Votre Thé rouge du jour

[David]

comme quoi, on peut faire de l'excellente thé sans pesticides, engrais, même sans épandage de fumier... c'est rarissime au Japon.

[Étienne]

New Assam

Assam small leaf


Infusé assez «large», pas non plus trop à l'anglaise… Des thés bien chaleureux, simples et efficaces. Mais sans l'ombre d'un doute, le small leaf a toutes les qualité de l'autre, mais avec nettement plus de profondeur.

[Xibalba]

"Wang San Xia" Vintage 2006, Lung Jing Noir

Quelque chose nouveau pour moi, pour quelqu’un qui n'aime pas trop les thés rouges, je le trouve très agréable - doux, aromatique, avec des notes qui rappellent un peu un wulong bien torréfié...

[Niva]

La couleur de la liqueur est très belle

[Lionel]

Assam short leaf / Postcardteas

4 cuillers à café bombées dans ma grosse théière en argile 35cl du petit dej.
4 minutes.
Eau bouillante.

Génial !
Cela faisait des années je pense que je n'avais plus bu d'Assam, et là je renoue de la plus belles des manières avec cette appellation indienne.
Parfait mélange de ce corsé-tannique typique de Assam, et d'un fruité frais qui allège l'ensemble.

Là je refais une seconde infusion après avoir ajouté quelques feuilles : ça tient encore sacrément bien la route.

Vraiment un super Assam, que je bois simplement en grande théière...plaisir garanti !

Merci Etienne pour tes commentaires sur ce thé qui m'ont donné envie...
Merci David pour avoir joué au facteur depuis Londres...

[David]

et ce thé est aussi très bon en version légère, il devient très fruité. il marche aussi très bien avec du l**t

[JMB]

David

Sors stp !

[Akala]

Sur ma liste de commande PCT depuis qu'Etienne en a parlé

[Niva]

Thé des Gracieux Yi du matin



Grand réconfort par cette matinée très… automnale…


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[Théokineko]

Un petit Jin Jun Mei

Il est bien bon et franchement endurant

[Melawach]

Chouette ça ! Ça fait longtemps que j'ai envie d'en gouter un ! Les feuilles sont belles aussi !

[David]

pas facile à trouver ce thé en plus ! Charlotte m'en avait envoyé un échantillon il y a 1 ou 2 ans, je ne sais si c'était exceptionnel ou si elle en vend via chanomi.

[Akala]

Il me semble qu'Eric ou Struddel (je sais plus) en a également un qui est bien sympa, mais je sais pas où ils le trouvent

[David]

Fabien aussi en a je crois. Après, c'est un thé qui normalement se fait avec les premiers bourgeons d'arbres à Yancha et à l'aide d'un processus complexe (un peu comme les Lapsang). C'est l'un des thés les plus prestigieux de Chine selon certains, et il peut compter parmi les plus chers de tous.

Bref, faut pas être un devin pour se douter qu'il y a certainement plus de contrefaçons et de bas de gamme que de vrai JJM, quel que soit le prix de vente affiché, un peu comme le DHP.

[Sébastien]

je me rappelle encore du Jin Jun Mei de Charlotte...
pour un thé rouge, c'était vraiment bon !