[Terminée] Retours OST 6 : Yumewakaba

[David]

Il y en a qui le tente au gaiwan?

[Kyara]

Il y en a qui le tente au gaiwan?

Courageux ou téméraire?

[David]

j'ai pas pris les sencha de Hiruma-san cette année. je te ferai une vidéo l'année prochaine

[Kyara]

j'ai pas pris les sencha de Hiruma-san cette année. je te ferai une vidéo l'année prochaine

Merci d'avance!

Heureusement pour moi, j'ai ton superbe kyusu en porcelaine, qui marche nickel, merci encore

[Akala]

Il me semble que j'ai essayé l'Hokumei en gaiwan, une fois
Et il me semble que c'est à ce moment que j'ai décidé qu'il me fallait vraiment un kyusu

[David]

Heureusement pour moi, j'ai ton superbe kyusu en porcelaine, qui marche nickel, merci encore

je l'avais acheté exactement dans ce but : fukamushi récalcitrants que je ne voulais pas altérer par une terre.

[manu]

Après avoir été bluffé par ce thé infusé comme une liqueur chez Lionel, j'ai retenté l'opération chez moi, avec des paramètres plus "classiques" (j'ai suivi les paramètres recommandés par Hiruma).

Je lui trouve une endurance et une maniabilité exceptionelle, et sa couleur inhabituelle nous force à nous rappeler la méthode spéciale avec laquelle les feuilles ont été traitées par l'artisan.

Autant il donnait une infusion très épaisse et explosive en bouche chez Lionel, autant ici je retrouve plus de douceur, mais quelque soit la manière de l'infuser, ce thé se révèle d'une grande complexité, tant au niveau des parfums, des arômes, que de la texture et de la finale.

J'arrive à en tirer 5 infusions toutes excellentes.
Je suis véritablement conquis par cette qualité et cette originalité, et j'ai hâte de goûter aux autres thés du pack!

[Sébastien]

tiens tiens, mais c'est quoi ce yunomi ?

[manu]

Je me disais bien qu'il serait vite reconnu

[Étienne]

Autant il donnait une infusion très épaisse et explosive en bouche chez Lionel

Tiens donc ?

[David]

Lionel a du utiliser ses paramètres standards... 8g/2cl - 65°C - 3min30

ton kyusu (Bizen ?) adoucit peut-être plus aussi.

[Blossom]

2cl?? Tant que ça??

[manu]

Exactement ça, juste un peu plus court
C'est bien parce que j'aurais jamais tenté ça tout seul, et ça permet de donner un autre angle de vision.
Et c'était excellent!

ton kyusu (Bizen ?) adoucit peut-être plus aussi.

Oui c'est ça, une bonne affaire d'ebay, ceci dit je me suis permis un petit mail à Taisuke pour avoir une idée de ce qui lui reste

[Lionel]

Lionel a du utiliser ses paramètres standards... 8g/2cl - 65°C - 3min30

T'es pas très loin de la vérité...
Avec Manu et son frère, j'avais fait au feeling, ne préparant que rarement le sencha pour 3 personnes...mais oui il était solidement dosé...
Content de voir Manu qu'il donne aussi de bons résultats avec des paramètres plus "classiques", et content aussi de voir que ma préparation te donne à voir l'étendue des possibilités avec ce thé...
Content enfin de voir ce Yunomi en action !

[raluca]

2cl?? Tant que ça??

Lionel n'a peur de rien ceci dit, j'aimerais bien boire un sencha préparé de la main du Fondateur