Votre Puerh du jour

[Théokineko]

Je dois ajouter que c'est pas tout à fait un sheng comme on en croise souvent il a subit un vieillissement en zone humide. C'est sans doute pour ça qu'il te donne l'impression d'être presque un Shu.

[ooericoo]

Et puis je crois bien que se sont ceux qui font les shu qui essaye à ressembler au vieux puerh

[ooericoo]

Non Seb j'avais bien mis 2g j'étais partie pour chercher quelque chose qui n'est jamais venus
heureusement il m'en reste 8g pour une vraie session
En se moment je suis en pleine réflexion sur ma façon d'infuser mes thés .

[Akala]

Dans de l'eau, chaude de préférence (j'anticipe la réponse de Seb )

[Sébastien]

oui oui, à l'eau chaude, pitié !

puerh du soir pour moi : ZhaiJiChaFang (ex. LTC) "O7O7", puerh 2014 de DaXueShan

[ooericoo]

alors Seb ne fait nous pas attendre
ça donne quoi?

[Aurélien]

et vos copines ont bien raison, quelle idée d'acheter du puerh au PDT !!

Il faut bien commencer quelque part l'important c'est d'en sortir

[JMB]

En se moment je suis en pleine réflexion sur ma façon d'infuser mes thés .

Tu m'inquiètes

[ooericoo]

c'est un peut compliquer a expliquer
quand j'infuse un thé j'utilise des paramètres les plus précis possible.
grammage, température de l'eau capacité de la théière , voir meme le moment le mieux adapter de la journer pour me faire une session.
Dans un premier temps cela me permet d'optimiser la reusite de la session.
Quand tu as pas trop d'expérience ou tu souhaite avoir des certitudes sur ta session je trouve cela très pratique. cela permet de guidé ton espris ta concentration sur la sessions.
Dans un second temps(celui que je découvre en se moment pour ma part)
ton esprit se bloque sur tels ou tels paramétres qui lui parait pas bon et du coup cela rends les sessions plus dure a réussir(je sais c'est ce nes peut être pas très clair).En creant de l'incertitude grammage au juger ,en faisant moins attention au volume ,a la chaleur ,au moment de la journée...l'esprit corrige de lui meme cette incertidute et du coup du réussi encore mieux les session car c'est l'esprit qui dirige tout ...
mais bon cela marche pas toujours mais bon il faut pas non plus croire a un grand bouleversement je ne fait pas d thé glacé au shu

[jyves]

:lol:
En creant de l'incertitude grammage au juger ,en faisant moins attention au volume ,a la chaleur ,au moment de la journée...l'esprit corrige de lui meme cette incertidute et du coup du réussi encore mieux les session car c'est l'esprit qui dirige tout ...

Au feeling, t'es plus détendu pour faire ta session, c'est plus spontané ; je préfère, même si parfois (rarement maintenant) la balance et le thermomètre ne sont pas loin. C'était d'ailleurs curieux de voir jeudi dernier Teng Shi Hai avec sa petite balance électronique peser ses thés antiques dans une demi bouteille en plastique. Une certaine incongruité s'était invitée lors d'un moment hors du temps... (En même temps, vu le prix du gramme...)

Sinon, ce matin, maocha de Wang Bing 2013, hyper sympa.
Mais hier soir, j'ai arrosé les derniers grammes de da ye birman (shu)... Faut que j'en rachète sans tarder!

[David]

Mao Cha de Banpen 2015 de Tea Urchin :

mon préféré des 4 après une dégustation de chaque.

[Bruno]

Menghai Dayi 8582 de 2011. Quoique surdosé, il reste bon. Amertume forte, mais agréable, type théine/caféine. Du sucré aussi. Et du hui gan.

[Eden]

Ce soir c'est :

Hong Kong Brique 1998 de Terre des Thés

A mon sens, deux nettoyages sont nécessaires.

Aucune amertume, aucune astringence.

On arrive à la 15ème infusion très facilement.

Par contre, si je devais choisir, je préfère le Hong Kong sheng 2002 qui est plus épicé.

[Lionel]

Mao Cha de Banpen 2015 de Tea Urchin :

mon préféré des 4 après une dégustation de chaque.

Tu trouves pas ces maocha trop "verts" et encore trop jeunes pour être vraiment appréciés ?

[David]

pour moi, il est très bien à boire de suite. après, il sera peut-être encore trop jeune pour toi. mais ça sera pas pire que le Lao man E par exemple.