Votre Wulong du jour

[Loula]

Quand on aime, on ne compte pas, c'est pour ça! :p

[InstantThe]

Ou alors on s habitue ......et c est comme ça que l on devient accros...

[Loula]

Et c'est là qu'on se retrouve avec Leaf comme dealeur... :p

[Yannick]

Et c'est là qu'on se retrouve avec Leaf comme dealeur... :p

true story !

[JMB]

Si Jin Chun - Pétale d'hiver - Zhu Shan, Taïwan, 22 décembre 2012

Il me reste encore quelques grammes et j'en ai mis 7 dans mon gaiwan de 100 ml (bûcheron amateur).

J'ai le nez collé au couvercle et au pichet vide : de la confiserie en liquide... et à boire, je ne vous dit pas.

Laissons ce monde de brut au dehors et savourons ce loukoum en feuilles

[lucag]

J'ai un superbe souvenir du Dong Ding fait main de Chez EoT.

J'ai aussi gouté le Dong Ding 2013 d'EoT qui est sublime. Dans le style, le nouveau Dong Ding Deep Fired Deep Fermented d'Akira est le meilleur DD que j'ai bu, mais celui d'EoT arrive bon second.

Très bonne année pour les Dong Ding en ce qui me concerne !

Cet apres-midi j'ai goute' le Dong Ding 2013 de chez EoT

5 gr en zhong de 100cc. Infusions: 30', 20', 45', puis a' suivre...

Des bons parfums, equilibre entre le torrifie' et le fruite'....mais bof, il m'a paru un peu insignifiant ...

Je ne sais pas...je ne suis pas frappe' par ce Dong Ding...

David, qu'est-ce que tu me conseilles? Changer de parametres?

[Gosseyn]

Pour ce que ça vaut, j'ai cru remarquer dernièrement que mon Dong Ding était plus expressif en grand gaïwan (150ml) épais.

[Yannick]

Thé du jour d'hier.. Pour rester sur les échantillons de Leaf.

Un Oolong très doux avec des feuilles de très belle qualité. Très endurant !

Merci Leaf....

[Marcelline]

Très joli Shibo !
J'ai bien aimé ce thé. Je ne connaissais pas du tout et je suis conquise.

[David]

J'ai un superbe souvenir du Dong Ding fait main de Chez EoT.

J'ai aussi gouté le Dong Ding 2013 d'EoT qui est sublime. Dans le style, le nouveau Dong Ding Deep Fired Deep Fermented d'Akira est le meilleur DD que j'ai bu, mais celui d'EoT arrive bon second.

Très bonne année pour les Dong Ding en ce qui me concerne !

Cet apres-midi j'ai goute' le Dong Ding 2013 de chez EoT

5 gr en zhong de 100cc. Infusions: 30', 20', 45', puis a' suivre...

Des bons parfums, equilibre entre le torrifie' et le fruite'....mais bof, il m'a paru un peu insignifiant ...

Je ne sais pas...je ne suis pas frappe' par ce Dong Ding...

David, qu'est-ce que tu me conseilles? Changer de parametres?

Je rajouterais bien quelques grammes en effet, genre 7-8g en effet. Sinon, tu utilises une bonne eau ? Bouillante ?

Je le regouterai pour au plus vite histoire d'être sûr de pas avoir dit de bêtises...

[David]

Retesté ce Dong Ding cette aprem, et je confirme avoir pris mon pied comme la première fois.

Paramètres : 4g/5cl, zhong, 100°C, eau minérale (Mont Barbier).

Superbe huigan, une fois avalé on a droit à un flot continu de saveurs pendant plusieurs dizaines de minutes. Les saveurs se dévoilent, disparaissent, reviennent...

Belles sensations de gorge et emprunte sur le corps. Vu le prix, j'aurais du me lâcher plus sur la quantité... Si j'en ai reçu d'ici là, je t'enverrai celui d'Akira avec tes tasses. Tu verras. Miam miam !

[Thibauld]

Bon... Vous m'avez donner envie de retenter l'expérience avec les Dong Ding avec toutes vos belles descriptions et... Je n'accroche pas du tout mais alors pas du tout... (Ca me pèse même sur l'estomac)

C'est vraiment étrange j'en ai essayé deux différents, l'un torréfié, l'autre non, en Gong fu ou en infusion à l'occidentale, j'ai l'impression d'avoir essayé un peu tout ce que je pouvais et vraiment je n'accroche pas, et même pire ça m'écœure... Ca vous est déjà arrivé ? (d'être écœuré je veux dire, pas simplement de ne pas aimer un thé en particulier...).

Je ne vois plus qu'une seule solution, la méthode Tsubo : Boire des savates pour relativiser

[lucag]

Retesté ce Dong Ding cette aprem, et je confirme avoir pris mon pied comme la première fois.

Paramètres : 4g/5cl, zhong, 100°C, eau minérale (Mont Barbier).

Superbe huigan, une fois avalé on a droit à un flot continu de saveurs pendant plusieurs dizaines de minutes. Les saveurs se dévoilent, disparaissent, reviennent...

Belles sensations de gorge et emprunte sur le corps. Vu le prix, j'aurais du me lâcher plus sur la quantité... Si j'en ai reçu d'ici là, je t'enverrai celui d'Akira avec tes tasses. Tu verras. Miam miam !

Ce soir je le retesterai avec un dosage plus fort (8gr en 100cc)....je vais voir...

Le Dong Ding d'Akira? wow! Merci!

A plus tard avec la deuxième degustation de ce Dong Ding...

[Tsubo]

Je ne vois plus qu'une seule solution, la méthode Tsubo : Boire des savates pour relativiser

Après, peut être qu'il faut aussi laisser tomber pour le moment et y revenir plus tard, quand ton goût aura évolué

Je suppose que, comme beaucoup, il y a certains thés que tu ne bois pas ou dont tu n'as pas envie pendant une période donnée et que tu y reviens par la suite, également pendant une période donnée ?

[Thibauld]

Je suppose que, comme beaucoup, il y a certains thés que tu ne bois pas ou dont tu n'as pas envie pendant une période donnée et que tu y reviens par la suite, également pendant une période donnée ?

Pour le moment je découvre donc je goute un peu de tout (Au passage le pu erh c'est quand même ), et effectivement l'humeur, l'envie etc... jouent énormément, mais les Dong Ding me font vraiment un effet particulier... Je pense que je vais laisser tomber un moment effectivement (Mais comme c'est la première fois que ça me fait cet effet j'ai l'angoisse tenace d'avoir mal compris comment infuser ce thé ou d'avoir mal fait quelque chose )