Votre Puerh du jour

[Yannick]

Et elle était combien au fait cette Zhen Ming Qing Bing ? *demande le machin chlorophyllé qui pourra jamais se la payer en fait*

Ca m'intéresse aussi il est vraiment ce thé

[Lionel]

Et elle était combien au fait cette Zhen Ming Qing Bing ? *demande le machin chlorophyllé qui pourra jamais se la payer en fait*

Ca m'intéresse aussi il est vraiment ce thé

ben le machin chlorophyllien pourrait même se la payer cette galette...si si...
"entrée de gamme" Chen Sheng je vous ai dit...

dans les 35 euros il y a 1 an...à revérifier auprès de Olivier...

si vous voulez que je vous pince, pour être sûr que vous ne rêviez pas, faites moi signe hein !

[Leaf]

J'veux bien que tu me pinces !

[Morimousso]

J'veux bien que tu me pinces !

Euh, on va vous laisser entre vous, non ?

[Leaf]

*balance des feuilles mouillées*

[Morimousso]

:lool: *balance des feuilles mouillées*

[ooericoo]

oui a ce prix la c'est plutôt cool

[Yannick]

:lool: *balance des feuilles mouillées*

Merci Lionel pour l'info ! Très bon rapport qualité prix !

[Olivier]

Ben oui Chen Sheng ne fait pas non plus que des thés or de prix, et en général mme ses premiers prix sont très bons, souvent meilleurs et moins cher que des prétendus haut de gamme d'un certain nombre de producteurs.

[Leaf]

Ça me rend vraiment curieuse, parce que si le savoir-faire qu'il a appliqué sur les rares thés de sa production que j'ai goûté est répandu à l'ensemble de ses thés, ça donne envie de risquer l'expulsion du logement pour mettre ses mains dessus...

[Patrick]

Méfie toi quand meme, les ponts sont des endroits humides où il est difficile de conserver correctement des galettes de pu er !

[Leaf]

Merdum, t'as raison...

[Olivier]

Ça me rend vraiment curieuse, parce que si le savoir-faire qu'il a appliqué sur les rares thés de sa production que j'ai goûté est répandu à l'ensemble de ses thés, ça donne envie de risquer l'expulsion du logement pour mettre ses mains dessus...

Non pas non plus l'ensemble, il y'a aussi des ratés (et il y'en aura peut etre de plus en plus, ca devient malheureusement de plus en plus difficile de travailler comme il faut pour des gens comme Chen Sheng, et la qualité s'en ressent), mais il y'a bien d'excellent thés dans ses entrées de gamme.

Comme tu le dis c'est bien à attribuer au savoir-faire, une notion que les chinois oublient de plus en plus, en misant tout sur le présupposé pouvoir du terroir, et en pressant n'importe quoi n'importe comment, tant que c'est très cher... Des producteurs comme Chen Sheng, ou d'autres "vrai" producteurs, misent avant tout sur le savoir-faire et la technique, et quand on a savoir-faire et technique on peut bien faire des haut de gamme exceptionnel avec du matériau brut cher, mais aussi d'excellent entrée de gamme avec des feuilles meilleures marché.

[Lionel]

Cha Hun 2013 / Mengku Rongshi / Olivier Schneider

Après ma déception lorsque j'ai découvert cette galette, je l'ai retestée aujourd'hui.
Théière zini "Chen Ju Fang", tasse Jian, jonquilles, petites fleurs au miel
Gros dosage...

C'est bien mieux que l'autre fois. Mais j'ai du le pousser pour qu'il réponde...dosage et temps d'infusion...
Un thé "masculin", tout en structure, amertume et astringence.
Cuir, boisé, tabac.
J'aime beaucoup. La façon dont il coule pour atteindre l'arrière de la langue où s'exprime l'amertume.
Il demande probablement à s'affiner, reposer un peu...(la date sur l'emballage dit 22 mars 2013, pile 1 an !). Mais j'ai confiance.
Je sens qu'il m'ouvre vers un type de pu er que j'ai encore peu dans ma cave...

Merci Olivier pour ce pu er !

[Gosseyn]

yes! un thé masculin, ça me parle
c'est bien d'avoir des thés comme ça pour changer de paysage, c'est cool de pouvoir les apprécier