Votre Wulong du jour

[Thibauld]

Je vais noter tout ça pour quand j'aurai endormi mon banquier.

Essaie le datura

Rappelle moi de ne jamais te demander conseil en cas d'insomnies...

[Leaf]

Non mais c'est bon, t'es pas son banquier.

[Thibauld]

Non mais c'est bon, t'es pas son banquier.

On est méchants avec ces pauvres gens...

[Leaf]

Non mais c'est bon, t'es pas son banquier.

On est méchants avec ces pauvres gens...

Mais non, on cherche juste à leur donner un peu de sommeil éternel !

[Thibauld]

Mais non, on cherche juste à leur donner un peu de sommeil éternel !

C'est vrai que c'est fatiguant comme métier...

[Leaf]

Tu vois !

[David]

Bonjour,
nouveau parmi vous, après la partie présentation, je me rue vers votre poste pour demander à David ou se procurer le "Tie Guan Yi Yan Lun (Hojo)", désolé je débute un peu, je suis perdu avec toutes ces boutiques en ligne pas moyen de trouver le nom exact de ce thé dans leurs thé dispo.
Merci

Ce n'est peut-être pas le meilleur thé pour commencer, aussi bon soit il. Cherche des choses simples et sures dans un premier temps. Là, on est à 0,75€ le gramme quand même.

[Snoopy]

Oui en effet c'est très cher.
Que me conseil tu pour commencer à découvrir les Oolong?

[Struddel]

En wulong, une bonne base pour découvrir les saveurs principales serait un dong ding pour les frais/floraux, un mi lan xiang pour les dan cong et shui xiang pour les yancha (selon moi, après d'autres te donneront peut-être une base différente)

[David]

en ce qui me concerne, je te conseille de parcourir le forum un peu pour te familiariser avec ce qui se fait. il y a trop de variétés de oolong pour te conseiller des choses précises sans connaitre tes gouts.

je t'encourage vivement à lire les postes "d'apprentissage" de Blossom dans la section Thé au jour le jour.

[Snoopy]

ok merci pour vos réponses

[Niva]

Aujourd'hui au bureau : Qi Lan Wuyi, Camellia Sinensis.
Paramètres : 5g pour 140ml, eau Mont Roucous à 95°C, porcelaine.

Les feuilles sont splendides : longues et torsadées, pratiquement toutes entières, d'un joli brun sombre ponctué de touches de vert! Elles fleurent bon le chocolat au lait, le caramel, avec un pôle floral/végétal.

Dans le hohin chaud, explosion de torréfié auquel se mêlent du cacao et du miel d'acacia.

1e infusion : 1 minute
Pas de rinçage aujourd'hui, et aucun petit poisson dans mon yunomi
La liqueur a une appétissante couleur brun-orangé, le nez m'évoque la pêche jaune.
En bouche, les fruits d'été se confirment (pêche, abricot, nectarine), c'est sucré, ça se boit tout seul. Seul petit bémol : la pointe de grillé en after-taste, trop marquée à mon goût (pain grillé, mais trop grillé, noirci, cramé) Mais comme c'était un after-taste, ça n'a pas gâché ma dégustation

2e infusion : 1 minute
Toujours cette belle couleur brun-orangé! Le pôle floral se renforce au nez, le fruité demeure, accompagné d'amande douce. Toujours bien fruité en bouche, la note de grillé prononcée qui m'avait interpellée dans la 1e infu s'est atténuée. Ni amertume, ni astringence!

3e infusion : 1 minute 30
Caramel, fruits et pâte d'amandes, définitivement j'aime ce thé


Conclusion : un thé très constant, doux et fruité, j'adore

[Étienne]

1e infusion : 1 minute

Bourrine .
Ça avait l'air pas mal à ce trop grillé prêt.

[Niva]

1e infusion : 1 minute

Bourrine .
Ça avait l'air pas mal à ce trop grillé prêt.

Oui, j'ai peut-être un chouia trop infusé pour la 1e Mais comme il était à mon goût, je ne me suis pas posé plus de question!
Et le "trop grillé", franchement je pinaille Peut-être même que je ne l'aurai pas senti avec 15 secondes d'infusion en moins!

[Struddel]

je l'infuse 1min à 1min30 en première infu le qi lan

(5g/130 ml)