Votre Puerh du jour

[Luk Zijeko]

Oui effectivement mais j'ai lu à un autre endroit sur le blog, un passage où il est question de ce puerh (sans photo). Je n'ai pas le temps de le retrouver pour l'instant.

[Luk Zijeko]

D'après le site terre des thés: "Thé issus des bourgeons terminaux de théiers sauvages (en chinois Yě shēng bái yá – 野生白芽 – signifie bourgeons blancs sauvages). Ces théiers ont la particularité de ne produire aucune théine."

Mais tiens nous au courant, je veux pas faire le rabat-joie.

[Kyara]

D'après le site terre des thés: "Thé issus des bourgeons terminaux de théiers sauvages (en chinois Yě shēng bái yá – 野生白芽 – signifie bourgeons blancs sauvages). Ces théiers ont la particularité de ne produire aucune théine."

Mais tiens nous au courant, je veux pas faire le rabat-joie.

Rabat joie de qui? Pas de moi en tous cas, rassures-toi, aucun risque

[Leaf]

Aucune théine ? Ça me semble bizarre ça. Je veux bien des références sur le sujet si quelqu'un en a.

[Elise]

Idem

[Patrick]

Ben c'est pas du taliensis ?

[Blossom]

Olivier en parle sur cette page, mais on n'en sait toujours pas plus. http://www.puerh.fr/article/mengku_da_xue_shan_ses_terroirs_et_ses_thes.htm

[David]

Ça ne ressemble à ni l'un ni l'autre en tout cas sur la photo...

[Blossom]

J'osais pas le dire, mais même si on voit quelques bourgeons, il n'y a clairement pas que ça.

[Leaf]

Taliensis ça a de la caféine non ?

Non parce que si ça n'en a pas, je vais immédiatement ressortir mes galettes pour les dégustations nocturnes moi !

[David]

Je crois qu'il est très aventureux de s'avancer sur le degré de caféine des thés, a fortiori de généraliser sur un cultivar par rapport à un autre. Le mieux reste d'essayer Leaf

[Leaf]

Merci mais pas pour moi ! Je tiens beaucoup aux rares heures de sommeil non parsemées de zombies que j'arrive à me grapiller ces temps-ci.

Bon je pourrais quand même ressortir la galette...

[Patrick]

En plus à un même thé, il y a plusieurs types de réaction de "aucun effet" à "impossible de fermer l'oeil". Même connaitre le taux de caféine ne suffirait pas.

[Jogo]

Ben alors, plus personne ne boit de puerh ? La semaine maudite du puerh aurait-elle déjà commencé ? Pas par ici en tous cas. Ces derniers jours au boulot je me suis régalé avec la Yiwu Peacock de TU en GPS. Il me semble que cette galette avait reçu un accueil mitigé sur ce forum, lors d'une OS de TU. Bien sûr, ce n'est pas un thé haut de gamme mais je trouve que c'est quand même un excellent thé de tous les jours. Les feuilles sont belles, de la grande feuille au bourgeon, et se détachent de la galette facilement, par grand morceaux (j'adore ça). En bouche, plein de parfums se succèdent au fil des infusions : les premières sont fruitées, pleines de soleil et légèrement sucrées ; ensuite ça passe assez brusquement à des parfums plus verts de légumes genre petits pois ; les dernières infusions sont plus sages avec une très légère astringence. Il y a trés peu d'amertume mais j'ai pourtant l'impression que ce thé me fait saliver. C'est peut-être juste l'envie de continuer à en boire Au final, je suis très content d'avoir acheté cette galette et je me demande si la nouvelle version vaut autant le coup...

[Luk Zijeko]

Je me faisais la même remarque que toi Jogo mais le temps est propice à la dégustation du puerh. Alors j'ai testé la galette du puerh de Terre de Chine, Li Cang mars 2015 théiers sauvages de 500 ans.

Appréciable bien que je trouve qu'il manque de puissance comme celui de 2012 que j'ai goûté dans la boutique. J'ai découvert le puerh de théiers sauvages cet été, j'ai commencé par deux thés de très bonnes factures. Et je pense que le léger sentiment de déception vient du niveau de qualité, ainsi plus l'on goûte des thés de bonnes qualités, plus il est dur de revenir en arrière où de baisser en gamme. Celui-ci ne présente pas de défaut majeur, il est plutôt fruité, une longueur en bouche correcte. Pas d'amertume.