Votre Wulong du jour

[Bruno]

Teaspring.

[Théokineko]

J'ai souvenir que le beidou que j'avais bu d'une autre boutique était un peu citronné. Je ne sais pas si c'est le cas avec celui ci.

[raluca]

Très belle ambiance et très belle table à thé, Bruno!

[Bruno]

Merci Raluca.

Théokineko: je vois ce que tu veux dire. Cela ne m'a pas frappé à la dégustation, mais peut-être qu'il a un peu de ce "citronné". En tous cas, beaucoup moins que les Bai Ji Guan que j'ai pu essayer.

Ce beidou, je dirais qu'il est plutôt très proche d'un DHP, ce qui n'est pas étonnant comme c'est la même variété. Il est peu torréfié, comme on peut le voir sur la photo, alors, il a un coté "léger", avec des notes de torréfaction limitées, ce qui lui enlève sans doute une certaine complexité.

Les feuilles humides sont très aromatiques, délicieuses. Quand je dis qu'il ne m'enthousiasme pas, c'est sur l'impression générale, en comparaison avec d'autres wulong que j'ai re-commandé immédiatement après les avoir essayé.

D'un autre coté, ce thé ne prétend pas être du haut de gamme. Il ne vient pas de Zhengyan mais d'une zone périphérique. Mais si on veut du haut de gamme, c'est au moins quatre fois plus cher. Alors je dirai qu'en termes de rapport qualité/prix, c'est en fait un très bon thé.

[Théokineko]

Celui de la m3t était assez citronné dans mes souvenirs.
Le bai ji guan pour ma part était plus sur l'aubergine

Mais c'est des vieux souvenirs je peux mélanger ou me tromper

[David]

Courtoisie de Julien.

[Tsubo]

j'espère qu'il est bon, parce qu'en général, les oolongs thaïlandais, c'est plus proche de la pisse de chat que du thé

[David]

Ben écoute, oui, il est fort heureusement loin de la pisse de chat. Il est très beurré, gao shan cha like, superbes arômes, très bonne longueur. Il a juste un aspect un peu brut en bouche avec une légère astringence et une gorge assez fermée. Je me demande si c'est du bio mais je parierais pas dessus.

[Helchior]

D'un autre coté, ce thé ne prétend pas être du haut de gamme. Il ne vient pas de Zhengyan mais d'une zone périphérique. Mais si on veut du haut de gamme, c'est au moins quatre fois plus cher. Alors je dirai qu'en termes de rapport qualité/prix, c'est en fait un très bon thé.

D'autant qu'à moins d'être un grand spécialiste des WuLongs, il est peu probable pour un amateur d'être capable de percevoir la différence entre un ZhengYan et par exemple un BanYan, qui est juste à côté et qui produit des thés d'excellente facture...

[Bruno]

D'autant qu'à moins d'être un grand spécialiste des WuLongs, il est peu probable pour un amateur d'être capable de percevoir la différence entre un ZhengYan et par exemple un BanYan, qui est juste à côté et qui produit des thés d'excellente facture...

Oui, c'est mon avis aussi. J'ai l'impression que le thé (tous les thés, pas seulement les wulong) est un peu comme le vin. Par exemple dans le vin, tout le monde sait que le classement de 1855 des Bordeaux est un peu déconnecté de la réalité: http://www.sudouest.fr/2014/03/06/classement-des-vins-de-bordeaux-le-guide-qui-met-tout-sens-dessus-dessous-1482714-713.php. Et pourtant, il est toujours utilisé pour justifier des prix de vente outrageux.

[David]

Je me régale. Un magnifique miellé, très fruité, très ample. Superbe !

[Bruno]

Mon Beidou n°1 s'apparie bien avec cette théière. Il y est très gourmand. La torréfaction est légère, mais ses notes ressortent bien, avec un coté grains de café et barre Bounty.

[David]

magnifique ce set... et le plateau aussi ! pour un thé qui le vaut bien j'imagine.

[Akala]

Pour moi cet aprem, Yimu Oolong de PCT (merci Blossom )

Très vert, fleuri, frais, désaltérant, contrairement à d'autres oolongs aux parfums fleuris que j'ai gouté celui-ci est plus doux sur les parfums mais plus prononcé sur les saveurs, ce que je préfère (et surtout ça me monte pas à la tête )
Pas grand chose à en dire au final, un bon thé d'été, je gouterai bien la version Roasted quand je commanderai sur PCT tiens

[Bruno]

magnifique ce set... et le plateau aussi

Merci. En fait, je ne trouve pas le plateau très pratique. Il est légèrement incurvé, ce qui m'oblige à utiliser du teaware de petite taille.