Votre Puerh du jour

[David]

Pour continuer dans mon week end Akira (et résister à ne pas regarder le nouvel arrivage de Watanabe Tozo) je continue dans ma dégustation d'échantillons. Donc voici le Da Xua Shan wil pu erh. Echantillon de 5gr, je ne suis pas habitué à cette faible quantité donc je commence directement avec des infusions plus longues en Gaiwan: 20"/20"/40"/1'20" et 2'. Le pu erh est bon, très doux, voir légèrement fruité. Il me fait quelque part penser à son wild spring bud ou alors Akira choisit (tel un sommelier en vin) des thés pu erh similaires et qui lui plaisent ? J'avoue ne pas avoir une grande expérience de ses pu erh.

c'est le même thé, c'est juste que tu as la version bourgeons uniquement (wild buds) et le version puerh (Da Xua Shan wild) avec beaucoup moins de bourgeons que de jeunes feuilles. mais le même thé

[JGB]

Une qualité exceptionnelle - SHENG PU ER 2001 LAHU THÉIERS SAUVAGES 1000 ANS.

[Xavier]

Très belles photos ! qui donnent envie de casser sa tirelire !
Je remarque que tu as repris la description du site de camelia sinensis. Je me permets de t'encourager à faire plutôt part de ta propre description gustative. Elle sera du coup forcément subjective, mieux ou moins bien écrite, belle ou critiquable. Dans tous les cas, elle sera personnelle et donc pleine de valeur à mes (nos) yeux

[JGB]

« ...Produit par des Lahu du Xishuangbanna, une des ethnies du Yunnan, ce thé vieilli est constitué de feuilles provenant de vieux arbres sauvages de 1000 ans. Brunies par le temps, ses grandes feuilles exhalent, une fois rincées, d'enivrants parfums de sous bois et d’épices. En bouche, sa texture soyeuse et ses notes fruitées côtoient de fines nuances de cuir et d'encens. Sa longue finale mentholée laisse une exquise impression de plénitude et de fraîcheur! ..» Citation de chez Camelia sinensis.

Voilà, c'est mentionné que c'est en citation. Pour ma part, dès la première gorgée, j'ai ce goût d'écorces et de champignon punché de saveur de terre noire et d'une légèrte fraîcheur mentholée mais pas trop comme certains pu erh que j'ai acheté chez Y.S et qui ne goûtent que le camphre. Il n'y a rien de camphré et rien de camouflé par des notes trop prononcées. Tout semble s'harmonisé et en équilibre. Un pu erh de qualité.

[raluca]

Merci, jgb d'avoir partagé avec nous ton ressenti de la dégustation pour moi, c'est toujours plus intéressant de connaître tes impressions que celles du vendeur (toutes choses égales par ailleurs).


J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur. (Oscar Wilde)

[David]

Peacock 2006 Wild mode GPS : je confirme que c'est très bon !

[Xavier]

Merci jgb d'avoir bien pris ma remarque

[...] Pour ma part, dès la première gorgée, j'ai ce goût d'écorces et de champignon punché de saveur de terre noire et d'une légèrte fraîcheur mentholée mais pas trop [...]

C'est tout ce que j'aime dans les pu'er !!

[JGB]

C'est tout ce que j'aime dans les pu'er !!

Yep Disciple, mais le hic, c'est que quand on commence a goûter au véritable bon pu erh, on ne peut plus s'en passer et le prix vient avec ...

Perso, je préfère payer et d'avoir quelque chose qui me donne le goût de me faire une bonne infusion.

[JGB]

Je sais que j'en ai déjà parlé de celui là,

[Xavier]

Merci pour ce compte-rendu ! Décidément, ils font envie ces thés millénaires de Camelia Sinensis.
Donc, au final, ce n'est que la chute qui m'embête :

j'ai donc tout acheté ce qui restait

Après le 2015 Autumn Guafengzhai Maocha d'EoT mentionné par David, il va falloir commencer à arrêter de nous faire envie avec des thés plus disponibles !!

[ooericoo]

Grande feuilles je ne suis pas sur que ce soit rare
Par contre 1999 bien vieilli c'est peut être plus compliquer à obtenir

Mais le principal c'est que tu l'adore et que le stock soit chez toi

Après je ne sais pas si ce genre de choses pourrais se trouver chez Maîtresse

Cela fait un petit moment que l'on ne parle plus de Maîtresse

[JGB]

Merci pour ce compte-rendu ! Décidément, ils font envie ces thés millénaires de Camelia Sinensis.

Donc, au final, ce n'est que la chute qui m'embête :

Hey Xavier, j'ai tout acheté de celui qui est le shou mais pas le SHENG 2001 LAHU THÉIERS SAUVAGES 1000 ANS. Celui là je viens d'en commander un 100 gr et Pierre-Yves de chez Camélia Sinensis me dit qu'ils en ont encore. Un peu dispendieux ( 48$ du 50 gr) mais caline qu'il est incroyable, vraiment bon .... Allez ! Plonge !

[Hosarosan]

il n'y a que moi qui tique sur les 1000 ans ? Il me semblait que rare étaient ceux qui avaient vu des théiers sauvages de cet âge...

[Tsubo]

Je dirais même plus
http://www.marshaln.com/2015/12/verdant-tea-strikes-again/
https://www.reddit.com/r/puer/comments/3w68ff/does_anyone_actually_believe_this/
et surtout http://steepster.com/discuss/12225-transparency-in-the-tea-industry?page=1
sorti de la discussion sur la boutique, c'est ce que l'on peut tirer de cette discussion qui est le plus intéressant ... donc l'âge réel des arbres

[Tsubo]

Maintenant, sur la galette, il y a bien marqué que les feuilles viennent d'arbres "sauvages" mais aucune mention des "1000 ans" ... c'est un peu étonnant que le producteur ne se vante pas d'une telle chose si c'était vrai ... il se "vante" bien de l'utilisation d'un processus manuel "à l'ancienne" au beau milieu de l'étiquette par exemple

En somme, encore du "bullshit" de (re-)vendeur quoi ...