Consulter le sujet - Kancha Tea

par **JMB** » 14 Janvier 2021, 19:53

Bonne année et merci pour tes découvertes ;-)

par **InstantThe** » 14 Janvier 2021, 20:16

Bonne année à toi Julien

par **treeman** » 14 Janvier 2021, 21:03

Le masque, super Julien ! par contre, la coupe de cheveux...

par **Niva** » 14 Janvier 2021, 22:24

Bonne année Julien, et merci d’avoir assuré le ravitaillement de nous autres accros au thé malgré un contexte compliqué !!! Longue vie à Kancha Tea :happy:

par **David** » 15 Janvier 2021, 01:29

treeman a écrit :Le masque, super Julien ! par contre, la coupe de cheveux...

On fera un bonnet l'année prochaine

par **Lionel** » 15 Janvier 2021, 09:13

treeman a écrit :Le masque, super Julien ! par contre, la coupe de cheveux...

par **Sébastien** » 15 Janvier 2021, 09:20

bonne année à Kancha et à tous les amateurs de thé !

par **SucreJog** » 15 Janvier 2021, 10:14

Bonne année également à Kancha, longue vie à cette magnifique boutique !

par **Blossom** » 15 Janvier 2021, 11:28

David a écrit :
treeman a écrit :Le masque, super Julien ! par contre, la coupe de cheveux...

On fera un bonnet l'année prochaine

Absolument!!

Bon Kancha, vivement qu’on puisse se réunir nombreux et enflammer le parquet de la boutique, vivement que ça se bouscule autour de la table, qu’on puisse voyager et prendre l’air au pied des théiers, vivement qu’on se délecte des nouveautés, vivement que ça vive pleinement!! Et d’ici là, merci de si bien remplir nos gaiwan. :-_-:

par **Marcelline** » 15 Janvier 2021, 11:33

Bien dit Blossom !
En attendant on voyage avec nos tasses.

par **raluca** » 16 Janvier 2021, 10:22

Meilleurs voeux, Julien, et plein de réussite dans tous tes projets!! C’est tellement bon de pouvoir se rencontrer, même virtuellement, autour d’une tasse de thé. Vivement le moment où on pourra se rassembler entre amateurs autour d’une table à thé en vrai:-)

par **Sylvie** » 18 Janvier 2021, 17:55

J'avais demandé conseil sur Facebook à Kancha Tea, julien m'a gentiment répondu et conseillé.

Finalement j'ai passé ma première commande et déjà envoyée aujourd'hui. J'ai trop hâte qu'elle arrive pour pouvoir gouter tout cela.

Finalement, j'ai surtout pris ces Oolongs (qui me semblent plus "gourmands" ou ronds/doux), ayant peur de m’aventurer dans les thés verts, puerhs et autres et tomber trop vite sur des notes de "chair à poisson" et épinard...
.
Même si je pense avoir au moins pris un de chaque pour tester.

Mais à force de lire et relire les descriptions j'en avais la tête qui tournait !

Ma commande :

Oriental Beauty de Mr Gao

Oriental Beauty de Pinglin

Dong Fang Hong - Dan Cong

Xiong Di Zai - Dan Cong

Cui Feng Gaoshan

Cui Feng - Black Yancha

Dragon Noir

Himalayan Wonder

Mini Tuocha 2015 - Puerh Shu

Da Shan 2016

Pathivara Gold

Guizhou Mao Feng

Perles de jasmin

Honey Green 2020

Saaino

par **Lionel** » 18 Janvier 2021, 18:01

En effet, de quoi avoir la tête qui tourne !
Au plaisir de lire tes retours sur ces thés...
Tu vas les préparer comment ? en grande théière ? petit contenant et infusions multiples ?

par **Sylvie** » 18 Janvier 2021, 18:11

Je ne sais pas encore, d'après le site il propose pour les oolongs

Conseils d'infusion

Température : 100°

Temps d'infusion : nombreuses infusions courtes en gongfucha

En théière 300ml : 3gr / 5mn

J'aurai à ma disposition ma grande théière en céramique, un kyusu de 12 cl et un gaiwan.

Je ne sais pas ce qui serait le plus approprié pour un début ?
Peut-être simplement en gaiwan pour tester en petite quantité au début ?

par **JMB** » 18 Janvier 2021, 18:15

Sylvie a écrit :Peut-être simplement en gaiwan pour tester en petite quantité au début ?

Le gaiwan, c'est bien pour les oolongs, les feuilles sont grandes et tu n'auras pas trop de soucis à la verse.

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