Votre matcha du jour

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 07 Janvier 2019, 16:56

Bon premier macha de l'année Erick :-_-:
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Re: Votre matcha du jour

Message par Blossom » 08 Janvier 2019, 14:43

Image

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 08 Janvier 2019, 14:45

T'es vraiment une championne de la mousse ! :shock:
le vide, c'est la base

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Re: Votre matcha du jour

Message par JMB » 08 Janvier 2019, 15:12

Il ne manque plus que les nénuphars et les grenouilles ;-) Quelle belle mare !
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Kissaki
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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 08 Janvier 2019, 16:42

Ou le résultat du dosage et du mouvement du chasen parfait :wub: :bravo:
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Re: Votre matcha du jour

Message par Kyara » 08 Janvier 2019, 19:10

:bave: quelle est belle, cette mousse :thup:
"L'unique différence entre un fou et moi, c'est que moi, je ne suis pas fou" S. D.

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Re: Votre matcha du jour

Message par Blossom » 08 Janvier 2019, 19:44

Lionel a écrit :T'es vraiment une championne de la mousse ! :shock:

C'est ici que j'ai tout appris.
Ce forum est formidable! :D

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Re: Votre matcha du jour

Message par Gaiwawan » 12 Janvier 2019, 15:22

En attendant que ca refroidisse un peu.Image

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 12 Janvier 2019, 19:07

Joli Chawan !
Le dosage est sage...?
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Re: Votre matcha du jour

Message par Gaiwawan » 12 Janvier 2019, 22:14

C'était sage : de l'ordre de 4g pour 10cl. Aujourd'hui j'avais tout misé sur le yokan ^^

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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 12 Janvier 2019, 23:25

y a pas 4g de matcha là si ?
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Re: Votre matcha du jour

Message par Gaiwawan » 13 Janvier 2019, 00:43

Bin faudra que je repèse mes chasaku types mais en général ils sont bien chargés et font autour de 2g. Peut être la photo qui fausse ou le fait que le matcha soit tamisé et forme un dome en pente douce. Je sais pas...

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Re: Votre matcha du jour

Message par Kissaki » 13 Janvier 2019, 11:06

C'est vrai qu'on croirait qu'il n'y en a que très peu sur la photo mais en effet, tamisé bien fin et selon la forme du chawan, ça peut être trompeur.
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Re: Votre matcha du jour

Message par Lionel » 13 Janvier 2019, 13:57

Tes chashaku bien chargés font autour de 2g tu dis ...?
Moi je mets environ 7-8 chashaku / bol, et je mets environ 2.5g/bol.
Je le sais parce que je note sur mes boîtes de 30g un petit trait à chaque matcha, pour avoir une idée de la quantité/bol.
Donc ça ne donne pas du tout la même chose...
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Re: Votre matcha du jour

Message par Gaiwawan » 13 Janvier 2019, 17:33

Je peserai le chasaku avec photo du «bombage» à la clé pour éclaircir tout ca. A vouloir minimiser les outils de mesures pendant une session et à souvent changer de types de thés j'ai peu être des repères faussés. Il va falloir re-étaloner tout ça.
La difficulté du matcha est qu'on ne peut pas corriger les approximations de dosage avec le temps d'infusion.

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