Votre Thé japonais du jour

[JMB]

Apéro

[Akala]

Je l'aime bien ce kukicha moi, j'ai trouvé les params qui me vont (80° dès le départ, 4g/100ml, 1min-30s-1min30), ça donne une liqueur bien riche

[JMB]

J'ai trouvé cela "sucré"

[David]

Moi c'est glacé que je le trouve le mieux.

[Hosarosan]

Excusez-moi, j'ai du loupé quelque chose...
D'où vient ce thé ?

[Akala]

Kukicha d'Hiruma, de l'OST5 (il me semble)

[Melawach]

Je pense que c'est le Kukicha d'Hiruma (vu le paquet, c'est presque une certitude), qui était dans un des packs de l'OST !

[Hosarosan]

Ah yes ! Merci
j'avais bien loupé quelque chose

[JMB]

Oui, c'est cela. J'avais perdu son nom et dans la cuisine je n'avais pas le temps de le chercher !

[Kissaki]

Pour moi ce matin ce fut sencha cultivar Asatsuyu reçu hier de chez TdJ.

J'aime énormément son odeur à sec, en bouche je trouve cela assez long et rond. Il me faudra bien entendu d'autres essais mais je suis content de l'avoir commandé

Par contre, je comprends dorénavant la "boue" que peut faire un fuka!

[Niva]

Ah oui, le "fameux" Asatsuyu qui m'a réconciliée avec les fukamushi sencha
C'est clair qu'on obtient une belle pâte verte si on fait pas trop gaffe sur la 2e infusion

[Niva]

Du coup, aujourd'hui : Asatsuyu








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[Kissaki]

Exactement la même consistance que chez moi, bien épais

[Melawach]

Oku-Midori de Kyushu, l'Autre Thé.
Je dois dire que l'odeur des feuilles sèches est juste incroyablement agréable : sucrée, douce, complexe et forte. Les feuilles sont assez bien conservées, brillantes (la photo ne leur rend pas vraiment hommage je pense).


Apres cette délicieuse odeur, la première tasse semble légère : moins, beaucoup moins de sucre, mais une belle douceur végétale, qui est finalement bienvenue. L'odeur initiale aurait donné des saveurs écœurantes je pense. On perd un peu en complexité dans l'odeur de la liqueur par rapport à celle des feuilles sèches. De toutes façons, on change de registre !


Trois infusions très agréables ! Une belle découverte ! (Et cette odeur, miam, donne envie de garder le nez collé sur les feuilles, ce que j'ai fait un bon moment d'ailleurs !)

[Akala]

Ça a l'air bon, et ce couple tasse/kyusu miam