Votre Puerh du jour

Lionel
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 31 Octobre 2017, 17:26

Oui je l'ai acheté en 2012, il n'était alors pas vraiment à mon goût...trop marqué par les notes de séchage des feuilles (salade cuite selon mon jargon)...je l'ai laissé de côté, pour y revenir assez récemment, et là bonne surprise !
Il vieillit certes, mais dans le bon sens.
le vide, c'est la base

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Luk Zijeko » 31 Octobre 2017, 17:31

Exactement le type de jeune sheng que j'aime...qui allie raffinement et puissance.

J'aurais envie dire qu'il est gouleyant!
T'es O.K., t'es bath, t'es in.

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 31 Octobre 2017, 19:35

Luk Zijeko a écrit :Tu as eu la chance de le voir évolué sur quelques années, je crois. Suite à la première dégustation, je me suis dit qu'il n'avait qu'un défaut, celui de vieillir (et donc d'évoluer en goût).


fallait le garder sous vide ;)

Johnson
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Johnson » 02 Novembre 2017, 17:08

IMG_4323.JPG

Qi Sheng Gu 2007, EoT.
Belle texture, de la douceur, de la pureté, beaux arômes de camphre et de fumé léger, de la mirabelle, un beau début de vieillesse, j'ai aimé !

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 02 Novembre 2017, 18:35

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Blossom » 02 Novembre 2017, 18:39

la qualité ultime...
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David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 02 Novembre 2017, 18:40

c'est à peu près ça oui...

Johnson
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Johnson » 02 Novembre 2017, 19:05

David a écrit :Image

What is this ? Maocha ?? Belles feuilles en tout cas !

Lionel
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 02 Novembre 2017, 19:15

le maniaque : il aligne soigneusement les feuilles de thé dans son gaiwan !! :toctoc:
le vide, c'est la base

emmanuel
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Re: Votre Puerh du jour

Message par emmanuel » 02 Novembre 2017, 20:21

Plusieurs fois par an je me rends du côté de Leuven où jailli l'eau de source Minnenbron. Cette eau, bien que plus minérale que les MontCalm et autres Mont Barbier, sied bien à de nombreux thés et s'avère même être dans certains cas le meilleur choix. La source est coincée entre deux étangs et une petite chapelle au coeur d'une forêt de hêtres. Une fois les bidons remplis, j'emprunte les chemins forestiers bordés de ces arbres majestueux (et centenaires) qui peuplent le nord de l'Europe. La dernière fois c'était en juillet. J'y avais retrouvé une bande buveurs de thés hollandais avec qui j'avais passé l'après-midi pour des sessions en pleine nature.

0_collage_2.jpg


C'est donc avec cette eau que j'ai préparé le puerh du jour. La petite galette de Da Xue Shan Sauvage d'Essence of Tea. Alchimie parfaite entre l'eau et ce thé que j'ai trouvé très féminin ("Yin" diraient certains), tant pour sa présence subtile en bouche, ses notes fruitées marquées mais pas criardes, son énergie puissante qui s'installe en douceur, infusion après infusion, sans chercher à montrer ses biscotos dès la première tasse. Ce DXS de 2009, déjà bien mature pour son âge, m'a offert l'une des meilleures sessions de ces dernières semaines. J'ai hâte de faire plus ample connaissance :-).

DSC02400_2.jpg

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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 03 Novembre 2017, 00:29

Superbe histoire fort bien illustrée pour un très bon thé.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kyara » 03 Novembre 2017, 00:46

David a écrit :Superbe histoire fort bien illustrée pour un très bon thé.

:+1: et cela envie d'aller à la source...
"L'unique différence entre un fou et moi, c'est que moi, je ne suis pas fou" S. D.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par emmanuel » 03 Novembre 2017, 11:17

Je vais peut-être y aller dimanche matin si le temps le permet.

Il est préférable de filtrer l'eau pour les feuilles les plus délicates mais pour les thés que je bois le plus souvent elle fait le job :happy: .

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Marcelline » 03 Novembre 2017, 20:18

Un Puerh choisi en fonction de la météo prévue :
En attendant la pluie - Wang Bing - 2012.
Image

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Niva » 04 Novembre 2017, 17:13

Jolie, cette couleur pêche :)

De mon côté
Je me suis régalée d’un shu hier :bave:


Et
Je savoure un sheng cet après-midi :bave:


:bounce:
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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