Votre Puerh du jour

[Akala]

Bon j'en ai parlé un peu sur le chat, mais je met aussi ça ici.

Zungui 2008 (TdC) de Marcelline, même paramètres qu'hier à peu de chose près, j'ai juste allongé les temps d'infusions un peu plus rapidement je dirais puisque 4g de thé.


Donc je suis mitigé, d'un coté j'ai aimé le boire, aucune amertume ni astringence, ça réveille/réchauffe bien, vraiment agréable.
Mais d'un autre coté, déçu parce qu'encore une fois, j'ai pas ressenti les saveurs du thé, il était "bon", c'est le seul mot que j'arriverais à mettre dessus, et du coup ça me vexe/déçoit pas mal... Et ça me donne pas envie d'investir un peu pour en racheter..

Du coup je sais pas quoi faire pour mes prochaines dégustations, je pense bucheronner au moins 7g de thé mais bon, j'ai l'impression de "gâcher" du thé en faisant ça

[Blossom]

Plusieurs possibilités.
Soit c'est ce thé qui n'a pas une palette facile à identifier.
Soit c'est parce que tu débutes tout juste et que tu es à un stade où il faut en boire et encore en boire pour gagner en experience.
Je t'encourage également à varier les paramètres sans avoir peur du gaspillage. Si tu as besoin d'expérimenter ce dosage, au final tu auras gagné l'expérience de savoir ce que ça donne.
Il y a parfois des passages assez frustrant, mais c'est normal, tout apprentissage n'est pas linéaire.
En un mot : expérimente et tu sauras.

[Gosseyn]

beuh, 4g ça n'est clairement pas assez et 7g, ça n'est pas bûcheron !
Je le connais bien, ce thé, il vaut la peine de persévérer

[Étienne]

C'est que tu avais des sensations un peu brouillonnes, ou c'est que tu n'arrive pas à mettre de mots dessus ? Les mots ça peut-être vraiment dur je trouve, surtout sur les puerh qui n'ont pas forcément un nez très prononcé/extravagant. Ce topic peut peut-être t'aider à savoir un peu mieux quoi chercher.

Et 7g, c'est très bien !

[Akala]

Malheureusement, yen a plus !

C'est vrai que comme je découvre, je tâtonne encore pas mal, ce week end je reprendrai le Huang Cao Ba avec plus de feuilles, il doit rester à peu près 7g justement tiens !

@Etienne : Javais des sensations brouillonnes, je ne distinguais rien qui se détache niveau saveurs, c'est pour ça que le seul mot que j'ai trouvé c'est "bon" ! Et en plus je suis d'autant plus frustré parce que justement, il était bon déjà sans distinguer les saveurs, alors ça doit être tellement mieux en y arrivant !

[David]

Nouveau chouchou, le Yan Ming Shan 2014 d'Akira qui détrône la Dong Shan dans la catégorie "puerh de tous les jours".

[metasystem]

Comme le dit gosseyn, il vaut le détour... Mais c'est vrai que 4-5g c'est shurt. Je débute plus ou moins comme toi. Bucheronner au début n'est pas un non sens ni un gaspillage. Au pire adapte le temps si tu as peur. Quitte a boire trop léger les deux premières... M'en fin c'est ce qu'on m'a aussi conseillé quand j'ai commencé...

[Tanuki]

Apres une dure journée de travail , ces un mini tuocha mengku de 2011 qui m'attend et sa fait du bien

[Akala]

Comme le dit gosseyn, il vaut le détour... .

Du coup je me tâte à en recommander sur TdC Sachant qu'il reste presque plsu de galette en plus, je sais pas si il leur reste de quoi faire des échantillons..

[Marcelline]

Elles n'envoient pas d'échantillons pendant leur voyage (elles sont au Yunnan pour les nouvelles récoltes).

[Akala]

Ah mince effectivement j'avais pas vu

[ooericoo]

Bon retour au bonne chose
projet dark shu .... pardon je veux dire projet Simao
ça viens de l'heure bleue. un bon shu crémeux ...cuir...vraiment pas mal. ...dommage je crois qu'il m'en reste à peine 8g je ne vais pas aller bien loin.

[Étienne]

Apres une dure journée de travail , ces un mini tuocha mengku de 2011 qui m'attend et sa fait du bien

Depuis que Yoann m'en a filé 3, je suis devenu complètement addict à ces petit trucs… le soir, hop un mini tuo de shu dans la tasse et roule. Mais je suis à court, grrrr… je crois que vais tenter les chocolate de white 2 tea.

[Akala]

Les mini tuocha mengku sont ceux dispo sur Terre des thés ? (http://www.terre-des-thes.fr/boutique/m ... ni-tuocha/)
C'est sur ma liste d'achat pour ce site

[Tanuki]

Yes Akala je les es pris sur terre des thés , il me semble que sur yunnan sourcing il y en as aussi

Oui il passe bien , il sont s'en prise de tête