Votre Wulong du jour

[Patrick]

Un wulong thailandais, Opium Hill, de chez Mariage.
On m'a offert deux wulong thaï et c'était deux belles découvertes, doux, fleuri, laiteux aussi (si mon souvenir est juste).
Celui là développe des arômes de coco. Je n'avais trouvé ce gout dans un thé, en tous cas, pas de manière prédominante...

[Loula]

C'est marrant pour moi, Mariage c'est du thé parfumé... J'ai arrêté d'aller chez eux depuis que je bois du thé nature et pourtant ce sont bien eux qui m'ont refilé mes deux premiers oolong!

[Ségolène]

Gui (Guei ?!) Fei Oolong de TTC [...] il est un peu bizarre. :S

mais encore?

[Leaf]

Gui (Guei ?!) Fei Oolong de TTC [...] il est un peu bizarre. :S

mais encore?

Je ne sais pas trop, c'est vraiment difficile à décrire. Je suis habituée à un goût particulier dans mes Guei Fei, mais celui-là...

Tiens, il me fait plutôt penser à un Gabacha qu'à un Guei Fei en fait ! Il est plus rond, moins "piquant", il y a comme une dimension à laquelle je suis habituée qui se trouve absente ici...

(Je parie que c'est bien la première fois qu'on se plaint qu'un thé est trop rond... )

[Ségolène]

Il n'a pas le côté un peu "épicé", c'est ça qui te manque?

[Leaf]

Hmm... *regoûte pour voir*
Non, je pense que le côté épicé est bien là... Peut-être le mélange vert/rouge qui est simplement rouge ? Argh, je m'exprime super mal, c'est vraiment une question de ressenti. C'est comme s'il lui manquait une dimension, une certaine "profondeur" (ou plutôt "hauteur" !) dans le développement des saveurs. Il rappelle beaucoup le Bai Hao, mais pas énormément le... Gao Shan, Dong Ding ? alors qu'il est censé être à mi-chemin entre les deux...

[Leaf]

Il est très bon, hein, c'est pas un mauvais thé. Comme je disais, à mon avis c'est probablement juste parce qu'il vient d'arriver chez moi et qu'il n'a pas eu le temps de s'acclimater. Je regoûterai la semaine prochaine, on verra bien s'il se découvre quelque chose entre-temps...

[Marcelline]

Tie Guan Yin torréfié au charbon de chez PetitGaiwan. Un thé gourmand. Il y avait un moment que je ne l'avais pas bu et je suis contente de l'avoir ressorti.

Par contre, n'étant pas chez moi, j'ai pris une eau italienne très faiblement minéralisée, assez proche de la Mt Roucoux. Sauf que j'ai trouvé que je "goûtais l'eau" avec mon thé. C'est un peu dommage. J'ai déjà senti ça avec la Volvic. Je préfère nettement la Mt Roucoux ou la Grand Barbier.

[Sébastien]

Fu Shou Shan 2012, un wulong légèrement torréfié de Taiwan, l'un des 4 thés constituant le "Taiwan Oolong Tasting Set" de TeaUrchin.

Un peu interloqué par la première infusion (un poil court les 30" pour 80ml/5g), ce n'était finalement qu'une mise en bouche car depuis, c'est vraiment délectable : rond mais pas trop sucré, fruité à souhait, laisse une agréable atmosphère de fraîcheur en bouche malgré la torréfaction bien présente (mais pas trop, c'est vraiment très équilibré)... bref j'aime beaucoup. D'ailleurs j'y retourne car ce n'est pas fini.

désolé pas de photos, il fait nuit

[David]

de toute façon, ils sont tous excellents

[JMB]

Mais si je ne m'abuse, il ne les vend pas séparément.

[David]

A part le Li Shan Tie Guan Yin, mais je crois qu'on a vidé ses stocks... Il est tellement bon ce thé...

[Sébastien]

non non il en reste apparemment

[David]

Ah merde, j'aurais pu en prendre plus

Tu en teste un autre du pack aujourd'hui ?

[Sébastien]

oui, le jaune à priori =)