Boutiques : Thés taïwanais

Neiluj
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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Neiluj » 17 Janvier 2014, 15:52

Merci Lionel pour les liens.

J'avais repéré hier la "80ml Tian Qing Ni - 'Lixing' by Chen Ju Fang" de Essence Of Tea qui me plaisait de par sa forme et surtout sa contenance (je bois mon thé seul).

Pour les thés c'est un autre mystère, il me semble que c'est la théière qui choisira mais comme je n'ai jamais ressenti cette parfaite cohésion thé/théière, ça risque de compliquer la chose !

Pour mes rouges et mes Darjeeling, je suis équipé (Théière porcelaine +/- 300 ml M3T), même si j'aimerais bien une de même contenance en terre pour les rouges.

Pour les blancs/verts/jaunes, j'ai mon zhong (que je trouve bien trop grand). Un 50 ml de qualité serait l'idéal car j'apprécie énormément les DC également.

Donc théières pour les Wulong et/ou les Pu-Erh et si je compte bien ça fait au moins trois pour les Wulong (A grandes feuilles type Baozhong/roulés/fermentés) et deux pour les Pu-Erh (crus et cuits).

Je connais mal les Pu-Erh, donc à la rigueur je peux continuer ma découverte en zhong.

A noter aussi que j'aime beaucoup les petites poires... :<3:

Edit : Je dois aussi réviser le sujet : quelle terre pour quelle thé/famille de thé.

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Helchior » 24 Février 2015, 17:36

Dis donc les prix sont alléchants sur Taiwan tea craft! je suis fort tenté! que diriez-vous de la qualité, en comparaison avec les thés de tea-masters (stéphane)?

Blossom
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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Blossom » 24 Février 2015, 21:01

Pas la même "patte" dans la sélection, mais TTC tient parfaitement la route!
Il y a un peu de tout, aussi bien du p´tit truc sympa pas cher à siroter en faisant autre chose, que de très beaux gaoshan.
Au passage, Phillip est très aimable, n'hésite pas à lui demander conseil, il se fera un plaisir de te guider.
In case of doubt, boil it out

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Helchior » 25 Février 2015, 00:01

Merci blossom! tu as l'air d'être un peu spécialiste du Oolong. Est-ce que tu aurais un thé à me conseiller qui ressemble au Mi Lan Xiang de Phoenix? Je ne connais pas du tout les thés taïwanais

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Yoann » 25 Février 2015, 00:17

A part les Oriental Beauty pour le côté miellé, je vois pas trop personnellement...
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David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise. :ange:

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Patrick » 25 Février 2015, 00:18

Je regarde en meme temps le catalogue de TTC pour trouver des idées.

Le Gaba est fruité : plutot sur la fraise.
Les oriental beauty sont toujours fruité (plutot sur le raisin)
Le Red Jade est sur la tomate

J'irais dans un premier temps vers les Beautés orientales, à ta place. [même idée que Yoann, donc !]

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Helchior » 25 Février 2015, 00:51

Oui, les oriental beauty sont fruités, j'en ai un de chez Hojo tea, mais on est encore dans des prix de 0.30 à 0.60$ au gramme. Ce sont des thés que je peu me permettre le w-e. En ce moment les finances ne me permettent pas d'en boire chaque jour. Je cherche plutôt un thé dans les 10-15€ les 100gr, pour tous les jours. Je suis en train de regarder les "baked" de chez TTC. On est sur une classe de prix inférieure aux beauty déjà. C'est plus l'ordre de prix que je recherche. Mais il y en a pas mal. Est-ce fruité? Je n'aime pas trop les saveurs boisées.

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Blossom » 25 Février 2015, 08:09

Sacré défi! Le Mi Lan Xiang c'est celui qui est à fond sur les fruits exotiques?
Les baked de TTC : pas de boisé non, plutôt sur le pain grillé. Et puis pas du tout oxydé. C'est très bon mais très différent d'un DC.
Les fruits exotiques, y'a le Sejak, qui est un thé vert coréen qui en a pas mal.
Sinon comme les copains je t'aurais conseillé l'oriental beauty. Il y en a un chez TTC à 30$ les 150g, c'est pas exactement ce que tu demandes pas on s'en approche.
sinon, tu peux te tourner vers les thés rouges, ou tenter une boutique ebay mais là par contre j'y connais rien. ;)
In case of doubt, boil it out

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Helchior » 25 Février 2015, 18:11

Oui, fruits exotiques. Je crois que je vais essayer un oriental beauty et un gaba de TTC, et tenter ma chance sur une boutique ebay pour un mi lan xiang organic, on verra ma foi

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Blossom » 25 Février 2015, 21:59

;) tiens nous au courant.
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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Yoann » 25 Février 2015, 22:11

Il y a ça dans le genre oriental beauty du pauvre qui est pas mal du tout :

https://www.taiwanteacrafts.com/product/baguashan-gui-fei-oolong-tea/
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David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise. :ange:

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Étienne » 25 Février 2015, 22:15

Je valide, j'ai beaucoup aimé les deux lots précédents (16x, et 262). Par contre très sensible à l'eau, chez moi c'était le festival de fruits rouges très aériens. Fait chez mes parents à l'eau du robinet, rien à faire c'était flotte insipide ou fleur blanche lourdingues + tanins à donf' .

D'ailleurs je revoulais du Yuchi Wild et … :roll:

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Helchior » 26 Février 2015, 01:04

Yoann a écrit : oriental beauty du pauvre


???
Roooooooh Yoann! Expression un peu condescendante dans le texte, limite snobe...
En plus à 200$ le kilo, il y a un paquet de "pauvre", comme tu dis, qui seraient ravis de pouvoir se le payer. Je peu t'aider à ajouter une toute petite contribution à ta culture du thé si tu le souhaites, et si tu es aussi ouvert que le laisse penser la petite signature que tu apposes à chacun de tes messages, en t'envoyant un très beau Oolong "du pauvre" à 2,50€ les 70gr. Intéressé? :sick:

A moins que tu ne préfères continuer à boire tes thés de riche? :lol:

Blossom a écrit :;) tiens nous au courant.


Oui pas de soucis, j'y comptais bien de toute façon ;-)

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Yoann » 26 Février 2015, 14:25

Helchior a écrit :
Yoann a écrit : oriental beauty du pauvre


???
Roooooooh Yoann! Expression un peu condescendante dans le texte, limite snobe...
En plus à 200$ le kilo, il y a un paquet de "pauvre", comme tu dis, qui seraient ravis de pouvoir se le payer. Je peu t'aider à ajouter une toute petite contribution à ta culture du thé si tu le souhaites, et si tu es aussi ouvert que le laisse penser la petite signature que tu apposes à chacun de tes messages, en t'envoyant un très beau Oolong "du pauvre" à 2,50€ les 70gr. Intéressé? :sick:

A moins que tu ne préfères continuer à boire tes thés de riche? :lol:


C'est l'oriental beauty du pauvre dans le sens où, il n'y a pas de secret, un OB c'est forcément cher, voir très cher vu de la façon dont c'est produit. Pas de condescendance là dedans... Là c'est un thé sympa, qui rappelle l'OB, mais sans toute la richesse de ce dernier et pour un prix bien moindre.

Et je suis partagé entre la curiosité de goûter cet oolong à 2,50 les 70g et la peur de savoir comment il a été produit. Et puis les thés horribles, j'en ai testé pas mal avant, pas sûr d'avoir envie de réitérer cet exercice :mrgreen:

Personnellement, j'ai décidé de consommer moins de thé, mais du meilleur.

Et oui, je deviens snob :snob:

PS : pro-tip, le thé le moins cher de TTC, le Shui Xian, est une tuerie au niveau du rapport qualité prix. J'adore sa minéralité. :mrgreen:
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David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise. :ange:

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Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Patrick » 23 Mai 2015, 22:28

Je viens de voir sur teachat que yunnan sourcing a ouvert une succursale dédiée aux thes taïwanais, essentiellement du wulong mais pas seulement.
Les frais d expedition sont de 8 dollars fixes pour le mois de mai.

Taiwanoolongs.com

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