OST 5 : Jing Shan Mao Feng (A-D)

[Melawach]

Ce matin, sous les rayons de soleil parisiens, Jing shan mao feng en terrasse. Première dégustation de l'OST5 pour moi, premier coup de cœur ! 2g dans le gaiwan (il est petit, 6 cl)... Un vrai moment de douceur et de fraicheur. J'ai fait 5 infusions, sur les deux premières, pour moi, plongée chez les cucurbitacées... De la courgette et du concombre, et un coté doux, du melon vert ou de la pastèque. C'est frais, c'est doux, c'est apaisant mais aussi vivifiant ! A la troisième infusion, je sens également une touche presque citronnée, je rejoins Fabien sur le chèvrefeuille. Bref, un excellent moment passé !

[Lk18]

C'est pour le moment le meilleur thé de l'OST que j'ai goûté. Une texture velouté, il tient très bien les infusions. A titre de comparaison, je l'ai trouvé plus intéressant que le Long Jing n° 2, qui avait une arrière-bouche un peu trop acide à mon goût. Merci pour ce thé !

[David]

Il y a des infos sur certains thés que, un peu la tête dans le guidon avec cette OS, je n'ai pas pris le temps de partager et je m'en excuse. Voici en ce qui concerne ce thé :

Le Jing Shan Mao Feng vient de la Montagne Jing (Zhejiang) qui est connue pour son Temple chan, très impliqué dans la culture du thé depuis le début de la dynastie Tang. C'est ici que sont venus les tout premiers moines japonais pour apprendre le bouddhisme chan et le thé. Un lieu historique important qui continue à vivre au rythme du thé puisque non seulement les moines produisent un excellent Mao Feng, mais ils organisent aussi chaque année une des manifestations thé/chan la plus importante du pays. Le JSMF de la sélection vient donc du temple qui est situé tout en haut de la Montagne Jing, et, est complètement cultivé et fabriqué par les moines. Il a été récolté le 27 mars.

[Lk18]

Waow... Génial

[Marcelline]

Merci pour les infos !

[Sébastien]

[JMB]

Cool

[Sébastien]

[JMB]

Agréable, le thé au bord de l'eau

[Blossom]

À mettre dans le bon topic :
" tu sais que tu es dingue de thé quand en plein mois d'août, tu pars en balade avec un Thermos d'eau chaude."

Jolies photos.

[raluca]

Très belles les photos, Sébastien!

[Étienne]

Ça fait envie !

[Sébastien]

À mettre dans le bon topic :
" tu sais que tu es dingue de thé quand en plein mois d'août, tu pars en balade avec un Thermos d'eau chaude."

Jolies photos.

les chinois ont raison, quand il fait très chaud, mieux vaut boire chaud !
(et surtout pas du thé glacé, quelle horreur, quelle hérésie !!)

[Xavier]

Magnifiques photos !! Ça donne envie d'y être !

[Théokineko]

Mon premier thé vert de Charlotte ...
Il est très végétal, génère chez moi un peu d'âpreté. Pour moi il manque un peu de volupté. Il me rappelle un thé que j'ai bu à Chengdu l'année dernière (je me demande si c'est pas la même variété d'ailleurs)
Par contre il est très endurant pour 3g dans un gaiwan.
Du coup un résultat en demi teinte pour ce premier thé.