Votre Wulong du jour

[Struddel]

En Dan Cong, un qui me plaît particulièrement est le Zhu Lian d'Essence of tea, photos à venir

[Gosseyn]

Si c'est le grillé qui domine alors en ce qui me concerne c'est pas un Dancong honnête

oui, j'suis d'accord, ça me paraît faiblard. Le dernier Feng Huang DC que j'avais pris (m'en reste un paquet dans la cave, il faut que je le cherche pour savoir d'où il vient) était très complexe et doux en première infusion puis tabassait à pleins tubes les trois infusions suivantes (amertume sucrée, longueur en bouche très durable et arômes fruités/floraux), alors que la liqueur s’assagissait un peu à compter de la cinquième infusion on commençait seulement à déceler des notes de praliné mêlé de croûte de pain grillé. Bien 8 infusions en général.

Le tien a l'air éventé, Niva ?

[Niva]

Le tien a l'air éventé ?

Je ne pense pas, le sachet est arrivé hermétiquement fermé (et non entamé) chez moi...

[Leaf]

Juste qualité pas géniale à mon avis...

[linh]

Juste qualité pas géniale à mon avis...

Pareil : c'est sensé être floral / fruité et endurant un dan cong non ?

[Niva]

Je vais finir par me ranger à l'avis général "Palais des Thés = pas bon"

[Leaf]

Ben à part les Darjeelings et peut-être quelques verts mais seulement quand ils sont très frais... C'est pas leur spécialité hein En plus les meilleurs en général sont hors de prix, du coup bon, ça donne pas trop envie de s'en faire un thé quotidien correct non plus...

[Struddel]

J'ai un Dong Ding qui vient de chez eux "flower dong ding" selon leur appellation, qui n'est pas mauvais, en revanche j'ai testé leur milky oolong, et là,

En tout cas j'irai pas acheté mes thés de roche chez eux.

[Gosseyn]

c'est ce qu'on disait ailleurs : les Darjeeling FF y sont bons
le reste, j'en suis pas fan.

[Leaf]

J'ai un Dong Ding qui vient de chez eux "flower dong ding" selon leur appellation, qui n'est pas mauvais, en revanche j'ai testé leur milky oolong, et là,

Le milky est très probablement parfumé, faut pas écouter ce qu'ils disent quand ils prétendent que "c'est un parfum entièrement naturel ! "

Le Dong Ding est peut-être correct, mais probablement beaucoup trop cher pour ce que c'est Du coup mieux vaut acheter ailleurs, de fait. Dommage parce que vu la répartition du truc, si c'était très bon ça serait probablement beaucoup plus facile d'initier plein de gens au "bon" thé sans arômes ajoutés...

[Struddel]

A mon avis c'est parfumé oui, après ça pourrait être bon quand même, mais non en fait ...

[Leaf]

[Leaf]

Après y'a sûrement moyen de diminuer les dégâts -- le souci avec les thés parfumés c'est que les arômes camouflent la mauvaise qualité dans une certaine mesure, du coup les gens qui les produisent se fichent un peu de ce qu'ils utilisent.

Si tu en as encore et que c'est le thé qui t'a dégoûté (et pas les arômes ajoutés), essaie de l'infuser court avec de l'eau moins chaude (à 90°C par exemple). Comme ça, tu auras plus d'arômes et moins de thé, ça te permettra peut-être de le sauver.

[Struddel]

A essayer oui, le truc c'est que ma femme travaille dans la boutique juste à côté du Palais des Thés de Nantes et connaît bien les vendeurs, du coup elle arrête pas de ramener tous les trucs bizarres qu'elle y trouve



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[Leaf]