Votre Puerh du jour
- ooericoo
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Re: Votre Puerh du jour
Leaf a écrit :ooericoo a écrit :Je me propose d'envoyer au gagnant (te) un échantillon en rupture chez Olivier , bannacha, terre de ciel, et white2tea. ...Cela permettra peut être au gagnant (te) de découvrir des thés difficile à obtenir. .....
... sauf si c'est Olivier qui gagne...
Oui tu a raison en plus qu Olivier gagne a un jeu en france et que le lot soit du puerh ça serait drôle. .....
Je crois que je peux dévoiler mon premier ....
A vrai dire je ne connais pas trop les stok d'Olivier
Peut être un maocha mahei 2013? Ou peut être un kucong shen zhai (6001 shu)?.....
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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- Leaf
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Re: Votre Puerh du jour
Dégusté en tandem avec Vincent (les copains de ce côté-ci de l'Atlantique, faut se serrer les coudes !) pour la première fois, la Bulang 2011 d'EoT !
Petit grammage tout faible pour moi, Duan Ni bien arrondissante, temps d'infusion très courts...
... et mouairf. Maintenant je regrette de ne pas l'avoir goûtée plus tôt. Sébastien (notre Hobbes de ce côté-ci de la langue) parlait sur son blog de quelque chose de très frais et floral sous l'amertume si ma mémoire est bonne ? Bah moi j'ai trouvé... du tabac. Et, euh, c'est à peu près tout. J'en conclus donc qu'elle a probablement vieilli et s'est assombrie...
*Soupir*
Bon, c'est pas que c'est mauvais, hein... c'est juste que ça n'a pas eu grand-chose d'exceptionnel non plus. Rien de vraiment marquant, quoi -- une troisième infusion plus sucrée que les autres peut-être, mais pas beaucoup d'évolution d'une tasse à l'autre, et pas énormément d'endurance à cause du grammage faible...
Oh well.
Les gens qui ont encore des bouts de cette galette, est-ce que vous retrouvez les mêmes notes de tabac un peu écrasantes ? J'ai peut-être mal dosé, ou alors je suis passée à côté ? Le vieillissement n'a peut-être pas été optimal, sinon ? Je cherche des excuses, mais il n'y en a peut-être pas finalement...
Enfin, j'attends vos avis.
Petit grammage tout faible pour moi, Duan Ni bien arrondissante, temps d'infusion très courts...
... et mouairf. Maintenant je regrette de ne pas l'avoir goûtée plus tôt. Sébastien (notre Hobbes de ce côté-ci de la langue) parlait sur son blog de quelque chose de très frais et floral sous l'amertume si ma mémoire est bonne ? Bah moi j'ai trouvé... du tabac. Et, euh, c'est à peu près tout. J'en conclus donc qu'elle a probablement vieilli et s'est assombrie...
*Soupir*
Bon, c'est pas que c'est mauvais, hein... c'est juste que ça n'a pas eu grand-chose d'exceptionnel non plus. Rien de vraiment marquant, quoi -- une troisième infusion plus sucrée que les autres peut-être, mais pas beaucoup d'évolution d'une tasse à l'autre, et pas énormément d'endurance à cause du grammage faible...
Oh well.
Les gens qui ont encore des bouts de cette galette, est-ce que vous retrouvez les mêmes notes de tabac un peu écrasantes ? J'ai peut-être mal dosé, ou alors je suis passée à côté ? Le vieillissement n'a peut-être pas été optimal, sinon ? Je cherche des excuses, mais il n'y en a peut-être pas finalement...
Enfin, j'attends vos avis.
- Vincent
Re: Votre Puerh du jour
Pour moi, 7/8g dans un gaiwan de 12cl. J'étais prévenu que ce thé pouvait être légèrement violent à ce dosage, mais je me suis dit que si je diminuais le dosage, à quoi bon : comment me rendre compte de cette particularité de ce thé ?
J'avais un peu d'espoir avec les descriptions que j'en avais lues, mais malheureusement j'en suis arrivé au même point que Leaf : un peu déçu. À mon goût, elle est un peu sombre sans que ce soit équilibré par autre chose ; pas très riche en sensations en bouche, en gorge (mis à part son amertume) ; et au goût ce n'est pas très varié.
J'avais un peu d'espoir avec les descriptions que j'en avais lues, mais malheureusement j'en suis arrivé au même point que Leaf : un peu déçu. À mon goût, elle est un peu sombre sans que ce soit équilibré par autre chose ; pas très riche en sensations en bouche, en gorge (mis à part son amertume) ; et au goût ce n'est pas très varié.
- Leaf
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Re: Votre Puerh du jour
C'est triste, je trouve...
Sinon je confirme, tu avais au moins 8 gr. dans cet échantillon, voire 8.5
Sinon je confirme, tu avais au moins 8 gr. dans cet échantillon, voire 8.5
- Olivier
- Moine
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Re: Votre Puerh du jour
Peut être un maocha mahei 2013? Ou peut être un kucong shen zhai (6001 shu)?.....
#Mahei 2013
Ca se compte en centaines de grammes, mais celui ci est pas encore épuisé...
#Kucong 6001
Ah celui ci par contre il est épuisé de chez épuisé... au grand regret de beaucoup!
A ma connaissance plus personne n'en a nulle part, et le producteur, que je tanne depuis un moment, n'a pas prévu de refaire ce type de fermentation, pourtant vraiment flambantes...
(Et inutile d'insister hein, je ne vendrais pas la mienne!)
Par contre il en reste à priori une dizaine d'échantillons au stock... que j'offrirais très volontiers aux 10 premiers qui m'en demanderons un!
- David
- Chasen
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Re: Votre Puerh du jour
Pour moi, la Bulang 2012 est beaucoup plus équilibrée que la 2011. Je ne sais pas si ce genre de galette très brute de décoffrage est faite pour être bue de suite. Il me semble que non, du moins je n'en vois pas l'intérêt dans l'immédiat. Mais effectivement, cette 2011 est très portée sur les notes de tabac dans mes souvenirs.
- JMB
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Re: Votre Puerh du jour
Olivier a écrit :Par contre il en reste à priori une dizaine d'échantillons au stock... que j'offrirais très volontiers aux 10 premiers qui m'en demanderons un!
Je veux bien goûter
Dis moi quoi faire ?
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Olivier
- Moine
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Re: Votre Puerh du jour
Dis moi quoi faire ?
Envois moi un message
- Morimousso
- Bushi
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Re: Votre Puerh du jour
JMB a écrit :Olivier a écrit :Par contre il en reste à priori une dizaine d'échantillons au stock... que j'offrirais très volontiers aux 10 premiers qui m'en demanderons un!
Je veux bien goûter
Dis moi quoi faire ?
A vrai dire moi aussi, s'il n'est pas trop tard bien sur !
- ooericoo
- Germe de Camellia
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Re: Votre Puerh du jour
Merci Olivier de ta reponse . Alors sera le 6001comme 1er échantillon . Il m'en reste très très peu aussi C'est vraiment dommage que ton producteur ne veux plus en faire. ... mais peut être fait il quelque chose d'autre très intéressant. ....
Pour le deuxième un peu de patience (page80)
Pour le deuxième un peu de patience (page80)
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.
http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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- ooericoo
- Germe de Camellia
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Re: Votre Puerh du jour
Cela fait 1heure que je me suis levé
Un maocha de mr feng pour remettre les idées en place. ..
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je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....
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- Olivier
- Moine
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Re: Votre Puerh du jour
mais peut être fait il quelque chose d'autre très intéressant. ....
En shu... rien de passionnant depuis 2008.... mais qui sait... pas encore gouté les nouvelles 2013 (sans trop d'espoir cependant)...
Le shu c'est du gros, ça se produit en tonnes, pas en kg, donc... ben ce qui passe dans la tête du producteur c'est surtout de pouvoir écouler sa production, et donc de suivre la tendance du marché... et pas de plaire à quelques fanatiques d’arômes exceptionnellement fruités... c'est la vie.
La 6001, qui est à mon gout génial, reflète bien un certain nombre d'aromes qui ont été mis en avant dans les années 2005-2010... mais très malheureusement c'est bien difficile à trouver depuis!
- ooericoo
- Germe de Camellia
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Re: Votre Puerh du jour
7g de grande feuilles dans une théière de 100ml
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- Sébastien
- Kensui
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Re: Votre Puerh du jour
6001, ça me dit rien du tout ça...
décidément j'ai raté pas mal de trucs ces derniers temps =)
ooericoo, tu te lèves à 13h30 toi ?!? pfff... t'as pas d'enfants toi
Mr Feng, oui ça va t'aider à éliminer tout ce que tu as dû ingurgiter hier soir
décidément j'ai raté pas mal de trucs ces derniers temps =)
ooericoo, tu te lèves à 13h30 toi ?!? pfff... t'as pas d'enfants toi
Mr Feng, oui ça va t'aider à éliminer tout ce que tu as dû ingurgiter hier soir
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Sébastien
- Kensui
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Re: Votre Puerh du jour
ooericoo a écrit :7g de grande feuilles dans une théière de 100ml
oui l'avantage du maocha c'est que c'est facile à doser : quand y'a plus de place, c'est bon, tu peux arrêter de mettre du thé
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