Votre Wulong du jour

[lucag]

Niva!!! chuis content qu'il t'a plu !

jiu jiu jiu...c'est "999"...et c'est un nom qui évoque la longueur du parfum et des aromes de ce TGY

enjoy...

[raluca]

Shanlixi High Mountain baked TTC
A l'ouverture du sachet on sent bien une petite odeur de pain grillé
La première infusion donne le ton: fleuri à la façon des wulong de haute montagne, légèrement t beurré et des notes empyreumatiques?Pneumatiques? - ma moitié pense à la pomme, mais il a rarement raison *green*

Enfin, je suis un peu mitigée, car j'ai du mal à cerner ce thé: le côté "grillé" m'intrigue, il me semble qu'il ne s'harmonise pas bien avec les notes florales...
A creuser....

[ooericoo]

Eh eh. ..Les. ..petite tasse. ..coréen de l'enclos

[Ségolène]

Shanlixi High Mountain baked TTC
A l'ouverture du sachet on sent bien une petite odeur de pain grillé
La première infusion donne le ton: fleuri à la façon des wulong de haute montagne, légèrement t beurré et des notes empyreumatiques?Pneumatiques? - ma moitié pense à la pomme, mais il a rarement raison *green*

Enfin, je suis un peu mitigée, car j'ai du mal à cerner ce thé: le côté "grillé" m'intrigue, il me semble qu'il ne s'harmonise pas bien avec les notes florales...
A creuser....

Alors que j'ai beaucoup, voire énormément pour certains, apprécié la plupart des wulong que j'ai goûtés de cette boutique, j'ai été extrêmement déçue par les wulongs "baked" de TTC. Je leur trouve à tous (ceux testés) le même défaut de cuisson, comme quelque chose du four neuf, du plastic/caoutchouc chaud, qui prend le dessus sur le thé. Les autres jolis arômes végétaux ou floraux en sont massacrés. Le profil aromatique est déséquilibré, désagréable... Je déconseille donc seulement les versions "baked"*, pour les autres... Miam!

*Pour TTC seulement car il existe de bons wulongs "baked" dans d'autres boutiques.

[puerhlove]

Woulongue du jour, Gao Shan Luanze de Li Shan (2200m) Taiwan, cueillette du 17 avril 2013 (from Teamaster)
Alors ça dit quoi ? Bah c'est fin, c'est frais, c'est bon, c'est gentil, c'est un woulongue.

3.jpg

nan mais je rêve !!!! t'es sur la bonne voie du thé glacé Seb

[Sébastien]

ne nous emballons pas tout de même...

[Niva]

Niva!!! chuis content qu'il t'a plu !

jiu jiu jiu...c'est "999"...et c'est un nom qui évoque la longueur du parfum et des aromes de ce TGY

enjoy...

Oui il m'a beaucoup plu J'adore vraiment les Tie Guan Yin! Merci pour l'explication de son nom

[Niva]

Hier, dégustation du Luanze de Yi Guang Shan, printemps 2013 (Tea Masters), échantillon de Blossom

Feuilles sèches aux senteurs très végétales : herbe fraîchement coupée, foin, avec une noisette discrète. Dans le hohin chaud : de l'iodé, du floral, des fruits rouges (surtout de la fraise).
Rinçage flash, puis infusion de 45'.

Nez floral relevé de réglisse. En bouche, du pain d'épices! La liqueur est légèrement astringente. En aftertaste, du sucre de canne non raffiné (qui a un goût de réglisse => c'est cohérent avec ce que j'ai perçu au nez).

2e infusion : 30'
Plus léger, toujours sur le pain d'épices, astringence plus marquée.

3e infusion : 45'
Un peu fade

Je n'ai pas pu poursuivre : j'ai été bloquée tout le reste de la journée à un "workshop"


En conclusion : superbe 1e infusion, même si les autres m'ont parues plus fades en comparaison!

[puerhlove]

Super cr Niva ça me met l'eau à la bouche

Euh question ? Y a un nouveau "gang" qui s'est formé ? le gang des postits

[Shaden]

Merci pour le CR Niva
En effet, il donne soif ce CR.

[JMB]

Merci pour le CR Niva
En effet, il donne soif ce CR.

C'est vrai. Et je n'ai pas bu de thé hier. Donc je vais me faire un petit vert en préparant le repas.

[raluca]

Shanlixi High Mountain baked TTC
....

Alors que j'ai beaucoup, voire énormément pour certains, apprécié la plupart des wulong que j'ai goûtés de cette boutique, j'ai été extrêmement déçue par les wulongs "baked" de TTC. Je leur trouve à tous (ceux testés) le même défaut de cuisson, comme quelque chose du four neuf, du plastic/caoutchouc chaud, qui prend le dessus sur le thé. Les autres jolis arômes végétaux ou floraux en sont massacrés. Le profil aromatique est déséquilibré, désagréable... Je déconseille donc seulement les versions "baked"*, pour les autres... Miam!

*Pour TTC seulement car il existe de bons wulongs "baked" dans d'autres boutiques.

Personnellement, j'ai été plutôt surprise, car c'est mon premier "baked":-) j'ai compris que je n'ai pas commencé de la meilleure manière qui soit.
Sur les dernières infusions, le côté grillé a fortement diminué, ce qui a fait la dégustation plus supportable.

[David]

perso, j'avais pris 1 ou 2 baked, et ma déception vient plus du fait que je m'attendais à qqch de plus torréfié que ça. ma faute, j'aurais du mieux lire les descriptions.

en fait, je pose la question : où trouve-t-on des oolong d'Anxi ou de taiwan très torréfiés ? du genre charcoal TGY, de qualité il s'entend...

[Sébastien]

TU !

[David]

tu fais référence au Lishan ?