Votre Puerh du jour

Étienne
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Étienne » 19 Juin 2014, 20:41

Classe la fumée et le gras !

Sébastien
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Sébastien » 19 Juin 2014, 21:53

+1 ^^
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Leaf
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Leaf » 19 Juin 2014, 22:02

+10 ^^

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Re: Votre Puerh du jour

Message par JMB » 19 Juin 2014, 22:34

= 11
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Patrick » 19 Juin 2014, 23:00

Chouettes photos Gosseyn

Vincent

Sheng 1999, Yunnan Sourcing (échantillon Lionel)

Message par Vincent » 20 Juin 2014, 00:39

Voici ce sheng dont j'ignore pas mal de choses ; il m'a été gentiment offert par Lionel en guise d'accompagnement au kyusu que je lui ai acheté il y a quelques mois (cela dit, c'était la moindre des choses, vu la somme astronomique, au moins 15€, qu'il m'avait demandée pour le kyusu).
feuilles_seches.jpg

feuilles_seches2.jpg

J'ai passé une bonne soirée avec lui, mais je ne l'ai pas épuisé... fin de l'histoire demain matin.
verse.jpg

(j'ai quelques autres photos de verse, si vous le souhaitez :) c'était mon petit jeu d'avant-dodo.)

Olivier
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Olivier » 20 Juin 2014, 06:06

3 minutes pour une première infusion ? Avec combien de grammes de thé ?


Ca dépend du thé, de l’infuseur, et de l'habitude, là on était à 10g pour dans les 10-15cl.

Forcément c'est très amer, le but n'est pas de tirer la "meilleure" liqueur, mais plus de les mettre à plat et voir ce qu'ils ont dans le ventre.

(C'est très pédagogique à essayer, ensuite tu ré-infuse le mme thé de manière plus conventionnelle et tu retrouves de manière plus équilibré et harmonieuse les différents points mis en valeur par une infusion longue)

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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 20 Juin 2014, 06:27

Il faudra que j'essaye :D
Mode bucheron. ..tout en oubliant la montre ça va faire mal. ... :shock: Mais bon.....
"la base c'est d'essayer" :mrgreen:
T'es sur que c'est pour savoir qu'ils ont dans le ventre :?
Vu de France par un amateur :lol: ..j'avais plus l'impression que c'était le buveur qui va être tester.... :lol:
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Re : Votre Puerh du jour

Message par Étienne » 20 Juin 2014, 07:31

Lao Man E 2013 second round, un peu moins dosée (4g 100ml ? )
uploadfromtaptalk1403241977068.jpg

Toujours l'impression de passer à côté... première infu trop légère, mais laisse voir des bonnes choses, et puis dès que je pousse j'ai une amertume pateaude et un arrière goût pas top. C'est pas trop amer, je fais pas la grimace, c'est juste que je trouve l'amertume pas bien bonne.

Je suis déçu, parce que c'est pas tant les petits défauts qui me gênent (je vis très bien avec sur plein d'autres thés), mais surtout le fait que je lui trouve rien d'autre. Du coup je vois que les défauts. J'ai l'impression que c'est moi, plus que le thé, qui suis mauvais.

Vincent

Re: Re : Votre Puerh du jour

Message par Vincent » 20 Juin 2014, 08:42

MMM a écrit :Lao Man E 2013 second round, un peu moins dosée (4g 100ml ? )
Je suis déçu, parce que c'est pas tant les petits défauts qui me gênent (je vis très bien avec sur plein d'autres thés), mais surtout le fait que je lui trouve rien d'autre. Du coup je vois que les défauts. J'ai l'impression que c'est moi, plus que le thé, qui suis mauvais.

si tu ne lui trouves rien de bien positif, ça ne sert à rien de t'acharner dessus ! peut-être n'est-elle simplement pas à ton goût ^^

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Struddel » 20 Juin 2014, 13:57

Olivier a écrit :
3 minutes pour une première infusion ? Avec combien de grammes de thé ?


Ca dépend du thé, de l’infuseur, et de l'habitude, là on était à 10g pour dans les 10-15cl.

Forcément c'est très amer, le but n'est pas de tirer la "meilleure" liqueur, mais plus de les mettre à plat et voir ce qu'ils ont dans le ventre.

(C'est très pédagogique à essayer, ensuite tu ré-infuse le mme thé de manière plus conventionnelle et tu retrouves de manière plus équilibré et harmonieuse les différents points mis en valeur par une infusion longue)


:shock:

Déjà que je tire la tronche quand je dépasse mon infu de yibang de 10 secondes :o :o
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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 20 Juin 2014, 19:22

Jinggu :D
Environ 10g
Environ 150 ml
Environ 3 min
:D Il passe plutôt bien :D
20140620_191748.jpg
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


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Kevin

Re: Votre Puerh du jour

Message par Kevin » 20 Juin 2014, 19:52

J'ai donc essayé la Bulang Beauty méthode test olivier. Et en effet j'ai trouvé l'expérience vraiment difficile. Le degré d'amertume rend difficile l'analyse pour un palais inexpérimenté tel que le mien. J'essayerai tout de même avec le di Jie pour voir !

Sébastien
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Sébastien » 20 Juin 2014, 21:01

même si c'est un bulang "sage", ce n'était peut-être pas le puerh le + adapté pour faire ce test
intéressant néanmoins j'en suis sûr !
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kevin » 20 Juin 2014, 23:23

Oui Sébastien j'avoue que le thé étant déjà fortement axé amertume c'est un peu sauvage comme première approche. Oui je pense que je testerai de manière occasionnelle les puerh de la sorte histoire de me faire le palais

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