Goutte de thé

Jé le potier
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Goutte de thé

Message par Jé le potier » 12 Septembre 2018, 08:59

Hier, j'ai eu l'occasion de passer la porte d'une boutique assez récente à Paris (environ 1 an d'existence) : "Goutte de thé".
Elle est située 77 Avenue Ledru-Rollin dans le 12ème.

Je me permet de vous en parler car j'y ai passé un très bon moment.
Les gérantes sont deux chinoises passionnées du thé.

Suite à nos échanges, j'ai compris qu'elles sourcées elles-mêmes leurs thés. Elles peuvent parler des producteurs, des théiers, des méthodes de préparation du thé...

D'après ce que j'ai vu, et goutté... :) , la gamme de thé proposé est de grande qualité, sans être pléthorique.

Je suis quand même reparti avec une superbe galette de puerh cru, des bourgeons très prometteurs, du puerh cuit et un long jing que nous avons dégusté pendant plus d'une heure et demie.

Cette boutique mérite vraiment qu'on s'y intéresse.
Comprendre et servir l'univers du thé.

Gaiwawan
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Re: Goutte de thé

Message par Gaiwawan » 12 Septembre 2018, 19:46

Merci pour la découverte. Ca a l'air d'être au dessus de la moyenne française mais pour "éduquer" la clientèle française c'est pas encore ça !

C'est quoi ces noms de thés :shock:

Un Tai Ping Hou Kui du Ciel Ouvert ?
Un Da Hong Pao appelé Secret des Rochers ?
Tiens, tu ne voudrais pas déguster un Chasseur d’arôme (tie guan yin) ?

Vraiment ?

Bon, ceci dit je note que pour la majorité des thés les cultivars sont indiqués dans la description. Et que pour ça, je vote :thup:


PS : Tous en lutte contre l'obscurantisme du cultivar en France !

Mélisandre
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Re: Goutte de thé

Message par Mélisandre » 25 Mars 2019, 15:08

Je me suis posée la même question pour les noms de thés.
Comme j'ai pu les voir aux journées internationales du thé fin 2017, je leur ai demandé.
La réponse: elles inventent le nom par rapport à leur vécu du coin/production/personnes engagées/etc autour dudit thé. Je trouve ça plutôt mignon bien que superflu.
A l'époque je leur avait acheté deux thés: "Magie du Hasard" (pas mal) et "Souvenir de Bai Juyi" (excellent).
En tout cas, les deux nanas étaient adorables, très ouvertes à la discussion et dégustation de leur thé sur stand avec possibilité de choisir.

Depuis l'ouverture de la boutique à Paris et l'ajout de références aromatisés & détox, je trouve que ça se dirige de plus en plus vers la vente grand public et moins la passion/découverte de thé chinois.