Votre Puerh du jour

[Vincent]

Aujourd'hui, Mengku Rong Shi Gu Hua Cha 2006, fourni par Olivier.

Tu infuses combien de temps avec tes 7/8 grammes ?

Euh, les premières infusions sont "éclair", en gros je verse l'eau, je mets le couvercle, et je verse dans la tasse, tout ça sans me presser. Aucune idée du temps précis. Entre le moment où je commence à verser dans le gaiwan, et le moment où je finis de verser dans la tasse, il doit se passer entre 5 et 10 secondes, plutôt proche de 5 je dirais.
Après un certain nombre d'infusions, au moins 5 ou 6 je pense, je commence à allonger un peu, à laisser reposer 5s, 10s, etc.

Si je peux demander : pourquoi cette question ? suite à une expérience que tu as eue avec ce thé ?

[David]

disons que je ne le trouve pas si "puissant et amer" que ça, alors je me suis dit que ça venait peut être de tes paramètres, mais visiblement non... comme quoi l'appréciation des thés est bien personnelle

[Vincent]

Je n'ai pas non plus une grande expérience, je suis nouveau dans le pu-erh et je n'en ai pas goûté beaucoup beaucoup, en particulier très peu de jeunes (0-3 ans) ; donc il faut relativiser mon "puissant & amer" à cette expérience

Pour être plus précis, récemment j'ai goûté un petit nombre d'échantillons de 2006-2007, proposés par un vendeur en ligne, qui faisaient vraiment pâle figure à côté de ce gu hua cha (et que j'ai trouvés, pour la plupart, sans grand intérêt).

[ooericoo]

Dans le genre puerh costaud un shu de LTC bien sûr sourcé par Olivier.
Il est vrai pour ceux qui recherchent un shu avec des arômes bien prononcé et puissant ils seront servis.
Je crois qu avec mes 5g je suis tranquille jusqu'à la fin de cette soirée. ...

non...non ce n'est pas un café

[Vincent]

De quel shu s'agit-il, si ce n'est pas indiscret ?

[ooericoo]

oups petit oubli....
C'est un DA HONG YIN 2012 ....de Lan Ting Chun

[Vincent]

Arf, mais j'en ai, de celui-ci ! mais pas encore goûté...
tu m'as mis le thé à la bouche, mais je n'ai pas mes galettes avec moi, il va me falloir attendre fin décembre pour le goûter, c'est cruel !!

[ooericoo]

Je te comprends j'ai le même problème avec le vin .... (Stocker à 1h de chez moi)
Depuis que j'ai découvert le puerh j'ai arrêté d'acheter du vin et je me constitue une petite cave a puerh a la maison. ....petit à petit. ...

[Vincent]

Depuis que j'ai découvert le puerh j'ai arrêté d'acheter du vin

[Sébastien]

ah oui, ce Da Hong Yin est vraiment trèèèèès bon.
encore un super puerh à pas cher, merci Olivier

[Leaf]

Parlant des puerh d'Olivier -- le mien ce matin est la galette de 2011 "Da Ye Qing Bing", par Mengku avec du matériel de Yong De, qui a une odeur absolument géniale (peux pas encore parler du goût, c'est trop chaud )...

... et c'est là que je réalise que la majorité de mes puerh viennent de Yong De... et que ça ne va pas s'arranger avec la dernière commande de YS !

[Sébastien]

mais de QUELLE commande YS parles-tu ??
moi qui croyais que ton statut de moine t'avait mis sur la voie de l'abstinence ...

pour ce qui est de YongDe et plus globalement de la région de Lincang, ce n'est pas moi qui vais te contredire hein, c'est un terroir que j'affectionne tout particulièrement

[Leaf]

Ah nan mais celle-là elle compte pas, je l'ai faite avant d'arriver Moine ! Par contre tu peux me taper sur les doigts pour celle d'hier chez Taiwan Tea Crafts...

Quand je te disais qu'on avait des goûts similaires en matière de puerh.

[ooericoo]

Ou la la ....yongde de chez ys.....serait il possible que se soit l une des série de 5 galettes ?
Ou bien une galette de 2006 ?

[Leaf]

Mang Fei et Min Feng de 2006, bien vu !
Celle que je bois en ce moment, en revanche, date de 2011.