet 2014, 10:28

enfin un tête à tête avec ce thé. eh bien c'est du tout bon ! le genre de thé vert que j'aime beaucoup même ! infini douceur en gorge, un thé à la cool, qui rend cool. c'est peut-être celui-là que j'aurais dû fumer :lool:

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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par David » 17 Juillet 2014, 12:50

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un thé que j'apprécie vraiment beaucoup...

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Re: Re : OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par Étienne » 18 Juillet 2014, 07:40

Hé hé, plus sauvage celui là... fumé, très vert, bouche très fine et vive, petite amertume qui va bien.
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Pas le plus facile à dompter, mais très sympathique.

Au zhong sans chapeau, infusé long et pas mal dosé.

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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)

Message par David » 18 Juillet 2014, 10:23

Plus ça va, plus j'infuse long, voire très long, sans pour autant modifier le dosage...

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