Votre Wulong du jour

[Yoann]

Il est vraiment beau ce Shui Xian !

[David]

et ces DC d'Imen, tu les as reçus ?

[Étienne]

Oui oui reçus, mais pas goûté encore (photo dans le thread acquisitions)

[David]

arf j'ai du retard

[Julien]

Shui Xian Lao Cong ce matin, petit dose, mais peu d'eau aussi...

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Infusé très fort (eau bien bouillante, presque 1mn), il m'a sorti une dominante pamplemousse que je ne lui connaissait pas ... (Ou dont je ne me souvenais plus).

[Étienne]

J'avais du temps ce matin, j'en ai profité pour entamer mes DC, qui ne pouvaient pas rester comme ça tout seuls... Shi Hua Xiang 2012. 5 infus assez courtes en zhong, puis deux en théière (eau bouillante).

Petites pointés acidulées très agréable, des agrumes, des odeurs de fruits un peu séchés mêlées à des choses plus pâtissières. En fait la description de Imen est très juste (naaannn ? ), «miel floral de printemps». J'ai toujours tendance à considérer le mielleux comme quelque chose d'un peu corsé, pour pas dire lourd. Là ce serait plutôt un des ces miels très blanc, liquide et tout doux, fruité, presque beurré. Il faudra que je pousse une infusion nettement plus longue pour retrouver une belle amertume bien fraîche. Gourmand, frais, équilibré...

Un thé très facile tout restant riche, et assez spectaculaire (dans le genre «je parfume toute la pièce» il se pose là). Le genre de truc que je montrerai bien à des gens qui connaissent rien, et une très bonne entrée en matière pour moi.

[Savourer le the]

Très intéressant comme wulong, il faudrait que je m'y mette plus sérieusement

[Leaf]

Tu me fais trop enviiiiiiiie J'adore les DC...

[Struddel]

Ben bois-en un

[Leaf]

J'y pense, j'y pense !

[Sébastien]

Wulong du jour : Shan Lin Xi printemps 2014 - Thés de Chine

Très beau, très bon.
Ça faisait longtemps que je n'avais pas eu de coup de coeur pour un wulong !

[David]

c'était hier (mais aujourd'hui rien n'a changé) : Heaven's Scent 2013 de Master Lin (Dan Cong). J'ai découvert ce thé en 2010 et depuis j'en achète tous les ans. à part le 2012 qui m'avait laissé un peu de marbre, je dois dire que cette version 2013 est de loin la meilleure que j'ai bue. Teadrunk dès le trempage des lèvres, une complexité et une endurance incroyables. pas de photo car je l'ai dégusté avec un ami.

[Étienne]

Même thé que plus haut. J'avais trois infusions de plus ce matin, pour tester l'endurance. Total 13 infusion (dont certaines assez longues), deux pauses, après on perd le côté soyeux. Très honorable

[Struddel]

Qi Lan pour ce soir, j'adore ces yancha, très sucrés

[David]

Continuation du Yancha d'hier : half handmade Rou Gui 2012 d'EoT, pour tester ma nouvelle théière.