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par **raluca** » 25 Juillet 2016, 17:04

Le dan cong de Hojo, Ba xian, a été une sacrée claque!

par **JMB** » 25 Juillet 2016, 17:29

raluca a écrit :Le dan cong de Hojo, Ba xian, a été une sacrée claque!

Oh que oui !

par **Xavier** » 25 Juillet 2016, 23:07

Ravi qu'il vous ait fait plaisir, ce Dancong de Hojo !
Voici le collage d'une sélection "ambiance" :

Merci encore pour cet accueil, la bonne ambiance et ce lieu idéal (même si notre monomanie empêche d'en découvrir la vraie richesse, mais on ne peut pas tout faire !)

par **Xavier** » 25 Juillet 2016, 23:16

Théokineko a écrit :Ils savent Y faire les lyonnais

Les Lyonnais sont assez bons dans le genre amateurs de thé, mais c'est seulement quand ceux d'en amont et d'en aval du Rhône viennent en renfort, qu'ensemble, on fait tout péter :mrgreen:

!

par **Théokineko** » 26 Juillet 2016, 09:29

En tout cas va falloir que les parisiens se mettent au niveau pour les prochaines rencontres vu la concurrence lyonnaise ;-)

par **JMB** » 26 Juillet 2016, 11:29

Belles photos. On aura du détail ?

par **raluca** » 26 Juillet 2016, 11:58

Qui parle de concurrence? On fait ça juste pour boire du thé:-) et échanger live des impressions :-)

Très jolies photos, Xavier!

par **Théokineko** » 26 Juillet 2016, 13:55

Très juste Raluca je ne devrais pas parler de concurrence là où il n'y en a pas.
Je me dis qu'on devrait essayer de rapporter plus d'impressions sur nos dégustations futures entre parisiens car j'apprécie vos retours sur les rencontres Lyonnaises :-)

par **Xavier** » 27 Juillet 2016, 10:42

JMB a écrit :Belles photos. On aura du détail ?

Tu veux la légende, c'est ça ?
En haut à gauche, le Sencha Karigane de Chanomi avec tartines à la tapenade et assiette valaisanne (viande séchée de bœuf, lard séché, et fromage d'alpage qu'on mange avec un pain de seigle assez complet et dense pour assommer quiconque aurait le malheur d'insinuer que la "viande des Grisons" est meilleure que la valaisanne). En bas à droite, on distingue à peine les bons desserts qu'on voit sur les photos de JMB. Quant aux thés, je ne peux pas me rappeler quels thés verts coréens Marcelline est en train de préparer sur la photo centrale. Était-ce le moment où nous avons dégusté en parallèle le sejak et le jungjak de l'Eclos ou celui où nous avons comparé le sejak de What-cha et celui de In the Mood for Tea ? No idea.
En haut à droite, je verse de l'eau bouillante sur le Dancong Baxian de Hojo.
Mais le plus intéressant reste le merveilleux saladier qui a collecté nos restes, dont voici le récapitulatif avec un collage en prime :
- Karigane de Chanomi.
- Sejak de l'Eclos
- Jungjak de l'Eclos
- Sejak de What-cha
- Sejak de In the Mood for Tea.
- Thé noir géorgien de What-cha.
- Gabacha de Paper and Tea
- Phoenix Baxian de Hojo.
- thé blanc, pour lequel j'ai pas d'info - Help !
- un thé auquel nous avons échappé, trouvé sous un livre du CEDRATS, le thé vert de Chine 4011. Une merveille sous des allures modestes ? Peut-être.
Voici tout cela en collage sans les thés de l'Eclos que nous connaissons bien.

ps. si on a eu le temps de boire tout ça, c'est que Marcelline a mené le bal avec un rythme moins helvètico-lyonnais que lors de nos précédentes rencontres :mrgreen:

par **Marcelline** » 27 Juillet 2016, 10:59

Je vais prendre une sacré réputation après ça....

La 1ère dégustation comparée qu'on a faite était Sejak 2016 / Jungjak 2016 de l'Eclos.

Il me semble qu'on a aussi comparé Sejak What-Cha / Sejak In the mood for tea.

Le thé blanc était un thé blanc vieilli de 2008 (?) de chez Nannuoshan.

par **Yoyo** » 27 Juillet 2016, 13:39

Et sans oublier la dégustation du Roasted Yimu de chez PcT, ainsi que le Red Dancong de In The Mood For Tea. Une énormi-thé cette session! 11 thés dans l'aprèm :happy:

Et encore le 4011 "El Manara" n'a été découvert que lors de notre départ. Tout ça grace à la discipline de Maitresse qui n'a pas laissé sa classe se dissiper :nananere:

par **Blossom** » 27 Juillet 2016, 13:40

Vous en avez bien profité, et vous avez eu bien raison. :thup:

par **raluca** » 27 Juillet 2016, 15:25

Ah oui, carrément! 11 thés dans l'après-midi avec une pause déjeuner et un goûter :défaille: on voit bien la différence entre les dégustations avec Marcelline et celles sans:-)
Ca donnera l'occasion à des taquineries comme d'habitude (comme sur les bûcherons et le bucheronage), mais l'essentiel c'est qu'on s'est fait plaisir à chaque moment.
Les Ardechois peuvent être contents: ils ont pas fait le déplacement pour rien ;-)

par **Irène** » 27 Juillet 2016, 16:40

11 thés ! Vous avez fait fort! Impressionnant...

par **Xavier** » 27 Juillet 2016, 17:45

Merci pour vos compléments Yoyo et Marcelline ! Effectivement 11 thés whaou. Je ne l'avais pas pleinement réalisé.

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