Boutiques : Thés taïwanais

argutie
Avatar de l’utilisateur
Novice
Novice
Message(s) : 86
Inscription : 06 May. 2016
Localisation : Montauban

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par argutie » 07 Septembre 2016, 16:28

Du coup je suis allé fouiller les fonds de tiroir, il m'en restait un tout petit peu. Effectivement il est moins intéressant que dans mon souvenir. On devient vite plus exigeant!
Apparemment, le goût beurré des milky O. est parfois renforcé par un passage à la vapeur de lait!

Blossom
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6996
Inscription : 21 Oct. 2013

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Blossom » 07 Septembre 2016, 16:32

argutie a écrit :Effectivement il est moins intéressant que dans mon souvenir. On devient vite plus exigeant!

Je ne te le fais pas dire. :huhuhu:

Leaf
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7630
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Québec

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Leaf » 07 Septembre 2016, 16:55

:lol:

David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 17711
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Bruz

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par David » 07 Septembre 2016, 21:32

Ah oui tiens, je ne connaissais pas les milky oolong traités à la lactose. Qu'est ce qu'ils ne vont pas inventer...

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Germe de Camellia
Germe de Camellia
Message(s) : 4362
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Kissaki » 07 Septembre 2016, 21:37

Du coup les puerh qui sentent le tabac on clope dessus? :p
Sans Existence,
Sans Extinction.

Leaf
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7630
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Québec

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Leaf » 07 Septembre 2016, 21:41

Kissaki a écrit :Du coup les puerh qui sentent le tabac on clope dessus? :p

Non, c'est qu'on les enfume à grand coup de feu de cheminée (après les avoir présentés au wok de cuisine)... :>>

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Germe de Camellia
Germe de Camellia
Message(s) : 4362
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Kissaki » 07 Septembre 2016, 21:42

Pourquoi certains shu sentent le poney?

Je laisse votre imagination faire le reste.

De rien!
Sans Existence,
Sans Extinction.

Yoann
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
Message(s) : 1801
Inscription : 21 Dec. 2013
Localisation : Entre la chaise et le clavier

Re: Boutiques du net : Thés taiwanais

Message par Yoann » 07 Septembre 2016, 23:59

Kissaki a écrit :Pourquoi certains shu sentent le poney?

Je laisse votre imagination faire le reste.

De rien!


Si tu savais... La réalité peut être pire que la fiction :mrgreen:
------------------------------------------------------------------------------------
David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise. :ange:

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3465
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Étienne » 22 Octobre 2016, 11:36

Je viens compléter le sujet du coup ! Et je commence par la célèbre Jiufen Tea House (même si je crois qu'on en a pas parlé beaucoup sur le forum), inratable dans la rue touristique de Jiufen.

C'est le type de maison où l'on achète 37.5g de thé, on en mets autant qu'on veut, puis on repart avec.
Image

Dans le gaiwan un Li-shan, très droit, pas tape-au-nez et qui se révèle surtout dans un after très long. Vous pouvez apercevoir un cheese cake au wulong, au second plan la A-mei tea house, qui a servi de décors à A City of Sadness et le petit chat est une pièce maison qui est mon "numéro de table".

Ce qui ne se voit pas : les prunes macerées dans le wulong (qui n'ont pas survécues jusqu'à la photo), la tetsubin est sur un nilu au charbon, il y a un petit accessoire forgé pour poser le couvercle du gaiwan et la mer sur la gauche. Il y a quand même peu de fautes de goût...

Là j'étais à l'extérieur, mais on peut aussi avoir des petits salons privés sur tatamis ou près des cascades au sous sol. Le bâtiment est superbe !

Une fois le thé fini, on passe au magasin du studio de céramique maison. Certains y laisserait leur portefeuille... d'ailleurs je dois repasser au confessionnal :mrgreen:

Image

Après le magasin, l'exposition dans la galerie...

Image

Puis l'atelier ! L'occasion de se rendre compte que presque tout le teaware était maison...

Image

Je dois avouer que je suis ressorti de là le coeur (et le porte monnaie) léger. Bien sûr, c'est très touristique et l'intérêt se situe principalement dans le décor et l'univers, que certains pourront trouver un peu "cucul". Mais pour peu qu'on ne vienne pas chercher LE thé ultra rare en tatillonnant, on a l'impression d'avoir bu un thé dans le chateau dans le ciel (le lien à Myazaki est évident). Perso j'ai adoré !

https://www.jioufen-teahouse.com.tw/en/?lang=en

Kissaki
Avatar de l’utilisateur
Germe de Camellia
Germe de Camellia
Message(s) : 4362
Inscription : 08 Jul. 2015
Localisation : Lorraine, Saint-Avold

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Kissaki » 22 Octobre 2016, 11:39

C'est magnifique (cette table qui contient la tetsubin :wub: ) et un grand merci de le partager avec nous!

Pour ce qui est du confessionnal je me pose la question: confesser quoi après tout, on aurait tous et toutes craqué :lol:
Sans Existence,
Sans Extinction.

Blossom
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6996
Inscription : 21 Oct. 2013

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Blossom » 22 Octobre 2016, 11:47

Ça vaut le détour, sans aucun doute! :top:
Je n'en finis plus de t'envier et de remonter "voyage à Taiwan" plus haut dans la liste de projets.

:bounce:

roku
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1168
Inscription : 19 Jan. 2015

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par roku » 22 Octobre 2016, 12:02

Oui merci beaucoup de nous permettre de voyager avec toi :-_-:

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3465
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Étienne » 22 Octobre 2016, 12:06

Je continue avec la Yao Yue tea house, à Maokong. Parmi toutes les maisons de thé de Maokong (au moins une trentaine), elle a deux particularités : elle est ouverte 24/24 et elle fait son propre thé.

Image

Image

Il y a plein de tables au milieu des arbres, avec vue sur les théiers. Certaines peuvent vraiment accueillir des grands groupes et il y a aussi pas mal de nourriture. On sent que ça peut être animé !

C'est aussi un lieu où on achete 37.5g et on part avec le rab. J'ai bu la production locale, un wulong très vert, à peine séché et hop au congelo (du coup les feuilles sont un peu dans un glaçon...) et un Tie Guan Yin (taiwanais) torrefié vieilli. Les deux sont de très bonne tenue dans leur genre, sans être les thés du siècle.

Image

C'est vraiment la maison à la bonne franquette, où on vient boire la "petite soeur" du patron entre potes, sans prise de tête (les geeks pointilleux pourront être irrités...).Là encore, j'ai adoré !

Étienne
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3465
Inscription : 17 Feb. 2014
Localisation : Paris

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Étienne » 22 Octobre 2016, 12:09

Blossom a écrit :Ça vaut le détour, sans aucun doute! :top:
Je n'en finis plus de t'envier et de remonter "voyage à Taiwan" plus haut dans la liste de projets.

:bounce:

Ce qu'il faut voir, c'est que le thé a du représenter moins de 10% du voyage et que le reste valait aussi le detours ! Je ne suis pas aller chercher loin non plus, tout est sur les routes touristiques principales... il y a moyen de creuser beaucoup, beaucoup plus.

Sur ce, boarding time, je finis plus tard :)

Kyara
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3058
Inscription : 28 Dec. 2014
Localisation : Namur

Re: Taiwan : Recherche "bonnes adresses "(Thé)

Message par Kyara » 22 Octobre 2016, 13:27

roku a écrit :Oui merci beaucoup de nous permettre de voyager avec toi :-_-:

:+1: :thup: :-_-:
"L'unique différence entre un fou et moi, c'est que moi, je ne suis pas fou" S. D.

PrécédentSuivant