Votre Puerh du jour

Marion
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Marion » 04 Février 2014, 15:58

Merci Valmont pour ce souvenir.
Je suis entièrement d'accord avec les précédents commentaires, les dégustations de Pu Er c'est plus que de simples évocations gustatives, c'est de vraies histoires qui se racontent sur nos papilles.

Gosseyn
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Gosseyn » 04 Février 2014, 16:12

Ce sont des mirages gustatifs, l'équivalent des visages qu'on décrypte dans les nuages. Notre cerveau est conçu pour détecter et identifier rapidement des patterns connus dans un maelström sensitif et remet un résultat même s'il est seulement légèrement approchant.







Ce commentaire neurobiologique hautement pertinent est émis par un ingénieur en mécanique, et il est donc d'une justesse indiscutable - l'Internet est formidable. :lol:

Morimousso
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Morimousso » 04 Février 2014, 16:20

Gosseyn a écrit :Ce sont des mirages gustatifs, l'équivalent des visages qu'on décrypte dans les nuages. Notre cerveau est conçu pour détecter et identifier rapidement des patterns connus dans un maelström sensitif et remet un résultat même s'il est seulement légèrement approchant.


C'est l'essence même de la poésie...

Gosseyn
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Gosseyn » 04 Février 2014, 16:39

Morimousso a écrit :poésie...

connais pas, c'est dans le Lincang ou dans le Xishuangbanna ?

:mrgreen:

Gosseyn
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Zungui 2008

Message par Gosseyn » 04 Février 2014, 16:46

Ces derniers temps j’ai plutôt goûté des puerh(s ?) de 2013, du coup j’avais besoin de me ressourcer un peu avant d’attaquer la dégustation à l’aveugle de l'OSV Bannacha.

Profitant d’une commande qui vient d’arriver, je me suis empressé de goûter un échantillon de 20g de Zungui 2008 TdC que j’avais pris en plus de quelques jeunes.

Hop ! - env. 10g dans le Gaïwan : une saine odeur fauve de puerh un peu âgé se dégage des feuilles sèches, qui se délitent bien, couleur un peu foncée
Je me lance, KOB (Kick-Off Brewing) : liqueur couleur ambre foncée, limpide. Odeur dans le gaïwan : dominante boisée, note piquante de mûres de forêt, celles qu’on peut à peine cueillir sans les écraser, le tout mêlé à quelques notes de clapier pour faire bonne mesure – on est un puerh quand même, môsieur.

Première gorgée, imprécise, légèrement épicée, cerises noires, épaisse sur le fond de la langue et finement astringente. La gorge réagit vite, le fond de la langue avec un temps de retard.
Très réconfortant, je pense revigorant – à vérifier sur les infusions suivantes.

On attaque la suite : comme une gentille acidité (sans doute ce qui me fait penser à la mûre/violette façon bonbons La Vosgienne dans la voiture de mon père en rentrant du collège) titille les côtés de la langue. Très agréable, effectivement énergisant, ce thé me plaît indépendemment des saveurs. Troisième et quatrième infusions, mes préférées de cette session. Je prends mon pied. Je sens monter l’ivresse… m’est avis que je vais être au top pour lire toute cette nuit.

5ème… l'aftertaste se fait plus présent. Je vais faire une pause pour savourer ce dernier et reprendre les infusions plutôt en soirée, ça sera plus raisonnable :lol:

--> P’têt ben un candidat pour ma wishlist.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Morimousso » 04 Février 2014, 17:49

Gosseyn a écrit :connais pas, c'est dans le Lincang ou dans le Xishuangbanna ?

:lool:

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 04 Février 2014, 18:52

Mannuo 2011 EoT. J'ai deux galettes, une dépiautées en jarre, une autre sous vide. Aujourd'hui, j'ai chopé des feuilles dans la jarre... Toujours aussi extraordinaire ce puerh. Il a tout.

Olivier N.
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Olivier N. » 07 Février 2014, 17:07

Bonjour à toutes et tous !

Puerh pour cette après-midi pluvieuse et venteuse : "Yue Chen Yue Xiang" 2007 de Lancang Gu Cha. Un shu "pas lourdingue", plutôt argile que terre...
Des petites notes noisettes/amandes miam miam... Bon week-end !

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Sébastien » 07 Février 2014, 17:25

Bonjour Olivier N. et bienvenue !!
(un rapport avec un certain Olivier N. tenancier d'une certaine boutique de thé du plat pays ?)
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Olivier N.
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Olivier N. » 07 Février 2014, 17:52

Damned ! Je suis démasqué :lol: ! Cela me fait penser que je dois me présenter d'ailleurs dans la rubrique nouveaux membres.
"Yue Chen Yue Xiang", traduction approximative : "plus c'est vieux, plus cela a du goût" ! Pour du puerh, c'est plutôt bien ;) ...

Sébastien
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Sébastien » 07 Février 2014, 17:56

je connais cette galette, j'avais bien aimé moi aussi =)

Bon alors on se retrouve dans la rubrique présentation hein :-_-:
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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 07 Février 2014, 18:58

Bienvenue Olivier. .. ^^

Se soir c'est 100% :D :D
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 07 Février 2014, 19:12

ooericoo a écrit :Bienvenue Olivier. .. ^^

Se soir c'est 100% :D :D


:looool: je t'envie... :top:
le vide, c'est la base

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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 07 Février 2014, 19:28

T'inquiète je crois bien que dans le colis il y a un petit bonus :lol:
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Leaf » 07 Février 2014, 20:43

Lionel a écrit :
ooericoo a écrit :Bienvenue Olivier. .. ^^

Se soir c'est 100% :D :D


:looool: je t'envie... :top:

Pareil !!! :looool:
Faudra nous en donner des nouvelles ! ^^

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