Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 20 Janvier 2019, 21:57

Je ne suis pas loin Sébastien, je viens d'ouvrir Sencha de Hon.Yama, Umegashima de cultivar Yabukita.
En revanche, je suis incapable de dire quoi que se soit dessus, j'ai un tel rhume depuis une semaine, que le thé n'a, pour ainsi dire, presque aucun goût.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 21 Janvier 2019, 16:16

Il est délicieux cet Umegashima Marcelline !
Je te souhaite de retrouver tes papilles pour l'apprécier dès que possible... :)
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 25 Janvier 2019, 12:13

Bonjour,

Petite dégustation de Gyokuro (Gyokuro de Asahina, cultivar Saemidori venant de thédujapon) hier soir:

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J'ai fait 5 infusions en commençant vers les 40°, avec 10g pour 10cl à peu près. Ce fut exquis !

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 25 Janvier 2019, 12:33

Ce gyokuro est en effet délicieux!




Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 27 Janvier 2019, 12:11

IMG_20190127_120920_379.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 27 Janvier 2019, 12:18

:wub:
C'est quel thé ?
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 27 Janvier 2019, 12:24

Hon.yama Ôkawa-Ôma cultivar Yabukita de TdJ
Tout à fait ma came
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 27 Janvier 2019, 12:29

Ah oui une valeur sûre...
Je ne l'ai pas commandé cette année mais j'en garde de bons souvenirs...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 27 Janvier 2019, 19:36

Ouverture du Kogane Midori de chez TdJ, le fameux sencha vert-or.

C'est très agréable ces liqueurs à l'umami bien présent mais avec une douceur et une belle fraîcheur. La couleur des infusions est très belle ainsi que celle des aiguilles une fois infusées!

Mais quitte à aller dans cette direction, je préfère un bon gyokuro. Je suis tout de même content d'avoir tenté l'aventure :happy:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 27 Janvier 2019, 19:40

@Sébastien: le guinomi est superbe, il est deki?
@Kissaki: rien de tel que d’essayer pour se faire une idée... :thup:
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 27 Janvier 2019, 19:57

Shoichi Sato =)
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 27 Janvier 2019, 20:00

Merci!
Kurimoto?
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 27 Janvier 2019, 20:19

Oui :mrgreen:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 27 Janvier 2019, 20:45

C'est simple et chouette, cela peut s'accorder avec pas mal de teaware en plus... le kyusu lui va comme un gant :-)

David Louveau hein?




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 27 Janvier 2019, 20:49

Tout a fait, un petit kyusu de D. Louveau que j'adore. :mrgreen:
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