Consulter le sujet - Votre matcha du jour

par **Axel** » 17 Septembre 2018, 20:09

Oui c'est ce que je vais faire Tsubo je pense.

Bon j'ai pris une photo de meilleure qualité aujourd'hui normalement :defaille:

par **Geoffroy86** » 18 Septembre 2018, 18:57

C'est sympa de voir tes progrès. :-)

par **Axel** » 18 Septembre 2018, 19:21

Je trouve aussi , merci

par **David** » 19 Septembre 2018, 09:15

à la couleur de la mousse, je te conseillerai quand même de doser un peu plus généreusement

par **Sébastien** » 19 Septembre 2018, 09:19

David a écrit :à la couleur de la mousse, je te conseillerai quand même de doser un peu plus généreusement

faudrait voir aussi la couleur du matcha (la poudre)... j'ai le souvenir d'un matcha du PDT qui était jaune... :sick:

par **Marcelline** » 19 Septembre 2018, 10:15

La lecture de quelques articles du blog Sommelier en thés Japonais peut s'avérer utile :
http://sommelier-the-japonais.blogspot.com/2009/11/le-matcha-tencha.html

par **Axel** » 19 Septembre 2018, 19:34

Oui c'est vrai que j'avais pas beaucoup dosé ce coup-ci , la poudre en elle-même est quand même plutôt verte ça va :happy:

J'ai déjà vue les différentes couleurs de matcha selon la qualité , et je dirais que niveau couleur on dirait que c'est juste en dessous de bonne qualité , je dirais entre moyenne est bonne.

Mais c'est vrai que je me demandé souvent pourquoi ma mousse est grise est pas verte :mdr: