Votre Puerh du jour

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 17 Août 2019, 21:06

David a écrit :Magnifique ambiance !

:+1: et joli vase.

treeman
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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 18 Août 2019, 13:03

Bonjour toutes et tous.
Un Mangjing 2019 de Farmer Leaf.
Assez fort et brut en premier chapitre, avec une astringence bien équilibré, il laisse exploser tous sa complexité et sa douceur, sa vitalité et son sucre dans le chapitre 2, en aftertaste donc. Je le trouve bien minéral. Et une belle énergie.
Parfait en cette journée pluvieuse.

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Dégusté avec ce magnifique morceau de Kokoroko :


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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 18 Août 2019, 20:02

Le même thé ce soir,
plusieurs infusion après. Je dirais 6. Ptet 7.
Je l'ai un peu oublié, il a dû resté dans le bain 50 bonnes secondes, peut-être 1 minute. J'ai eu de l'amertume du coup, en première impression. Mais tout de suite après de retour sur son ouverture fraiche et sucré. Il a du caractère ce thé.

En revanche je me pose la question de la première impression, lorsqu'on boit le thé.
Je le trouve très boisé, très brut, à la limite d'avoir un goût de chaud (c'est un peu étrange ce que je dis certainement, mais c'est un ressenti).
Je me demande si c'est en lien avec ce qui est dit sur le site au sujet de son traitement :
"Hot start and warm finish, enough steaming to ensure a 20-minute-session and enough moisture left in the leave not to overcook them."

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Gaiwawan » 18 Août 2019, 20:44

Je vous accompagne d'un puerh de kancha :) Shang Zhai 2017. Je n'en avais pas bu depuis longtemps et j'ai l'impression de le redécouvrir. Du fruit mur, de la prune et un aftertaste plein de douceur : assurement un beau puerh (même s'il n'est pas amer ^^) !


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Re: Votre Puerh du jour

Message par SucreJog » 23 Août 2019, 21:33

Huang Bao Shan 2019 de Kancha. Un thé excellent...
Je crois que je le préfère au Dong Yu Ji, mais les deux sont des grands thés!
Les feuilles magnifiques encore une fois :shock:

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Sébastien » 23 Août 2019, 22:59

:bave:
Ça le donne envie de me faire un puerh tiens
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

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Re: Votre Puerh du jour

Message par SucreJog » 23 Août 2019, 23:33

a cette heure là ? :shock:

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Re: Votre Puerh du jour

Message par HigeNoodle » 24 Août 2019, 06:46

SucreJog, Il n'y a pas d'heure pour les braves !
"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
in Éloge de l'Ombre , Junichirô Tanizaki

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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 24 Août 2019, 09:06

Black is the new black.

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Jingmai Miyun de printemps, 2019.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kissaki » 24 Août 2019, 11:01

De chez Farmer Leaf?

Très belles photos!




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Re: Votre Puerh du jour

Message par Axel » 24 Août 2019, 11:07

treeman a écrit :Black is the new black.

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Jingmai Miyun de printemps, 2019.

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Il est comment ?
Pas trop jeune ??
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Blossom » 24 Août 2019, 11:38

:<3:
In case of doubt, boil it out

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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 24 Août 2019, 13:14

Oui de chez Farmer Leaf.
Un thé jeune effectivement, vert, qui ne s'affirme pas plus que ça. Qui se cherche.
Un peu de mordant et d'astringence, et malgré tout un agréable aftertaste bien rond, qui vient bien prendre le fond de la gorge, comme toute la bouche.
On est pas sur de l’agressif.
Je voudrais le teste en gaiwan histoire de comparer, voir si y'a un changement.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 24 Août 2019, 13:52

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Shu/Sheng, quand on n’a pas les mêmes envies en même temps.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kissaki » 24 Août 2019, 13:59

treeman a écrit :Oui de chez Farmer Leaf.
Un thé jeune effectivement, vert, qui ne s'affirme pas plus que ça. Qui se cherche.
Un peu de mordant et d'astringence, et malgré tout un agréable aftertaste bien rond, qui vient bien prendre le fond de la gorge, comme toute la bouche.
On est pas sur de l’agressif.
Je voudrais le teste en gaiwan histoire de comparer, voir si y'a un changement.


As-tu décelé une note assez imposante d'abricot?
Celui de... 2016 (?) l'avait et j'ai adoré ma galette de Miyun mais celui de 2018 fut pour moi loin de ce que j'espérais, à peine au niveau d'un daily drinker :|




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