Votre Puerh du jour

[Sébastien]

tu vas y arriver hein, aux 40 infusions

[David]

ah oui, suis pas loin, cela dit je ne l'épuiserai surement pas jusqu'au bout, j'ai des wulong à boire moi ! non mais oh...

[Leaf]

40 infusions !

C'est un shu ou un vieux sheng ? J'ai du mal à déterminer par la photo et je ne connais pas la référence...

[David]

un vieux sheng, de 1979 (encore qu'il y ait eu beaucoup de polémique sur la date réelle de ce thé...), et je sais pas si tu as vu le dosage, mais il ne reste plus beaucoup de place pour l'eau

[Leaf]

Oui, j'ai vu ! Mais 40 infusions quand même, c'est énorme. Est-ce que c'est la fameuse galette que Raphael de... j'ai oublié le nom de son blog attends une minute... blackteapot ! Bref, est-ce que c'est celle-là qu'il avait poussé à plus de 42 infusions il y a quelques années ?

[Leaf]

Retour au puerh ce matin pour moi ! Dans ma tasse, les avant-derniers quelques grammes d'un Yiwu Jing Long de 2007, acheté très tôt dans mon parcours de puerh et qui est franchement pas si mal en fin de compte.

On peut voir la photo de la galette ici, avec son emballage à côté -- c'est un petit pressage de 250 gr. et j'aurais bien aimé voir ce que ça donnerait en pressage plus conséquent... bref.

Au goût, c'est un arôme de vanille (!) qui domine, avec quelque chose de finement végétal par-dessous... un peu monotone, mais certainement pas la pire référence que j'ai chez moi. (Et puis il a passé plein de temps dans son sachet, aussi, le pauvre... il a dû mal vieillir. )

Et sinon je retrouve avec un plaisir infini mon petit oeuf de dragon ! On va le revoir souvent par ici, celui-là.

[David]

Oui, j'ai vu ! Mais 40 infusions quand même, c'est énorme. Est-ce que c'est la fameuse galette que Raphael de... j'ai oublié le nom de son blog attends une minute... blackteapot ! Bref, est-ce que c'est celle-là qu'il avait poussé à plus de 42 infusions il y a quelques années ?

je ne sais pas mais c'est clair qu'il y a moyen de faire plus, déjà en passant en théière, ce que j'aurais fait si j'avais poursuivi, puis en faisant des infusions très longues, même en faisant bouillir les feuilles en casserole à la fin !

mais là, je suis sur un yan cha super endurant donc il a bien fallu faire un choix, et j'ai justement choisi ce dernier

[Filipek]

Pu erh Sheng Fengqing Factory de 1998,
Galette n°36 de la Maison des 3T

5 grammes de ce magnifique Sheng Galette Fengqing n°36, vieilli par les soins de la Maison des 3T. Un Grand Cru de 1998, comme je les aime !

Infusé en théière Lin's Purion 10cl.. Eau Mont Roucous bouillie en Lin's Ceramic Kettle. Température d'infusion : 95°C. Temps d'infusion : 30 sec./ 30' / 45' / 1 / 1'30 / 3 / 4 minutes et les jours suivants...

Pour des descriptions plus précises : Lien articlehttp://addicttea.blogspot.fr/2013/09/pu-erh-sheng-fengqing-factory-de-1998.html addicttea

Photographies témoins de cette magnifique dégustation : Un voyage des Sens et de l'imaginaire que ce Sheng de la fameuse Fengqing Factory

Et deux Macro plus 1 Macro : la première photo des belles feuilles avec le Old Nikon D 200 & Obj. 60 mm conv. 90mm f / 2,8 comme au bon vieux temps ! Mais je ne suis plus trop dans ce trip "grossissant" mais celui bien plus réaliste dans l'échelle avec le Nikon D 700 full frame et son 50 mm f / 1,4 ! Précis comme un diable!

[Sébastien]

très réaliste oui, supra-léché, travail d'orfèvre =)
et quelle couleur cette liqueur !!!!

[Filipek]

MERCI Sébastien !

Je commence à me faire au format full frame du D 700: c'est un tel changement par rapport à un capteur aps !
Tout est plus réactif sensible & précis : mais bon avec j'ai une liberté folle : les dernières à 1000 iso derrière le rideau sans bruit c'est ce que j'attendais !

Et puis que du Raw surtout c'est cela le véritable changement : en jpeg le D 700 assure mais en raw traitement sans perte c'est vraiment une autre dimension

Léché surement un peu trop mais pour débuter avec le D 700 je fais du propre : mais je préfère des choses plus perso un peu plus "crade" et qui parle plus

merci

[Filipek]

Genre cela par ex

[Sébastien]

beau triptyque
faut vraiment qu'on crée une rubrique thé & photo

[JMB]

Toujours de très belles images qui nous donnent envie de nous plonger dans cette boisson.

Tu as dit "Léché"... moi, je m'en pourlèche les babines et je m'en éblouis les pupilles.

[JMB]

beau triptyque
faut vraiment qu'on crée une rubrique thé & photo

Là, nous, on est mort

Mais c'est une bonne idée et nos artistes en pixels nous régaleront.

[Leaf]

beau triptyque
faut vraiment qu'on crée une rubrique thé & photo

On a pas déjà ça ? Teaporn, Photo du Jour ?