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par **Lionel** » 16 Octobre 2013, 09:56

Je confirme : Da Hong Yin 2012 de LTC via Olivier Schneider = Super Super shu !!!
Pareil, j'obtiens des liqueurs très noires, mais jamais trop fortes, ça reste doux.
Très plein en bouche, ré-infusable à l'infini...

J'en ai 2 galettes (enfin 1 1/4 maintenant...).

par **Kevin** » 16 Octobre 2013, 11:11

Il va falloir que je me réapprovisionne en puerh chez olivier moi d'ailleurs.
Quelqu'un a-t-il des retours à faire sur le Wang Bing Gu Shu Cha qui semble être une très belle galette, elle me fait de l'oeil ! Mais vos avis m'intéressent si quelques uns d'entre vous y ont gouté

par **Olivier** » 18 Octobre 2013, 17:33

Puerh du jour, un pur bourgeon des années 70...
Très bon au palais... mais surtout un qi sublime qui détends... un vrai massage!

(Sinon oui Da Hong Yin 2012, c'est un autre style mais dans la catégorie shu contemporain, même des thés 3 fois plus cher on du mal à faire mieux!)

par **Kevin** » 18 Octobre 2013, 17:44

Bon vous avez gagnés tous, j'ai tapé moi aussi dans ma galette de Da Hong Yin 2012 !!

par **InstantThe** » 19 Octobre 2013, 08:48

L hiver arrive a grands pas et c est l occasion pour moi de me ressortir ma Lin's afin de me faire un petite seance de gong fu cha dans les regles de l art.Je commencerais ma degustation par un Naka 2012 de chez Tdc.
Nouvelle galette pour moi alors tres impatient de la gouter

par **InstantThe** » 19 Octobre 2013, 09:34

Ha oui une petite photo quand même pour la route :lol:

par **David** » 19 Octobre 2013, 10:03

Cool, merci !

par **Olivier** » 19 Octobre 2013, 10:34

Thé du jour, une brique fermentée des années 70...
(Oui je suis dans ma période 70'!)

Fermentation à l'ancienne, légère, avec une large place gardée à la post-maturation, avec une vingtaine d'année de stockage sec pour bien poser les arômes! arômes, caractère, ressentit...parfait !

Dommage que plus personne ne fasse ce genre de fermentations (tout du moins dans le Yunnan)!

(Seul bémol l'endurance pas exceptionnelle... mais c'est persque toujours le cas des thés de cet age!)

par **Sébastien** » 19 Octobre 2013, 10:51

miam !
très appétissante cette petite brique

par **InstantThe** » 19 Octobre 2013, 11:41

En tout cas cela donne envie et ça a quel gout ?

par **ooericoo** » 19 Octobre 2013, 11:56

InstantThe a écrit :L hiver arrive a grands pas et c est l occasion pour moi de me ressortir ma Lin's afin de me faire un petite seance de gong fu cha dans les regles de l art.Je commencerais ma degustation par un Naka 2012 de chez Tdc.
Nouvelle galette pour moi alors tres impatient de la gouter

Alors ça donne koi?

par **Leaf** » 19 Octobre 2013, 13:32

Ah... devinez ce qui est arrivé par la poste hier ?

par **JMB** » 19 Octobre 2013, 13:38

Leaf a écrit :Ah... devinez ce qui est arrivé par la poste hier ?

Du café sandiniste ?

par **JMB** » 19 Octobre 2013, 13:38

ou plutôt zapatiste ?

par **Leaf** » 19 Octobre 2013, 13:43

Quatre jolies galettes, un sac de vrac et une étrange mini-brique encore inidentifiée en provenance de Yunnan Sourcing... La première des commandes faites avant d'être Moine qui vient d'arriver ! :lol:

Je vais bientôt passer pas mal de temps ici, je crois. :mrgreen:

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