Votre Wulong du jour

[Niva]

Très belles, ces feuilles, JMB

Hier dans mon yunomi, le Jin Yao Shi Wuyi 2011 (Wanling Tea House) envoyé par Lucag

Du chocolat et du caramel dans les feuilles sèches, avec une touche de raisins secs et de réglisse! Une fois chauffées, le parfum de raisins secs s'accentue, et des notes de fruits rouges apparaissent (fraise, framboise).
Infusions entre 40' et 45'.
Liqueur d'un beau brun sombre, au nez de pain d'épices (la cannelle prédomine) et de chocolat. Je retrouve ces parfums en bouche, avec un aftertaste grillé très agréable. Au fil des infusions, le chocolat se renforce au nez et en bouche. C'est un Wulong très gourmand, j'adore

[linh]

Super la photo des feuilles sur la feuille

[Niva]

Super la photo des feuilles sur la feuille

Merci Linh J'avoue être fière de cette composition photo, qui rend vraiment bien

[Struddel]

Super la photo des feuilles sur la feuille

+ 1, et pareil pour la photo du jour, l'effet est très réussi

[Niva]

Diantre! Est-ce à dire que je m'améliorerais en photo?? Ou bien l'air d'Aix-les-Bains réussit à mon appareil photo


edit :
Pour l'anecdote, je suis passée pour la dérangée de service lorsque j'ai pris la photo des "feuilles sur la feuille" : j'avais soigneusement répandu les petites sur mon cahier, lorsque le room service est venu me livrer mon plateau de petit-déjeuner... La demoiselle est donc entrée dans ma chambre et a déposé le plateau sur la table, non sans jeter un regard intrigué et suspect à cet étalage de feuilles bizarres sur un cahier

[JMB]

Elle a pensé que cela allait faire un beau joint une fois roulé dans le papier

Mais belle photo qui font envie.

[Struddel]

edit :
Pour l'anecdote, je suis passée pour la dérangée de service lorsque j'ai pris la photo des "feuilles sur la feuille" : j'avais soigneusement répandu les petites sur mon cahier, lorsque le room service est venu me livrer mon plateau de petit-déjeuner... La demoiselle est donc entrée dans ma chambre et a déposé le plateau sur la table, non sans jeter un regard intrigué et suspect à cet étalage de feuilles bizarres sur un cahier

J'imagine la scène

Le pire en ce qui me concerne, c'est quand je prends des photos en rapport avec le thé au boulot, les gens qui me "grillent" font toujours de drôles de tête ...

[Niva]

Elle a pensé que cela allait faire un beau joint une fois roulé dans le papier

C'est tout à fait ça, JMB

Comme Struddel, je me fais toujours griller quand je prends des photos de thé en public...

[Niva]

Hier à Aix, échantillon de Beauté Académique, juin 2013 (Terre de Chine), gentiment fourni par Yoann

Des feuilles sèches qui fleurent bon les fruits secs, avec une touche cacaotée.
Une fois transférées dans le hohin chauffé, le cacao me saute littéralement au nez! Une pointe végétale vient s'ajouter, quelque chose qui m'évoque la sève / résine de pin.

J'ai enchaîné 3 infusions, entre 30' et 45'. Nez très cacaoté, avec des notes épicées (poivre, cannelle). Il est très rond en bouche, doux et sucré, avec un aftertaste de sève / résine de pin, rafraîchissant! De la fleur d'oranger s'invite à la 2e infusion. Sur la 3e, c'est la cannelle qui se fait plus présente. Beaucoup de douceur tout du long, je l'ai vraiment apprécié!

[Ségolène]

Il semble agréablement doux ce thé, Niva.

[lucag]

J'ai entamé hier les échantillons de Wulongs reçus suite au concours "100e page"
J'ai pioché au pif dans la boîte, et c'est un échantillon de lucag qui a ouvert le bal : Zhong Huo Tie Guan Yin 2009 (Wan Ling Tea House).

DSCN2816lr.JPG

Paramètres : eau Mont Roucous (pas encore testé l'eau du robinet d'Aix-les-Bains), porcelaine, 7,5g pour 140ml, eau à 95°C (la bouilloire de la chambre n'ayant pas de contrôle de la température, j'ai attendu l'ébullition, puis ai laissé se poser le bouillon).

Les feuilles sèches sont belles, torsadées, brunes et vertes. Elles dégagent des senteurs d'herbe fraîchement coupée, de noisette grillée et de pâte d'amande. Dans le hohin chaud, le grillé se renforce, accompagné de cacao et d'une pointe acidulée (citron confit, pour moi).

J'ai fait 3 infusions, en partant de 30 secondes pour arriver à 1 minute.
Ce qui m'a frappée, c'est le beurré, qui prédomine dans ce thé aussi bien au nez qu'en bouche! J'y ai retrouvé ce que j'avais senti avant les infusions : du grillé, du citron confit, du cacao, de la pâte d'amandes, et aussi une chtite note de poivre qui est venue chaatouiller mes papilles à la 2e infusion!

Bref, un thé très agréable! Merci lucag

Bien content que ça t'a plu!

[lucag]

Très belles, ces feuilles, JMB

Hier dans mon yunomi, le Jin Yao Shi Wuyi 2011 (Wanling Tea House) envoyé par Lucag

DSCN2848lr.JPG

DSCN2849lr.JPG

Du chocolat et du caramel dans les feuilles sèches, avec une touche de raisins secs et de réglisse! Une fois chauffées, le parfum de raisins secs s'accentue, et des notes de fruits rouges apparaissent (fraise, framboise).
Infusions entre 40' et 45'.
Liqueur d'un beau brun sombre, au nez de pain d'épices (la cannelle prédomine) et de chocolat. Je retrouve ces parfums en bouche, avec un aftertaste grillé très agréable. Au fil des infusions, le chocolat se renforce au nez et en bouche. C'est un Wulong très gourmand, j'adore

en effet c'est un des mes Yancha preférés

[Sébastien]

Old Bush Wu Ye, un Dan Cong de Tea Urchin, superbe !

[Gosseyn]

appétissant !

[JMB]

ça a l'air.