Votre Wulong du jour

[SucreJog]

j'ai jamais goûté des vieux oolongs! Ça vieilli en s'adoucissant ?

[Lionel]

Ça vieilli en s'adoucissant ?

Je dirais plutôt que ça s'adoucit en vieillissant...

[SucreJog]

Ça vieilli en s'adoucissant ?

Je dirais plutôt que ça s'adoucit en vieillissant...

[emmanuel]

Les bons oolongs vieillis sont très difficiles à trouver. Il s'agit la plupart du temps d'invendus, oubliés dans des arrière-boutiques, et dont la qualité laisse à désirer (c'est souvent pour cette raison qu'ils n'ont pas trouvé leur clientèle il y a vingt ou trente ans).

Par contre quand on met la main sur un bon, mamma mia c'est excellent, énergique et délicieux comme un vieux Cognac.

[Elise]

+1 sur ce dernier point. C’est comme cela que j’ai un vieux wulong de 1987 qui a été baptisé « whisky wulong »...

[Kissaki]

Et qui est vraiment délicieux!

[Gaiwawan]

Même producteur, même terroir, même récolte mais cultivar différent. Le Qing Xin l'emporte largement (sans surprise) devant le Jin Xuan.

[SucreJog]

Comme je ne bois plus trop de thé l'été chez moi, voici une dégustation au travail, un "dragon noir" de Kancha. Il me fait beaucoup penser au "black wulong" de l'OST du début d'année, avec un petit parfum de Dan Cong.

[Blossom]

Ahah! En effet, c’est le même thé. Il a intégré l’OS alors qu’il était tout fraîchement sélectionné, mais pas encore baptisé.

[SucreJog]

Ahah! En effet, c’est le même thé. Il a intégré l’OS alors qu’il était tout fraîchement sélectionné, mais pas encore baptisé.

ah ok, ceci explique cela

d'ailleurs dragon noir ce n'est pas une traduction de Wulong ?

[Kissaki]

Je goûte à l'instant ce Dan Cong, je vais voir ce qu'il en est

[SucreJog]

Je goûte à l'instant ce Dan Cong, je vais voir ce qu'il en est

ah donc c'est bien un dan cong ?

[Lionel]

Je ne le connais pas, mais je ne pense pas que ce Dragon noir de Kancha puisse être classé dans les Dan Cong...vu la forme de feuilles, et la description des notes de dégustation qui est faite sur le site...

[Kissaki]

Ah non mais moi je bois un thé de Kancha appelé Dan Cong hein.

Donc je ne sais pas si c'est de celui-là dont tu parles Sucrejog désolé.

[Blossom]

Ahah! En effet, c’est le même thé. Il a intégré l’OS alors qu’il était tout fraîchement sélectionné, mais pas encore baptisé.

ah ok, ceci explique cela

d'ailleurs dragon noir ce n'est pas une traduction de Wulong ?

Et oui!...