Votre Wulong du jour

[Ali]

Salut à tous !!
ptit da hong pao de CS, la fin du sachet il date d'un échange avec Leaf, 2 ans et demi quand même.
Dans les 5gr, zhong 12cl.
il est bon j'en ai un autre mais rien a voir, celui de CS a une bonne longeur en bouche bien riche, l'autre ça disparait en 2 sec et les feuilles sont plus grosses.

miam, je t'aimais bien

[Ali]

et j'ai continué sur Un Dong Ding du Palais des thés, (reçu aujourd'hui) en fin de session, bof j'ai envie de dire. bon j'étais habitué a celui de Teamasters et Camelia sinencis.. celui de Gaia au même prix que le Palais des thés est mieux dans mon souvenir.


un Tie Guan Yin Impérial du Palais des thé, pas mal du tout, un bon thé de tout les jours, il est chouette !



un Luanze Oolong, Nantou 1999 torréfié pour finir le paquet Teamasters




a+ vais me faire un sheng maintenant

[Lionel]

Quelle reprise en force !
On sent que tu es en train de boire plein de trucs, on dirait sur des dosages costauds...

[Sébastien]

bon, je viens de me faire 3 wulong d'affilée, 8g/10cl, j'enchaîne sur du puerh, bye les gars.
PS :

[Xavier]

Effectivement, ça fait beaucoup de thé tout ça Ali.
On dit bravo donc ! Et merci pour les compte-rendus et les photos. Le Luanze Oolong, Nantou 1999, donne envie avec ses feuilles magnifiques.

[Ali]

Merci ! je suis content de replonger dans le thé la suis entre 25 et 30gr par jour, diviser par 2 serait bien.
ma femme m'a dit hier, toujours une tasse a la main, elle fait parti de ton corps ?

Le nantou est fabuleux Xavier, mais je le fais différemment celui là, genre 2 ou 3gr en gaiwan, 3minutes 1ere infus et 5 min la seconde. faut bien 45/60 seconde pour que ces mini feuilles roulées dur comme tout et "brulées" commence a bouger et s'ouvrir.

[Clément]

Pour le Wulong, un 巴陵春芽 Ba Ling Chun Ya, de la M3T, qui est donc un thé de Taiwan, qui pousse (vraisemblablement sur la même montagne que le Gao Shan, mais qui n'en a pas l'appellation.

1. A sec
   Apparence
   Le thé paraît être un thé rouge en apparence (à sec), les feuilles sont isolées, et prennent beaucoup de place, et noircies, mais avec des reflets verts.
   Bouquet
   Le bouquet à sec est très riche en fruits secs (surtout figue et raisins), du miel, du cacao (léger) et prend au nez comme le matcha (on peut sentir le thé semi-oxydé si on cherche bien).
   Le bouquet si l'on souffle de l'air chaud dessus se révèle une explosion d'odeurs, le litchi ressort très fortement, suivit de mûres et de feuilles de ronces.
   
2. 1ère infusion
   Couleur
   Jaune d'or (infusé à 4min) à jaune orangé profond (infusé à 10 minutes)
   Bouquet
   Huile à brûler (en train de brûler), fleurs séchées (pot pourri), noyaux de brugnons blancs
   Arômes
   Peu d'amertume, pot pourri de fleurs, miel de fleur (léger), menthe (léger), noyaux de brugnons blancs (Rétro-olfaction)
   
   
3. Inter infusion
   Bouquet sans eau (dans l'infuseur)
   Légère arrière odeur de café
   
   
4. 2e infusion
   Couleur
   Jaune paille avec des notes de vert (infusé 6 minutes)
   Bouquet
   Noyaux de brugnons blancs (plus fort), feuilles brûlées (peut-être dû à un manque d'eau froide dans l'infuseur lors du versement de l'eau bouillante)
   Arômes
   Litchi, miel, rose séchées - pot pourri
   
   
5. Inter infusion
   Bouquet sans eau (dans l'infuseur)
   Figue nettement prononcée
   
   
6. 3e infusion
   Couleur
   Jaune paille et notes de vert
   Bouquet
   Explosion d'odeurs : doux et sucré, rose, litchi, fuchsia, fruits rouges séchés, acidulé comme une prune séchée
   Arômes
   Fruits rouges et litchi, céréales (orge, avoine), un peu astringent après avoir avalé, rétro-olfaction sucrée.
   
   
7. Inter infusion
   Bouquet sans eau (dans l'infuseur)
   ***
   
   
   
8. 4e infusion
   Couleur
   Jaune paille prononcé
   Bouquet
   Fraise séchée, litchi (léger), avoine (léger), sucré
   Arômes
   Herbal (foin léger), forte rétro-olfaction, reste en bouche longtemps après l'avoir avalé, une note sucrée et délicate, pas d'astringence résiduelle.

[Tsubo]

Une photo peut être ?

[Clément]

Voilà pour les photos :

Le thé sec


Le thé mouillé après 4 infusions (hier soir)


Couleur de la première infusion



Couleur de la seconde


Couleur de la troisième

[Sébastien]

perso je ne vois pas les photos, les sites de hosting sont bloqués par ici... n'hésite pas à plutôt uploader le fichier sur le forum, ça sera + pérenne

[Clément]

Bon, je n'arrive pas à éditer mon message, donc rebelote :

Les feuilles sèches

Les feuilles mouillées après 4 infusions (hier soir)

Couleur après la première infusion

Couleur après la seconde infusion

Couleur après la troisième infusion

[Luk Zijeko]

Sympa ce compte rendu avec les photos des trois premières infusions

[Tsubo]

C'est mieux avec des photos en effet, çà rend le thé un peu moins virtuel peut être

[Sébastien]

C'est bizarre quand même cette différence de couleur entre la première et la seconde infusion

[Clément]

serait-ce de ma faute ? j'ai infusé le même temps, avec le même mélange 1/4 froide et 3/4 bouillante.