Votre Puerh du jour

Elise
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 20 Septembre 2018, 14:16

J’ai aussi quelques pistes si tu ne trouves pas ton bonheur. Tu peux me relancer en mp quand tu voudras.
『茶禅一味』『以心伝心』

Luk Zijeko
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Luk Zijeko » 20 Septembre 2018, 14:25

gardé sous vide ou non ?

Oui gardé sous vide, les feuilles sèches ont une odeur miéllée à présent.
T'es O.K., t'es bath, t'es in.

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 20 Septembre 2018, 17:23

C'est plutôt du côté de terroirs spécifiques qu'il faut aller voir, tout ce qui est du côté de Bulang en général est une bonne piste, Lao Man E est très bien en général dans le style. Le mieux est peut-être de demander aux vendeurs. Mais effectivement, inutile de demander à certains ;)

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Gaiwawan » 20 Septembre 2018, 17:26

Merci pour vos réponses.
Je n'ai pas encore cette approche terroir avec les puerh et s'il y a bien une famille de thé pour laquelle j'achète au pif c'est bien celle là. Je vais approfondir tout ça. Si vous avez des liens je suis preneur (il doit y avoir tout ça sur puerh.fr).

Lionel
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 24 Septembre 2018, 10:50

Gaiwawan a écrit :Chez qui trouver de la "bonne" amertume ? Hojo n'en a pas, Kancha n'en a pas. Mais qui alors ?


Kancha a de l'amertume...J'ai dégusté il y a peu son Lan Cai He. Tel que je le prépare, j'ai immédiatement, dès la 1ère tasse obtenu une superbe amertume telle que je les aime...J'ai écrit à Julien dans la foulée, qui était surpris d'apprendre cela...
Pour moi tout jeune sheng a de l'amertume. Plus ou moins. Toutes différentes certes. Chez Hojo aussi j'en trouve dans sa Yan Ming Shan.
Là où j'en trouve des plus évidentes et immédiates, effectivement c'est sur la Bulang Beauty de Teaurchin (il a sorti une version 2018...elle est juste 2 fois plus chère que sa 2013 :? ), la New Amerykah de W2T.
La Nancai 2017 de EoT aussi a son lot de superbe amertume.
le vide, c'est la base

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kissaki » 24 Septembre 2018, 11:13

David trouvait également de l'amertume chez Farmer Leaf mais je ne sais pas si c'était de la "bonne" ou non.

Moi je trouve cela bien équilibré au contraire et son Weng Bo est une chouette découverte pour cela je trouve!




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Re: Votre Puerh du jour

Message par ooericoo » 24 Septembre 2018, 21:55

Ben si t'y retourne ça doit être dela bonne :happy:
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Kissaki » 24 Septembre 2018, 22:07

Pour moi oui mais je ne suis pas forcément une référence ;-)




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Re: Votre Puerh du jour

Message par Chagoï » 25 Septembre 2018, 00:44

ooericoo a écrit :Ben si t'y retourne ça doit être dela bonne :happy:

En gros voila :loool: faut se faire confiance la génétique c'est pas la même pour tous...

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 25 Septembre 2018, 15:59

Image

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Elise » 25 Septembre 2018, 20:21

À la couleur ça me semble délicieux. Belle photo de surcroît, et ce gaiwan... :<3:
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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 25 Septembre 2018, 21:47

Oui ! Très joli ! Super couleur

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 26 Septembre 2018, 09:16

C'est le carré David ?
:top:
le vide, c'est la base

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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 26 Septembre 2018, 09:40

Oui :)

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Xavier » 26 Septembre 2018, 13:43

Gaiwawan a écrit :
David a écrit :c'est rarement chez Hojo que tu la trouveras pour être honnête ^^


Chez qui trouver de la "bonne" amertume ? Hojo n'en a pas, Kancha n'en a pas. Mais qui alors ? Chez un sheng c'est clairement l'amertume que je recherche mais en général je ne la trouve que dans un mauvais sheng ou après avec une infusion trop longue. Je n'ai trouvé cette "bonne" amertume que sur un galette de Menghai (dont je n'ai pas de référence plus précise). Des pistes de recherche ?

Peut être quelques références amères chez W2T ?


Chez Farmer Leaf : Le Gulan 2018 possède une magnifique amertume ! Le Spring 2017 Nannuo Shan est assez puissant avec une amertume bien marquée.

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