Votre Wulong du jour

[Akala]

Un peu chargé le gaiwan non?

[Étienne]

Je pèse jamais, mais c'était très bon comme ça et pas spécialement chargé (attention ces gaiwan DL ont un fond très épais un peu trompeur).

[Akala]

Ah ça je me doute que ça doit être bon ! Mais avec le peu de Wulong que j'ai fait en gaiwan ça me semblait un peu beaucoup, après effectivement si le fond est épais..
Faudra que je trouve le moyen de gouter un de ces DFDFDDDFDDF un jour

[roku]

Ali Shan, courtesy of jyves

ali_shan.jpg

Sublime tasse

[Niva]

Re-essai du Mucha Tie Guan Yin 1995 de Camellia Sinensis. J'ai changé les paramètres : moins dosé (4g), en zhong, infusions plutôt courtes (entre 5' et 30'), eau entre 95°C et bouillante.

Ben ça ne marche toujours pas...
* Infu 30' à 95°C => toujours ce goût de grillé qui prédomine et écrase tout
* Infu 5' à 100°C => insipide
* Infu 5' à 95°C => insipide
* Infu 30' à 100°C => toujours ce goût de grillé bla-bla-bla

Conclusion : ce thé n'est pas fait pour moi, je suis déçue

[David]

l'emploi d'une théière avec une bonne terre peut être une solution pour réduire un peu l'aspect torréfié de certains thés... après, faut peut-être pas se forcer.

[Niva]

Vu qu'il n'en reste que 8g, ça va finir dans une carafe d'eau, au frais pour une nuit, et je verrai bien ce que ça donne en infu froide. Comme tu dis David, parfois, pas la peine de se forcer

[Pascal]

Jun Zi Lan (Yan Cha de Thés de Chine), floral, sucré et poivré. Les feuilles restent assez vertes pour un thé de cette famille et j'y retrouve moins le côté minéral de ceux que j'ai pu goûter avant. Très bon et relaxant

[raluca]

Très belle atmosphère avec ces tasses gorgées de soleil!

[Étienne]

J'aurais bien pris une tasse dis donc…

[Sébastien]

moi aussi mais bon, on était pas invités

[Sébastien]

Wulong du jour, un Li Shan Tie Guan Yin 2005 de chez TeaUrchin

[David]

Toujours aussi bon ?

[Hosarosan]

Wow rien qu'en voyant les feuilles, j'ai l'impression de sentir leur parfum...

[Tanuki]

Rou Gui Cassia 2 ( Lushan) Ce fut un petit échantillon, mais un joyeux après midi passer a ces coter j'adore et je re-adore . Franchement il cartonne ...

A vrai dire j'adore de plus de plus ces thé du Mont Wuy ...