Votre Puerh du jour

[Sébastien]

puerh (brut) du soir, un LanTingChun de 2000.

[Melawach]

Sébastien, ton pot/pichet/pot de réserve / pot à thé / pot à eau (je ne connais pas le nom ) est franchement, franchement magnifique !

[Sébastien]

Sébastien, ton pot/pichet/pot de réserve / pot à thé / pot à eau (je ne connais pas le nom ) est franchement, franchement magnifique !

j'appelle ça une verseuse,
devine qui est le potier ?

[Melawach]

Je suis nulle en potier... David L. ?

[Sébastien]

gagné

[Melawach]

gagné

Bon il a un style reconnaissable !

[Sébastien]

oui, on voit pas bien sur cette photo, mais il y a de ces effets de texture et de couleur !!!
et puis ce bec si typique

ah tiens, je savais bien que j'avais une autre photo qque part :

(on est totalement hors sujet là, mais que font les modérateurs ! )

[Melawach]

Chuuuuut !

[ooericoo]

mais c'est quoi ça Seb ça provient de ta cave ou c'est récent?

[Sébastien]

ça vient de ma cave, j'ai cette galette depuis 2010 (article ici : http://vacuithe.blogspot.fr/2010/11/lan ... oting.html)
j'avoue que je n'étais pas super fan de cette galette mais là, en la regoûtant après l'avoir oubliée pendant au moins 2 ou 3 ans, je suis plutôt agréablement surpris.
belle présence en bouche, très portée sur le tabac, une bonne amertume, bref ça se boit bien

[ooericoo]

Merci Seb je vois qu'il n'y pas que la galette qui a changé je te dis pas du teaware

[Tsubo]

c'est vrai que le teaware est de tout premier ordre, j'avais même pas tiqué

[roku]

Aujourd’hui, moi qui suis amateur de Sencha et de Wulong , je pense avoir testé un Shu grade 9 (Daye Yongde 2011 de Terre des thés, j’ai suivi le lien d’Ooericoo, j’espère que ce n’était pas une blague, parce que je n’y connais strictement rien). Résultat :

J’ai peut-être un peu chargé le gaiwan, mais je crois que le Shu, ce n’est vraiment pas mon truc… Retour aux thés verts ou bleus-verts, j’aurais quand même essayé une nouvelle fois

[ooericoo]

t'a fait en infus courte. ...
oui j'ai reçu aujourd'hui mon colis pas goûté mais les feuilles se sont les mêmes
bon c'est sur c'est le côté obscur du thé ça ressemble pas l'eau thé vert ça envoie du bois du cuir. ...

[roku]

Oui, infus courtes (rinçage puis infus d'une dizaine de secondes).

Du cuir, du bois, mais pas que ça...

10 secondes d'infusion = 5 minutes de récurage pour récupérer la blancheur du gaiwan...

C'est sûr, le Shu ça demande une véritable éducation du palais