Votre Puerh du jour

[Vincent]

Intéressant, il faudra que j'essaie ces infusions un peu plus longues. J'avais tendance à faire des infusions à peine plus longues qu'avec d'autres types de Pu-erh (genre 5/10s au début), mais je pense que les résultats sont meilleurs avec 30s. Surtout que, comme tu dis, les cha tou ont une longévité qui permet cela.

[Yannick]

Je suis novice en pu erh donc mon avis est à prendre très à la légère. Cependant j'ai essayé de pousser une peu mon http://hojotea.com/item_e/d29e.htm (encore lui !) sur des infusions de 1,2 ,5... Minutes. Pas dans les premières infusions mais assez rapidement et je me suis rendu compte que le résultat était très intéressant.

[Lionel]

Je sens que Yannick va bientôt demander sa carte du Club des Bûcherons du pu er ! tu es sur la bonne voie...

[InstantThe]

C est comme ça que c est bon
Yakkkkkk

[Yannick]

Je sens que Yannick va bientôt demander sa carte du Club des Bûcherons du pu er ! tu es sur la bonne voie...

En toute modestie je pense que les bûcherons seraient contents de moi ! J'arrivais plus à fermer le couvercle de la théière hier soir parce que les feuilles étaient trop tassées

[David]

Les puerh cuits comme ce cha-tou se prêtent plus à des infusions longues que l'inverse je trouve... mais attention, je n'aurais pas fait ces temps ni ce dosage en zhong...

[Yannick]

Ah oui en gaiwan c'est différent je pense. J'ai essayé ce pu erh avec un gaiwan mais finalement j'apprécie la manière dont la théière "gomme" le côté "fumé" ( c'est peut être pas le mot) ! Elle gomme aussi l'amertume ( vraisemblablement celle des jeunes pu erh dont vous parlez) et que j'apprécie pas trop.

[David]

oui c'est le but en général. essaies le dosage et les temps de lionel avec un gaiwan, et y a un risque que ce soit un peu amer

[Yannick]

oui c'est le but en général. essaies le dosage et les temps de lionel avec un gaiwan, et y a un risque que ce soit un peu amer

Je veux bien croire ! En gaiwan j'avais mis une belle dose mais pas 10g non plus xD

[David]

si tu fais une vraie infusion flash, ça passe sans soucis. faut pas être distrait cela dit...

[Yannick]

Et ça demande une bonne maîtrise du Gaiwan !

[David]

Oui, c'est pas faux, du coup l'instrument est très chaud et la précipitation est ta pire ennemie...

[Yannick]

Oui, c'est pas faux, du coup l'instrument est très chaud et la précipitation est ta pire ennemie...

Amplement d'accord ! On pourra dire ce qu'on veut mais le gaiwan ça a du charme quand même ! Mais faut savoir l'apprivoiser !

[David]

ne pas trop le remplir et verser doucement...

[InstantThe]

Et se bruler cela fait partie du plaisir