Votre Puerh du jour
- puerhlove
- Apprenti
- Message(s) : 149
- Inscription : 20 Jun. 2014
Re: Votre Puerh du jour
j'ai reçu aujourd'hui 3 échantillons de puerh de la part d'Ooericoo (encore merci !!! je ne sais pas si je te l'ai déja dit ).
Echantillon n°1 : je connais pas le nom c'est une sorte de blind test....
j'ai procédé suivant ses indications : Un gaiwan. eau : mont Roucou
Après avoir fait un rinçage à l'eau bouillie du gaiwan et après rinçage des feuilles, voici la première infusion :
L'odeur est très légèrement "fumée". La liqueur est bien ambré, j'ai retrouvé ce petit goût léger de "fumée" mais j'avais également en bouche un leger goût de fruits (abricot/pomme ?) légèrement astringent avec une pointe d'amertume. j'ai bien aimé. (En encart en bas de l'image les feuilles après la 1ère infu)
2ème infusion :
Alors là ça s'est gâté !!!! la liqueur était super amer !!! mais buvable. Moyennement apprécié... car très très amère
3ème infusion :
Donc comme tu me l'avais préconisé, j'ai enlevé la moitié des feuilles (ou pluôt je les ai réservées pas jetées).
Alors là la liqueur était bien supérieure à la 2ème infu. j'ai retrouvé le goût des fruits plus prononcé que sur la 1ère infu, avec toujours en arrière bouche une amertume mais bien moins marquée que la précédente. j'ai bien aimé.
Je referai d'autres infus avec ce puerh jusqu'à épuisement du goût, avant de passer au 2ème échantillon et remettrai mon ressenti. Perso, je n'avais jamais goûté un tel thé et même si la 2ème infu a été très "surprenante" il n'en reste que j'ai apprécié, mais je trouve que ce thé est assez puissant, ça réveille (et c'est pas fait pour les gnognottes !!!!).
Echantillon n°1 : je connais pas le nom c'est une sorte de blind test....
j'ai procédé suivant ses indications : Un gaiwan. eau : mont Roucou
Après avoir fait un rinçage à l'eau bouillie du gaiwan et après rinçage des feuilles, voici la première infusion :
L'odeur est très légèrement "fumée". La liqueur est bien ambré, j'ai retrouvé ce petit goût léger de "fumée" mais j'avais également en bouche un leger goût de fruits (abricot/pomme ?) légèrement astringent avec une pointe d'amertume. j'ai bien aimé. (En encart en bas de l'image les feuilles après la 1ère infu)
2ème infusion :
Alors là ça s'est gâté !!!! la liqueur était super amer !!! mais buvable. Moyennement apprécié... car très très amère
3ème infusion :
Donc comme tu me l'avais préconisé, j'ai enlevé la moitié des feuilles (ou pluôt je les ai réservées pas jetées).
Alors là la liqueur était bien supérieure à la 2ème infu. j'ai retrouvé le goût des fruits plus prononcé que sur la 1ère infu, avec toujours en arrière bouche une amertume mais bien moins marquée que la précédente. j'ai bien aimé.
Je referai d'autres infus avec ce puerh jusqu'à épuisement du goût, avant de passer au 2ème échantillon et remettrai mon ressenti. Perso, je n'avais jamais goûté un tel thé et même si la 2ème infu a été très "surprenante" il n'en reste que j'ai apprécié, mais je trouve que ce thé est assez puissant, ça réveille (et c'est pas fait pour les gnognottes !!!!).
La femme et la bouilloire à thé se bonifient avec l’âge (proverbe japonais)
- JMB
- Récolte de Printemps
- Message(s) : 8694
- Inscription : 05 Sep. 2013
Re: Votre Puerh du jour
ooericoo dose un peu "bûcheron" (bûcheronnet si on en juge certains dosages à 10 g et plus !) , donc il faut faire attention. Une solution est l'infusion flash : tu mets l'eau et tu vides de suite.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Sébastien
- Kensui
- Message(s) : 17839
- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Votre Puerh du jour
comme JMB te l'ai dit, pour ce genre de thé les premières infusions doivent être très très courtes.
n'hésite pas à aller faire un tour par ici : viewtopic.php?f=19&t=34
n'hésite pas à aller faire un tour par ici : viewtopic.php?f=19&t=34
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
抹茶が毎日、医者は遠くに
- puerhlove
- Apprenti
- Message(s) : 149
- Inscription : 20 Jun. 2014
Re: Votre Puerh du jour
Oui merci, c'est vrai que la 1ère infu a été très rapîde, la seconde j'ai dû laisser environ 1 minute et la rapide très rapide à nouveau., je ferai plus attention au temps pour les prochaines. merci pour le lien
La femme et la bouilloire à thé se bonifient avec l’âge (proverbe japonais)
- JMB
- Récolte de Printemps
- Message(s) : 8694
- Inscription : 05 Sep. 2013
Re: Votre Puerh du jour
Au début, je n'avais pas accroché avec ces thés car tout leur amertume et leur saveur forte me rebutait (si si, je suis une fine gueule, élevé au sejak à la place du lait de ma mère). Et quand j'ai vu que hop, on verse, on vide, et bien j'ai commencé à apprécier.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Gosseyn
- Ninja
- Message(s) : 1053
- Inscription : 17 Sep. 2013
Re: Votre Puerh du jour
Une minute ! Ah oui c'est super-long...
- Struddel
- Moine
- Message(s) : 866
- Inscription : 12 Apr. 2014
- Localisation : Dans les vignes entre Nantes et l'Anjou
- ooericoo
- Germe de Camellia
- Message(s) : 4003
- Inscription : 08 Sep. 2013
- Localisation : Lyon
Re: Votre Puerh du jour
Je suis content qu'il t'ai plus. ..1min cela me paraît énorme pour une deuxième infus. ...pour le grammage 8g c'est la base Par contre le temps infus peut être changer flash...puis 2s. ...5s...10s .....15..20...et jusqu'à qu'il soit épuisé 1min je suis ds la dizaine voir plus. ....d'infus et non je suis pas un bucheron c'est juste la base
Pour moi bucheron Bulang 10g 1 ère infus 1min théière 80ml
Pour moi bucheron Bulang 10g 1 ère infus 1min théière 80ml
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
- Leaf
- Feuille de Thé
- Message(s) : 7554
- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Québec
Re: Votre Puerh du jour
La vache, tu nous l'as fait façon Olivier (ou Kevin plus récemment) en plein test de puerh !
J'espère que la suite de la dégustation sera plus à ton goût en tout cas.
J'espère que la suite de la dégustation sera plus à ton goût en tout cas.
- ooericoo
- Germe de Camellia
- Message(s) : 4003
- Inscription : 08 Sep. 2013
- Localisation : Lyon
Re: Votre Puerh du jour
C'est bizarre que la liqueur soit orange
J'espère mettre pas trompé dans les numéros
Je vais me le goûter se soir. ...
J'espère mettre pas trompé dans les numéros
Je vais me le goûter se soir. ...
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
- puerhlove
- Apprenti
- Message(s) : 149
- Inscription : 20 Jun. 2014
Re: Votre Puerh du jour
C'est Ooerico me l'avait marqué dans son message : de faire flash et d'enlever qques feuilles. En fait, la 2ème infu était super prononcée parce que j'ai oublié de verser et quand je m'en suis rendue compte.. ben le résultat était à la hauteur de mon oublie. Là je viens de faire 3 autres infus rapides et rien à voir, il y a toujours ce goût de fruits mêlé à l'amertume mais je trouve que ça se marient bien. De plus, l'amertume ne reste pas en bouche. Voilà c'est ma 1ère leçon : "Quand tu prépares ton thé tu restes centrée sur ton thé... sinon...."
@jmb : j'aime bien aussi le hop on verse on vide, là c'est mon premier "vrai" puerh et malgré cette pointe d'amertume je commence à apprécier de + en +.
Ooericoo si tu vois ce post : alors comment il s'appelle ce puerh ?
@jmb : j'aime bien aussi le hop on verse on vide, là c'est mon premier "vrai" puerh et malgré cette pointe d'amertume je commence à apprécier de + en +.
Ooericoo si tu vois ce post : alors comment il s'appelle ce puerh ?
La femme et la bouilloire à thé se bonifient avec l’âge (proverbe japonais)
- JMB
- Récolte de Printemps
- Message(s) : 8694
- Inscription : 05 Sep. 2013
Re: Votre Puerh du jour
ooericoo a écrit :Je vais me le goûter se soir. ...
Eric se trouve une bonne raison de goûter un thé ce soir
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Leaf
- Feuille de Thé
- Message(s) : 7554
- Inscription : 04 Sep. 2013
- Localisation : Québec
Re: Votre Puerh du jour
JMB a écrit :ooericoo a écrit :Je vais me le goûter se soir. ...
Eric se trouve une bonne raison de goûter un thé ce soir
Qui donc a besoin d'une raison pour boire un thé le soir ?
- ooericoo
- Germe de Camellia
- Message(s) : 4003
- Inscription : 08 Sep. 2013
- Localisation : Lyon
Re: Votre Puerh du jour
Oui je pense que je me suis trompé ds les numéros. ...
Je viens de me faire le vrai numéro 1
Celui que tu as bu doit être le 3.
Je viens de me faire le vrai numéro 1
Celui que tu as bu doit être le 3.
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
- puerhlove
- Apprenti
- Message(s) : 149
- Inscription : 20 Jun. 2014
Re: Votre Puerh du jour
ooericoo a écrit :Oui je pense que je me suis trompé ds les numéros. ...
Je viens de me faire le vrai numéro 1
Celui que tu as bu doit être le 3.
pas de blague pour les 2 autres... je te fais confiance
La femme et la bouilloire à thé se bonifient avec l’âge (proverbe japonais)