Boutiques généralistes

[blacksheep]

Voilà un post qui rend mon trajet dans les transports bondé beaucoup plus supportable... merci

[SucreJog]

Hello,

Je chercher a acheter une galette de Shou Mei (thé blanc) un peu vieille.
J'en ai trouvé une ici :

https://zhaozhoutea.com/product/shou-mei-2009-no-202/

Je n'ai trouvé aucune référence à ce site sur le forum, mais en le parcourant il m'a paru sérieux. Qu'en pensez-vous ?

J'ai trouvé également une galette ici mais moins vieille :

https://yunnansourcing.com/products/2012-tai-lao-shan-ye-sheng-lao-bai-cha-fuding-shou-mei-white-tea-cake?_pos=11&_sid=7ca621921&_ss=r&variant=15817054978151

[Elise]

Si c'était moi, je prendrais des samples des deux et je commanderais la galette qui me plaît le plus.
L'avantage d'une galette moins vieille (2012, ça fait déjà 7 ans ce qui est déjà pas mal) c'est que tu peux voir l'évolution sur quelques années. J'ajouterai à cela que c'est les 5 premières années qui sont les plus intéressantes à comparer à mon avis. Ce qui me fait te recommander d'essayer avec une galette jeune et de la gouter sur cette période de 5-7 ans. Mais peut-être en as-tu déjà fait l'expérience et dans ce cas-là tu peux partir sur du vieux directement...
Voilà

[raluca]

@SucreJog: perso j'ai acheté cette année cette galette de 2013 chez White2Tea
https://white2tea.com/product/2013-gongmei/
Préparée à ma façon, dosage léger, passages d'eau rapides, elle me plait bien: il y a tous les arômes de fruits secs typiques du thé blanc vieilli. Xavier m'a fait un retour plutôt mitigé de l'échantillon que je lui ai laissé.
Je peux t'envoyer un échantillon pour que tu puisses décider en connaissance de cause.

[SucreJog]

Merci @Elise et @raluca . Effectivement je vais commander un sample de ces 3 galettes et faire mon choix par la suite

@Elise en fait j'ai terminé assez récemment une galette de shou mei 2012 que j'adorais mais je n'ai plus moyen d'acheter cette dernière. Du coup, pourquoi pas tenter une plus ancienne pour voir

[Axel]

Hello,
Quelqu'un possède la liste des thés de chez Hojo à jour ? car j'ai qu'une liste ancienne ou il n'y à même pas les thés de 2018 donc bon pour savoir le stock

Merci

[SucreJog]

Normalement c'est ce lien :

https://hojotea.com/img/tealineup10.pdf

Il met a jour le fichier régulièrement

[Axel]

Ahh merci

[Théokineko]

Pour les galettes de thés blanc WuyiOrigin en ont une belle sélection

[blacksheep]

Je m'apprête à passer une commande chez postcard teas. Je connais assez mal, pour vous quels seraient les incontournables ?
Merci d'avance.

[Blossom]

Tu recherches quoi? Comme famille, comme fourchette de prix?

[blacksheep]

Pas de famille particulière tant que ce n'est pas du shu ou du matcha .

[Kissaki]

Apparemment, tout semble très bon à cette adresse. Seb est un grand amateur de leur hojicha, David parle régulièrement des senchas proposés et Sucrejog semblait ravi de son Long Jin

Pis arrête de te braquer contre le shu, c'est délicieux quand c'est très bon

[Lionel]

Pas de famille particulière tant que ce n'est pas du shu ou du matcha .

[blacksheep]

Je suis presque persuadé que quelqu'un pourrait me faire apprécier le matcha un jour, de part un thé atypique peut-être ou une préparation adapté.

Bon je vais faire une commande "découverte" dans ce cas... Merci pour vos réponses