Votre Wulong du jour

[JMB]

Très déçu par le Organic Jin Xuan Lightly-baked OOlong de TTC (#308). Vraiment rien qui accroche. Je vais donc "l'oublier" quelques mois et le reprendre plus tard.

[Étienne]

Bagushan four season again

Moins agressif que la première fois. Faut aimer les fleurs blanches, mais je lui trouve des goûts salés et sucrés assez marrants, et une odeur de tomate non moins rigolote dans la théière. Pareil que la dernière fois, floral veut pas forcément dire léger...

[Marcelline]

Dong Ding hivernal de M. Nen Yu.
Je pourrais passer la soirée complète le nez dans les tasses vides tellement ce thé sent bon.
Des fleurs ! Lesquelles ? Aucune idée ! Mais ça me plait ! Alors j'y retourne !

[JMB]

Dong Ding hivernal de M. Nen Yu.

Ah oui ! Celui de CS rapporté par Vincent. Le top.

[Struddel]

Li Shan Tie Guan Yin de TeaUrchin, échantillon de Seb :

un mélange du floral des wulongs frais taiwanais et du sucre des yancha, très intéressant et vraiment bon.

Très bon !

[David]

dis, c'est quoi cette théière MMM ?

[Étienne]

C'est ma shui ping du bureau. J'en ai parlé une fois ou deux.

C'est une daube (le prix fait pas tout, mais à 12€...). Elle est culotté à tout (même au shu fleur, mais surtout à l'eau du robinet), elle a des stries énormes...

Mais elle verse bien, elle arrondit un peu les tanins, elle garde bien le chaud, et en fait elle est polyvalente. Un jour je la remplacerai par un zhong, mais bon elle m'a jamais ruiné un thé, alors ça me va bien....

[David]

ok, elle ressemble beaucoup à une shui ping que j'ai revendue qui venait de la cave à thé (mais qui n'était pas de la "daube" )

[Étienne]

Et ce soir 20ème infu du rou gui xian ... 1h au bain Marie. Tu comprends que rou gui ça veut dire cannelle : une infusion de calva aux bâtons de cannelle !

C'est très corsé, mais très intéressant aussi, et quand l'amertume est belle ça vaut le detours.

[David]

très intéressant comme expérience. faudrait comparer à la même sans le bain marie

[Leaf]

Dong Ding hivernal de M. Nen Yu.

Ah oui ! Celui de CS rapporté par Vincent. Le top.

Si c'est celui rapporté par Vincent, c'est le printanier de 2013, pas l'hivernal. J'avais récupéré les quelques derniers grammes de la boutique de Québec exprès pour vous, avant la rentrée un mois plus tard de l'hivernal.

D'ailleurs le printanier est bien meilleur, à mon goût du moins... Marcelline, si tu as l'hivernal, dis-le moi et je t'ajouterai un échantillon du printanier dans l'un des paquets en partance pour la France.

[Marcelline]

C'est bien de ´hivernal que j'ai, j'en avais pris un peu en commandant ma purion.

[Leaf]

D'accord ! Dans ce cas, je te refilerai un peu de celui de printemps, ça vaut la peine de le goûter.

[Struddel]

Da Yu Ling de Tea Urchin ce soir, merci à Leaf de m'avoir mis en avant ce goût frais propre aux gao shan cha que j'avais déjà décelé mais sur lequel je ne m'étais jamais concentré auparavant, bel effet.

Et jolies feuilles.

[Leaf]

Et à part l'air frais de montagne liquide, t'as trouvé quoi dans ce Dayulin ? Dans celui de CS j'avais décelé des notes florales "blanches mais lourdes", genre lys ou un truc du genre...