Votre Thé japonais du jour

[Kevin]

Hop, Sayama-Kaori avec de l'eau bien chaude pour réveiller les arômes !

[Lionel]

Celui de Yamamoto Kengo/TdJ ?
"eau bien chaude" = quelle température ?

[Kevin]

Celui de TDJ,
80°C / 85°C / 90°C un petit peu plus que ce que je fais habituellement. Mais je trouve que le Kaori en a besoin pour s'exprimer ! Qu'en penses-tu ?

[Lionel]

Je vais recevoir ce thé prochainement, je ne le connais pas encore...

[Kevin]

Les feuilles sont gigantesques tu verras !!

[Kevin]

Vois plutôt

[Marcelline]

J'arrive sur la fin de mon sachet de Koshun... hum, je pense déjà au prochain sachet...

[tachikoma]

Merci pour vos conseils !

J'ai réduit drastiquement le temps sur la 2e infusion du Koshun.

Effectivement le goût est quand même là et cela permet une 3e infusion avec un peu plus d'intérêt.

J'ai toujours du mal à saisir la note florale de ce thé cependant.

[Marcelline]

Ouverture d'un échantillon (un peu oublié dans un coin jusqu'à maintenant).
Sencha Organique de Shimizu (Thés du Japon - 2012).
Yabukita.

Les feuilles sont belles, il y a pas mal de tiges par rapport au koshun (je compare à celui-là parce que c'est celui que je bois depuis quelques semaines.)

Il est à la fois doux avec une pointe d'amertume pour relever. Il pique la langue et laisse une longueur pas trop sucrée mais qui fait saliver.

Un thé très agréable.

[David]

un joli thé qui a eu droit à 2 belles tasses visiblement !

[Marcelline]

J'ai craqué, j'ai ouvert un nouveau sachet juste après avoir ouvert l'échantillon de Shimizu.

Sencha Tenryû.
Futsumuchi de Shizuoka.
Cultivar Yabukita.
Mai 2012.

C'est bon, très bon !
doux, sucré, tourbé, long en bouche.
Miam Miam.
Je suis bien contente d'avoir fini ma journée sur celui-là.

[David]

la bien heureuse qui peut boire du sencha le soir... tu me diras, si je pouvais, je ne boirais plus beaucoup d'autres thés

[Marcelline]

la bien heureuse qui peut boire du sencha le soir... tu me diras, si je pouvais, je ne boirais plus beaucoup d'autres thés

Le sencha, ça va. Je peux encore le boire à n'importe quelle heure, mais le puerh, impossible. J'ai les yeux qui restent grands ouverts pendant des heures...

[David]

Moi ça me force à boire du thé rouge, d'ailleurs hier soir, je me suis fait le Supernatural Black de Master Matsumoto. Bon ok, c'est pas la bonne section, mais son supernatural green est aussi extra

oh, le nouveau site de Postcard est enfin en ligne... rooo le joli chawan...

[Yannick]

Ce matin.. en ce moment... je suis sur ce thé : http://www.thes-du-japon.com/index.php? ... cts_id=185
Les aiguilles sont très longue c'est impressionnant ! Il n'a pas forcément beaucoup de parfums différents ou des notes très fines (Ou plutôt je n'ai pas su les repérer si il y'en a) mais je trouve qu'il à un gout agréable, et qu'il est très endurant (bien dosé c'est 4 infusions très correctes sans problème !) et j'aime beaucoup sa finale sucrée.

Avez vous déja essayé ce thé ?