Votre Thé rouge du jour

[Melawach]

Aujourd'hui dans ma tasse : Zheng shan Xiao Zhong, Mai 2014, de chez Terre de Chine. Un thé rouge délicatement fumé. Je l'ai préparé en Gaïwan, 5g de thé.
voici les feuilles :
:

Première infusion de 45 s, à 85 °C, à peu près.
Sous le couvercle, des odeurs de miel, de sucre, presque de fruits confits, un léger fumé qui vient plutôt relever les odeurs que les masquer.

Le goût est plein, même si on sent une légère, très légère amertume qui pointe, certainement dûe à ma méthode d'infusion car en boutique pas du tout d'amertume. Le fumé reste encore en second plan, présence délicate qui vient renforcer et enrober les autres saveurs. On y trouve des céréales, une légère pointe de fruits confits et une légère minéralité (bizarre ?). Dans la tasse vide les fruits confits dominent à l'olfaction.

Deuxième infusion, de 45 s, 80°C à peu près. Dans les feuilles humides, ce sont les céréales et le fumé qui dominent, plus de fruits confits, ni de miel. Le goût est similaire à la première infusion, plus rond, le confit se mèle plus aux autres saveurs, plus difficile de les séparer.

J'aurais fait 7 infusions, 4 vraiment bien, les autres plus pour la route. En conclusion, je dirai que j'apprécie beaucoup ce thé fumé, tout en finesse. Je n'en boirais pas tous les jours, mais franchement une bonne expérience de temps en temps.

Voilà ! Désolée pour la piètre qualité des photos, je vais m'améliorer, et soyez indulgents pour la description, c'est ma première !

[Étienne]

Il a l'air très bien ce Lapsang ! La minéralité n'est pas étonnante… vu que tu as dit que c'était un petit peu amère .

[Melawach]

C'est pas faux...
Je n'y connais pas encore grand chose, surtout dans les termes et les sensations auxquelless ils renvoient, mais peut-être que l'amertume n'est pas "normal" mais dû à une infusion trop longue, et que le coté minéral est bien dans le thé, quoi que... Peut-être pô... !

[Niva]

Il est très bien, ton compte-rendu
Ton bateau à thé a l'air bien zôli Et ce thé fait envie

[Melawach]

Merci Niva, c'est gentil !

[Helchior]

Question de génération, je pense. Le net c'est sûrement bien, mais je ne me vois pas donner mes coordonnées (pas que bancaires ...) comme ça à n'importe qui et n'importe où.

Je te comprends tout à fait. Mes parents sont du même avis que toi. Et puis il y a des avantages dans les 2 manières d'acheter

[Blossom]

Question de génération, je pense. Le net c'est sûrement bien, mais je ne me vois pas donner mes coordonnées (pas que bancaires ...) comme ça à n'importe qui et n'importe où.

Je te comprends tout à fait. Mes parents sont du même avis que toi. Et puis il y a des avantages dans les 2 manières d'acheter

Et puis y'a une super boutique à Valence.

[Helchior]

Effectivement, çà explique tout

[Patrick]

Sur Castleton, s' éteint la lumière lunaire...

Fin de sachet de castleton moonlight first flush

[Marcelline]

Shen Xian (Chanomi).
De belles grandes feuilles noires et dorées.
Une liqueur aérienne et un peu tannique. Une touche de gourmandise.
Du soleil à gogo !
La journée demarre bien.

[Patrick]

Ta photo donne envie de se prélasser au soleil avec une tasse de thé, Marcelline.

Pour ma part, c'est un thé du lac du Soleil et de la Lune. Un nom très poétique pour un thé rouge qui est très bon, mais qui me déçoit un peu quand même.
On devient trop exigeants !!! Je ne sais pas, il manque quelque chose qui le distingue vraiment, une note un peu plus caractéristique.

Bon, je l'ai infusé 5 fois quand meme.

[ooericoo]

Je pense qu'il manque les montagnes brumeuses
il aurait été certainement meilleur
Thé du lac des montagnes brumeuses du soleil et de la lune.

[Patrick]

Tu as raison. Et il faudrait que segolene joue du luth chinois pendant que je bois mon the ca ajouterait a l ambiance exotique

[ooericoo]

je veux bien voir la vidéo

[Étienne]

Beijing Breakfast (PcT) à l'arrache dans la tasse à café du bureau :


Très généreux et gourmand (dans le genre miel et noix), simple et efficace. Le compagnon idéal du goûter ! (Et l'exemple type de bon thé, simple, pas cher, qui plait à tout le monde et qui pourrait remplacer 99% des m**** que notre entourage boit…)